Monumentos a visitar Gran Sud

Este antiguo molino está fuera de servicio. Un pequeño retorno 50 años antes… 40 kg de aceitunas se depositan en la roca de piedra para mezclarse con unos 4 litros de agua caliente. Con los ojos vendados para no aturdirse, un burro o un pequeño dromedario lleva el mineral de 150 kg para triturar las aceitunas. La mezcla se presenta en las nasas de palma trenzadas. Invadidos, las nasas están comprimidas por un sistema de palanca. El aceite así obtenido termina en las jarras de terracota.

Abou el-Kacem Chebbi, nacido en 1909 en Tozeur y fallecido el 9 de octubre de 1934 en Túnez, fue un poeta tunecino considerado por algunos como el poeta nacional del país. A pesar de su temprana muerte debido a la mala salud, publicó siete volúmenes de poesía, algunos de cuyos versos forman ahora parte del himno nacional de Túnez. En este agradable mausoleo pavimentado con coloridos mosaicos, podrá conocer más sobre su vida y leer algunos de sus poemas en árabe, pero también en francés.

Compuestas por dos piscinas, son el único vestigio de Gafsa. Hace unos años, los habitantes de Gafsa se bañaban allí. Encima de la piscina, un gran fresco ostensiblemente contemporáneo representa Neptune. La rehabilitación del emplazamiento se realizó en 1993.

La Kasbah de Gafsa, que data del siglo XV y está construida sobre ruinas bizantinas, se encuentra detrás del Palacio de Justicia. Fue restaurado tras haber sido especialmente dañado durante la Segunda Guerra Mundial por la explosión de un depósito de municiones alemán. Un jardín muy agradable, alimentado por fuentes termales, aporta calma y serenidad. Es un lugar de gran contraste con el bullicio de la ciudad. Es un lugar agradable para pasear y se recomienda durante su estancia en la ciudad de Gasfa.

No se pierda el mercado de Douz los jueves por la mañana, cuando la ciudad cobra vida y vibra de forma diferente. Es uno de los mercados más importantes de la región. Aquí se encontrará con hombres salidos del desierto, ataviados con sus coloridos chèches. El mercado ocupa la plaza y la calle central, y es una gran zona de exposición para los vendedores que no intentan atraer a los turistas, aunque hay algunos puestos de artesanía. No dude en tomarse un café en la calle, se sorprenderá. Podrá ver a los nómadas vendiendo sus frutas y verduras producidas en uno de los oasis de la región, así como a algunos famosos vendedores de ropa artesanal. Pero es sobre todo por su mercado de animales, situado abajo, en una plaza junto al palmeral, que este día atrae a agricultores de toda la región. Al pie de las palmeras, ovejas, gallinas y conejos bullen en un ambiente lleno de gritos, colores y olores inesperados. Dependiendo de la temporada, también podrá ver camellos. Una increíble multitud de personas se agolpa alrededor de los animales. Los hombres mayores charlan o juegan con las piernas cruzadas mientras esperan que aparezca un posible comprador, mientras los más jóvenes observan a los ansiosos animales. Los niños se dedican a vender conejos y pollos, lo que les permite aprender su oficio. Un mercado como ningún otro, y una experiencia 100% local, ya que aquí hay pocos turistas.