Queserías y cremerías regionales Mosela

Explotación familiar, esta granja caprina produce una amplia gama de quesos de cabra 100% naturales y ecológicos, de pasta blanda y prensada. La gama es amplia: tomme de cabra, queso fresco, queso aromatizado, tronco de ceniza, leche pasteurizada, yogures... Puede visitar la granja para comprobarlo usted mismo y comprar su queso en origen. La granja de cabras Niderviller cuenta con un rebaño de 120 cabras. Puestos en el mercado de Lutzelbourg los sábados por la mañana y en el mercado de Niderviller los viernes alternos por la tarde.

Alérgico a la lactosa, vegano o simplemente curioso, ¡descubra la alternativa vegetariana Petit Veganne! Todas sus especialidades son veganas, ecológicas, sin gluten y se elaboran sin colorantes, conservantes ni potenciadores del sabor. Situada en el Mosela oriental, esta empresa artesanal ofrece especialidades vegetales como Petit Lorrain, Petit Bleu, Petit Frais con ajo, cúrcuma o chalotas y cebollino, y Petit Alba. Estas "faux-mages" tienen su lugar al final de una comida o para un aperitivo, ¡sus invitados las apreciarán! Y como alternativa al foie gras, pruebe la Bonne Foi, una terrina 100% vegetal...

Se merece un queso, por supuesto En Courcelles-Chaussy, esta quesería ya ha seducido a algunas bellas direcciones gastronómicas de nuestra zona. La variedad de la selección es vertiginosa, con algunos productos excepcionales y creaciones únicas realizadas a dúo con Paul Fabuel. Los sabios consejos del maestro quesero serán ideales para satisfacer sus deseos actuales. En cuanto al maridaje de vinos, en la tienda también hay disponibles grandes cosechas. Las bonitas bandejas de queso y las delicatessen pueden incluso entregarse por encargo con antelación.

Le invitamos a conocer a Léa, ganadera y quesera por pasión. Aprenderá que los sabores del Pays de Bitche son tan numerosos como sus diversos paisajes. La Fromagerie des prés está certificada ecológica y trabaja la leche cruda con maestría. Tommes de leche cruda, yogures cremosos, quesos frescos con hierbas, especias y pimienta, además de quesos blandos, se producen localmente en la granja Kapellenhof de Hottviller. Damos las gracias a las hermosas vacas bien mimadas por Léa, que luego transforma su buena leche en productos fundentes y deliciosos

Una granja grande y hermosa en una explotación ecológica. Venta en la granja de yogures y quesos, leche cruda o pasteurizada, así como ternera (en temporada). Los animales se alimentan de pastos y con heno y cereales cultivados en la granja, al igual que la ropa de cama. Se pueden organizar reuniones de empresa, con café y bollería, visita de la granja durante el descanso y almuerzo en la granja. También se puede celebrar el cumpleaños de un niño dando de comer a los animales, jugando en el heno, acariciando a los conejos...