Gastronomía especialidades locales y vinos Tasmania

Para una degustación de queso cheddar en la quesería Pyengana, productora desde el año 1900. Ya que está allí, haga acopio de productos para futuros picnics con la venta de productos locales. Pruebe un almuerzo tradicional de Ploughman en el Holy Cow Café. También sirve cerveza y vino premiados. Y por si fuera poco, la Pyengana Dairy Company ofrece la oportunidad de visitar la fábrica y ver cómo se ordeñan las vacas o se elabora el queso en la propia empresa.

Granja de bayas. Los visitantes pueden recoger su propia fruta y disfrutar de deliciosos helados caseros. Café, barbacoa, picnic. Cerrado durante los meses de invierno, normalmente de mayo/junio a agosto.

Otra excelente dirección para hacer una pausa gastronómica y hacer vibrar las papilas gustativas. Son queseros, panaderos, cerveceros y agricultores, todo en uno Bruny Island Co reúne a artesanos apasionados cuya producción sigue siendo pequeña y tradicional. Fundada por Nick Haddow en 2003, esta pequeña empresa produce excelentes quesos con carácter elaborados con leche de vaca y de cabra. Y desde 2016, ¡cerveza cultivada localmente con sabores típicos de Tasmania! Cafetería y restaurante en la quesería.

La casa de la miel fue creada por Robert Stephens en 1920. Al principio era sólo un pasatiempo con unas pocas colmenas, pero poco a poco la casa de la miel se convirtió en una operación apícola a gran escala con 2.500 colmenas. En la actualidad, suministran alrededor del 35% de la miel de Tasmania Produce, en particular, la excelente miel de Leatherwood (flores endémicas de Tasmania). Varios tipos de miel, desde muy líquida, cremosa o más dura. Degustación y visita.

En un hermoso valle, enclavado entre bosques y montañas, este viñedo produce artesanalmente vinos dulces de aperitivo y digestivos sin colorantes ni conservantes artificiales. Hay una amplia gama de Tasmanian Tawny, Intense Blackberry, Rich Cherry, Dessert Blueberry, Sweet Raspberry, Tasmanian Blackcurrant... y no se pierda el muy popular Mead Spiced Apple Liqueur. El alojamiento para una escapada a la montaña está disponible en una cabaña totalmente equipada con impresionantes vistas del viñedo y las montañas.

Este pequeño rincón del paraíso es un viñedo ecológico y una quesería de leche de oveja de alta calidad. El programa incluye una visita a la granja, una demostración de ordeño y una degustación de quesos a cargo de guías apasionados y expertos. La granja también alberga la destilería Hartshorn, donde se pueden degustar deliciosos licores. También ofrecen talleres sobre cómo hacer tu propia ginebra o vodka, mezclando diferentes sabores para crear tu propio elixir Una gran experiencia si estás en la zona.