Carnes y aves Mosela

Amélie y Guillaume crearon una granja de 4 hectáreas, de las cuales 3 están dedicadas a los animales. Al aire libre, durante todo el año, haga el tiempo que haga, los animales son 3.000 de enero a julio y desde agosto hasta las vacaciones aumentamos a 4.500 aves para satisfacer la demanda. Capones, pintadas, gallinas nodrizas, pollos, se le ofrecerán a precios de criador a consumidor, en un corto circuito. Sólo una matanza a la semana, de la que un tercio se trocea. Una granja ética que hace el bien al paisaje local

Fundada en 1976 por Daniel Nicolas, al que acaba de suceder su hijo Julien Nicolas, la carnicería de la familia Maison Nicolas contrasta con la tradicional carnicería, que se encuentra en el corazón del mercado cubierto de Metz desde hace más de 40 años.Su selección única de carnes, embutidos, delicatessen y productos caseros ofrece más de 500 referencias. Una calidad intachable y precios atractivos, como lo demuestra la cola ininterrumpida a todas horas del día. Hay muchos favoritos: carnes rojas de la región del Lemosín, costillas maduras de ternera, así como la excelente ternera francesa y el audaz Tomahawk de Irlanda. Durante las fiestas de fin de año, la Casa se diversifica aún más con productos nobles: caracoles de Borgoña, trufas del Périgord, foie gras de pato de la IGP Suroeste, entre otros.

Situada en el barrio de Outre-Seille, esta carnicería familiar ofrece productos halal de calidad. La carne es tierna y sabrosa. Encontrará ternera, pollo, carne de res, escalope, muslo, bistec.... El cordero está disponible en forma de chuleta o pata. Algunas carnes son marinadas para garantizar una degustación de alto sabor. Una rápida mención: los merguez son los mejores de la región, en la barbacoa o para acompañar un cuscús, usted creará una sensación.... También puede obtener menta fresca y cilantro. La mejor parte: un personal acogedor y muy bueno que le aconsejará en la preparación de la carne!

Esta es la antigua carnicería de Thirion. No sabemos qué nos satisface más del nuevo equipo: ¡la excelencia de los productos tradicionales o la amabilidad de la acogida! Déjese aconsejar por el chef para preparar su chucrut. Catering y platos del día perfectos para campistas y visitantes. Por ejemplo: el martes, muslo de pollo asado, patatas de la abuela, el miércoles Stroganoff de ternera, puré de patatas, el jueves salteado asiático de cerdo, tallarines...

La formidable carnicería Humbert ha cerrado sus puertas... Pero ha dejado las llaves a Alexandre Dellarovere y Clément Segault, dos apasionados que comparten con los Humbert el amor por la buena carne y los productos excepcionales. Para mantener los códigos de esta institución mesiana, han conservado el mismo equipo, el mismo saber hacer y, sobre todo, la misma voluntad de honrar los buenos productos de nuestra región. Un viento de modernidad en el que se mantiene intacto el sabor de las bellas piezas de carne maduradas a la perfección y de las aves de corral excepcionales.

Es fácil darse cuenta de que aquí se hace hincapié en hacer de la carne un producto excepcional. No hay duda de la frescura de los productos y, en cuanto al sabor, encontrará algunos cortes finos de razas nobles de vacuno como la Limousin y la Blonde d'Aquitaine. El cordero y el cerdo no se quedan atrás Le Boeuf d'or también dispone de un servicio de catering, una tienda en línea y un restaurante donde le servirán estos productos franceses y artesanales en platos deliciosos

Le Veau d'Or es una institución en Metz. Un magnífico puesto con una exposición envidiable Es una historia familiar desde 1929. La experiencia de Jacques Alexandre y su hermano es incuestionable Carne de calidad, una charcutería y un embutido casero en el más puro respeto de las tradiciones. Será asesorado por profesionales que tienen como objetivo servir lo mejor posible a sus clientes. Para celebrar acontecimientos felices u organizar un comité de empresa, utilice su servicio de catering. Estará encantado

Esta empresa familiar, comprometida con el respeto al sabor y a los productos locales, es una carnicería excepcional desde hace 4 generaciones. Estos carniceros compran su carne a los productores locales, y Mathieu Ruffenach, carnicero, se encarga de que el producto esté perfectamente seleccionado. En los estantes, encontrará carne de calidad, charcutería casera y platos preparados. Puede encargar paquetes de barbacoa, paquetes de raclette, paquetes de pierrade, etc. La panceta de cerdo rellena y el jamón de viticultor tienen sus fans.

Una casa de gastronomía polifacética. El Chef Cyril Strub es un hombre polifacético apasionado por los productos locales y de calidad. De vuelta a su pueblo natal después de 30 años en otras cocinas y otros países, ahora pone a la venta sus embutidos y terrinas excepcionales, así como un servicio de catering de alta gama, servicios de barbacoa y asador, paquetes de chef a domicilio e incluso cursos de cocina.

Esta carnicería y charcutería tradicional goza de una excelente reputación, plenamente justificada. Encontrará carnes impecables, charcutería muy apreciada, embutidos y carnes a la brasa, sin olvidar los buenos consejos. Cada día, en el escaparate, encontrará un nuevo plato del día, basado en recetas tradicionales locales, y muchas ensaladas frescas. La carnicería Deux Sarres también ofrece un servicio de catering.

Una de las mejores direcciones artesanales y gastronómicas de la Grand'Rue. Philippe y Yann Reinhardt son carniceros, charcuteros y restauradores tradicionales. En su tienda, encontrará carnes y charcutería, una sección de delicatessen y platos del día. Por ejemplo, esa semana: lasaña, ensalada verde, costillar de cerdo con ciruelas pasas, pasta, verduras, muslo de pollo Basquaise, patatas al vapor, pisto, quenelle de lucio Nantua, arroz, verduras, potée Lorraine, ternera Orloff, patatas asadas, verduras, sin olvidar los postres...

Situada en el corazón del parque natural de los Vosgos del Norte, la granja de Kleinwald es un lugar ideal para estar en plena naturaleza. Y si es bueno para las personas, también lo es para los animales. Los propietarios cuidan de sus animales para ofrecer productos frescos y de calidad. Se puede comprar carne de vacuno y de cerdo, aves de corral y huevos, y la granja también produce cereales para alimentar directamente a los animales. Y si desea alojarse en el lugar, la granja dispone de una casa rural con spa.