Qué ver y hacer Gran Sud

Una visita obligada Estás en un oasis y no en un palmeral. Este último es un monocultivo de palmeras, mientras que en los oasis los cultivos son variados. Aquí se trata de una cultura de tres pisos: la agricultura en el suelo, un segundo piso de árboles frutales y finalmente las palmeras. El enorme oasis de Tozeur cuenta con más de 250.000 palmeras, regadas por las seguias, una red de canales alimentada por doscientos manantiales en el pasado. Este sistema de riego, desarrollado en el siglo XIII por el ingeniero Ibn Shabbat, calcula las necesidades de agua según los árboles y su altitud. El lugar es encantador, pero dado su tamaño, la visita a pie puede parecer agotadora. Puede optar por un paseo en bicicleta o en carruaje. Se accede al oasis por una pequeña carretera perpendicular a la calle Abu-El-Kassel o a la calle Ech-Chabbi. La primera parada es en la necesaria Palmera del Edén, donde podrá aprender todo sobre la palmera datilera, el árbol pródigo, su historia y su ecosistema. Continuando el paseo, pasamos por una aldea antes de llegar a los jardines del Paraíso. Se puede contemplar todo el oasis siguiendo una pista que atraviesa el palmeral y que lleva al Belvedere, una zona rocosa al oeste de la ciudad. Tras subir unos escalones excavados en la roca, se accede a un panorama más global de Tozeur: la arena amarilla de la ciudad, el blanco del chott, el verde del palmeral... Incluso se puede ver el Sahara. Los más afortunados podrán incluso dormir en el corazón del oasis

Un paseo por este oasis revela jardines escondidos a la sombra de las palmeras. Tradicionalmente mantenidos durante siglos por las distintas familias propietarias, los huertos proporcionan frutas, verduras y cereales. Al igual que su hermana mayor Tozeur, aquí se practica el cultivo en tres niveles (agricultura, frutales y palmeras). El oasis también es el hogar de muchas aves. En coche, viniendo de la ciudad de Nefta, en dirección a Argelia, a 1 km aproximadamente, se puede disfrutar de una hermosa vista del oasis.

Una de las curiosidades de Nefta, que hay que descubrir tomando la carretera de la zona turística. Es una pequeña depresión natural, una cuenca excavada en la roca donde se plantan palmeras. Esta disposición subraya el contraste que ofrecen los paisajes desérticos que rodean la ciudad y el oasis. El oasis de Nefta estaba antiguamente regado por más de ciento cincuenta manantiales. Algunos de estos manantiales se reúnen en el fondo de lo que se conoce como la "Corbeille". De pie al borde de la cesta, podrá disfrutar de una hermosa panorámica de la ciudad y sus alrededores.

Este impresionante complejo reúne un museo, una medina de las Mil y Una Noches y el Dar Zamen con su animación sonriente y luces, galería que reforma escenas de la vida tunecina, contemporánea o antigua, festiva o diaria. Las Mil y Una Noches de la Medina ponen en escena El Valle de los Diamantes, Ali Baba y los cuarenta ladrones. Entonces se transportó en un mundo extraordinario, del vientre de la cobra a la medina de Baghdad, de las cuevas aterradoras en el palacio del sultán. Se desprende deslumbrante, un poco perdido después de haber vuelto a la infancia y haber tenido los ojos. Los trajes de época presentados por el personal del museo aportan una nota de veracidad suplementaria a estas reconstituciones que nos prometen un palacio de tienda beduina y de cocina tradicional en hammam. Para más encanto y encanto, se recomienda visitar el museo a la noche. En el vestíbulo del complejo se encuentra un pequeño patio y un bonito café. En otro café, en la planta que domina el lugar, puedes comprar un té con menta en una decoración mágica. El señor Cheraït (alcalde de Tozeur) abrió recientemente un nuevo espacio al condenar el restaurante del museo. El espectáculo y luces Dar Zamen (entrada 6 DT) reproducen las casas de época de la zona y los chalecos de Tatatouine, evoca 3.000 años de historia del país, al estilo Disney.

El zoo del desierto alberga todo tipo de animales del desierto: escorpiones, serpientes, fennecs, gelas, chacales, leones y el inquebrantable camello bebedor de Coca-Cola. Se accede a la izquierda en la carretera de la zona turística, en la dirección más baja del restaurante Le Petit Prince. La visita guiada empieza por el jardín tropical, donde se pasea entre los albaricoteros, las palmeras, los plataneros, las buganvillas y los jazmines, prosigue por el parque animador y termina con la inevitable tienda de souvenirs.

Situado a 15 km de Nefta, Oung Jemel (o "cuello de camello") es famoso por su escenario en la película de La Guerra de las Galaxias, en el punto GPS 33° 59' 32" N - 7° 50' 41" en medio del Chott Garsa. El sitio es bastante surrealista. Verá el Chott el-Gharsa, esta depresión salina que genera espejismos. Encontrará Mos Espa, la ciudad natal de Anakin Skywalker (el futuro Darth Vader) ya que es donde se rodó la primera película de Star Wars. La campaña #SaveMosEspa salvó los platós de cine de quedar sepultados por el avance de las dunas, que se mueven 15 m al año.

El Lézard Rouge fue ofrecido por Francia al Bey de Túnez, que utilizaba este tren para viajar con sus familiares. Durante mucho tiempo, sólo tuvo una función turística y circuló por el ferrocarril que aún utilizaban las minas para transportar el fosfato. Disponía de seis vagones (incluido el vagón bíblico) y un vagón bar donde se servían refrescos a los pasajeros. Era el único medio de transporte hacia el famoso desfiladero de Selja. Los lugareños lamentan mucho su cierre, al igual que los turistas que lo utilizaban

Este antiguo molino está fuera de servicio. Un pequeño retorno 50 años antes… 40 kg de aceitunas se depositan en la roca de piedra para mezclarse con unos 4 litros de agua caliente. Con los ojos vendados para no aturdirse, un burro o un pequeño dromedario lleva el mineral de 150 kg para triturar las aceitunas. La mezcla se presenta en las nasas de palma trenzadas. Invadidos, las nasas están comprimidas por un sistema de palanca. El aceite así obtenido termina en las jarras de terracota.

El Museo de Artes y Tradiciones Populares de Tozeur es un pequeño y encantador museo ubicado en un antiguo morabito. En estas pocas salas, Souad y su marido le reciben de todo corazón, como si recibieran a unos amigos. El museo es pequeño pero muy coqueto. La habitación nupcial es especialmente bonita, y la antigua cocina está llena de objetos tradicionales. Souad conoce a la perfección Tozeur y su historia, y no dudará en amenizar la visita con algunas canciones y poemas.

Chak-Wak es un parque de atracciones creado en 2006. Se extiende por 5 hectáreas en el corazón del palmeral y se organiza en torno al tema de la historia de la humanidad con numerosas actividades in situ. Los servicios incluyen una cafetería, un restaurante y una zona familiar. También se organizan regularmente veladas musicales. La museología es bastante anticuada y el sitio está lamentablemente mal mantenido. Pero el entorno entre las palmeras sigue siendo hermoso y los niños pueden encontrarlo interesante.

En este bonito museo, aprenderá mucho sobre la parte del Sahara situada en la región de Douz. Con una museología bastante agradable, comprenderá el patrimonio natural (fauna y flora) y cultural del Gran Erg Oriental, así como la vida tradicional de las cinco tribus que históricamente poblaban la región de Douz. Aprenderá mucho sobre los camellos, los animales más importantes de la región. En el centro del museo se encuentra una gran tienda nómada. Una parada interesante antes de ir a explorar realmente el desierto

Gafsa puede enorgullecerse de albergar la mayor granja de caracoles de Túnez. Se trata de un montículo artificial de unos diez metros de altura, resultado de una acumulación de cenizas, herramientas, huesos humanos y de animales, y sobre todo conchas de caracol, que se remonta al año 7000 a.C. Estos montones son huellas de la presencia humana, cuando nuestros antepasados vivían en campamentos. Se encuentran principalmente en el sur del país, con otra en un refugio de roca en la región de Oum El Araies.

Abou el-Kacem Chebbi, nacido en 1909 en Tozeur y fallecido el 9 de octubre de 1934 en Túnez, fue un poeta tunecino considerado por algunos como el poeta nacional del país. A pesar de su temprana muerte debido a la mala salud, publicó siete volúmenes de poesía, algunos de cuyos versos forman ahora parte del himno nacional de Túnez. En este agradable mausoleo pavimentado con coloridos mosaicos, podrá conocer más sobre su vida y leer algunos de sus poemas en árabe, pero también en francés.

Unos kilómetros antes de llegar a Matmata, se descubre un magnífico conjunto troglodytico. Su propietario, Fayçal Habib, hace algunos años que lo desea acondicionarlo en un hotel de lujo. Pero el proyecto tarda en tomar forma. Mientras tanto, Diar Amor es también un café, una tienda, un restaurante y un modesto museo instalado en la casa de familia de Faycal, de tres generaciones. Lástima que el lugar sea (demasiado) turístico: todos los autobuses hacen parada aquí. 

Nefta se distingue de Tozeur por su importante función religiosa. Es la segunda ciudad santa más importante de Túnez, después de Kairuán, y acoge peregrinaciones sufíes desde el siglo IX. La ciudad cuenta con numerosos edificios religiosos: dos mezquitas y más de cien morabitos jalonan su paisaje con sus cúpulas blancas. El más famoso, situado a orillas de la Corbeille, es el morabito de Sidi Bou Ali, un santo sufí del siglo XIII. Es el lugar de peregrinación más antiguo de la ciudad. Todavía vienen peregrinos de todo el país para venerarlo.

Nefta también es conocida por sus dunas de arena blanca, situadas a unos 10 km de la ciudad. En la avenida H.-Bourguiba hay coches de caballos que esperan a los clientes. Es un poco largo para el carruaje, pero bastante pintoresco. También se puede ir en coche, está señalizado. Al pie de las dunas, los dromedarios le esperan para llevarle a la cima de la duna, donde tendrá una vista impresionante del desierto, especialmente con la luz del atardecer y un silencio impresionante. También es posible realizar este paseo a pie, unos 20 minutos.

La mezquita de Bled el-Hadhar (o Blad El Hadhar) está construida sobre vestigios romanos que sirvieron de base para la construcción del alminar, fue ampliada en el siglo XII, su fecha oficial de construcción se fijó en 1193. Aunque es de menor tamaño, se asemeja en su forma a la mezquita Okba de Kairuán. Su patio está enmarcado por cuatro galerías. Una nave central divide la sala de oración, que va desde la entrada hasta el mihrab.

La medina de Tozeur es una de las más bellas de Túnez. Llamado barrio de Ouled el-Hadef, se remonta al siglo XIV en algunos lugares. Aquí se entra en un laberinto de calles estrechas con paredes abovedadas construidas con estos magníficos ladrillos de color arena. La medina de Tozeur está enteramente construida con estos ladrillos de arcilla moldeados a mano, cuyos motivos geométricos en relieve en las fachadas de las casas simbolizan la riqueza del propietario. Se dice que estos símbolos tienen un significado mágico-religioso. Tómese su tiempo para pasear por sus frescas calles. Aquí se encuentra una pequeña plaza que antiguamente se utilizaba para "aparcar" dromedarios, con magníficas puertas esculpidas, allí se para en un bortal, estos largos vestíbulos con techos de palmeras datileras que mantienen el aire fresco. Más adelante se reconoce una de las muchas mezquitas, identificable por la puerta verde. También te diviertes encontrando los capiteles corintios y las columnas romanas de los sitios antiguos de los alrededores. Dar El Hadef es la primera casa de Tozeur. Hoy en día está abierto al público y su visita permite comprender un poco mejor la historia de la medina. No está perfectamente mantenido y es una pena. Aquí, y a veces en otros lugares, las casas de la medina de Tozeur no están ni perfectamente conservadas ni completamente renovadas. La medina también está bastante sucia en algunos lugares. Esperemos que la actual clasificación como Patrimonio Mundial de la Unesco garantice una mejor conservación de esta joya arquitectónica

Pasando por alto el yacimiento romano y bordeando la fortaleza, se llega al tranquilo palmeral con sus estrechos caminos a través de una entrada poco frecuentada. Se extiende en un rectángulo de unos 4 km por 3 km, y sorprende por su alta densidad y la altura de sus palmeras. Hay multitud de árboles frutales y plantas, y a veces incluso una casa habitada. En algunos lugares, la raleza del bosque revela espléndidos paisajes con el rojo ocre de las montañas en el fondo de este verde océano, bajo un cielo azul intenso.

Construida por los aglabíes y ampliada por los hafíes, la Gran Mezquita de Gafsa es la tercera mezquita más grande de Túnez. Se dice que se construyó entre los años 800 y 909. Como suele ocurrir en Túnez, los no musulmanes sólo pueden visitar el tribunal. Su arquitectura es idéntica a la de Kairouan y a la de la mezquita Zitouna de Túnez. El patio está rodeado de columnas con capiteles tomados de otros monumentos antiguos. Sólo el minarete es reciente (y data del siglo XX), ya que el antiguo minarete estaba en ruinas.