Charcuterías Gers

No hay persona en Lectou que no conozca a Pascal Mazzonetto, el alto maestro gascón de los embutidos. Su charcutería es una obra maestra: salchichas, embutidos secos, pechugas de pato secas, lomos, chorizos y también terrinas y patés como el delicioso cochinillo relleno o la terrina de carrillera de cerdo entreverada. También vendemos carne fresca, principalmente de cerdo. Pascal compra su carne a los productores de la región, en particular al Cerdo Negro de Bigorre. También ha puesto en marcha una ganadería ecológica. Los platos cocinados también son deliciosos.

Bruno da una calurosa bienvenida a todos los que cruzan la puerta de su charcutería. Los jamones tradicionales y las morcillas son las señas de identidad de este negocio. Las carnes se seleccionan con esmero, entre ellas la ternera gascona y el cerdo negro, que se sirve por encargo. En verano, brochetas, parrilladas, salchichas, salchichas merguez y costillas de ternera hacen su aparición en barbacoas y planchas. El servicio de restauración ofrece paëlla, estofado de ternera, cassoulet, pollo a la vasca o cordero al curry, ¡para disfrutar de una comida sin hacer nada!