Magasins d'alcool Aude

Entrar en la guarida de la casa Cabanel es descubrir la Carcasona del siglo XIX con, en su patio, la soberbia carpa de hierro diseñada en 1868 al estilo Eiffel. Lugar histórico que no hay que perderse, el lugar ha heredado los secretos de la famosa Micheline, una receta que data del siglo IV, y de la Or-Kina, un aperitivo a base de plantas. También produce un pastis 100% Carcassonne y las famosas "Crème de Menthe" y "Crème de Citron".

La cooperativa La Cavale, que acaba de celebrar su centenario, es una referencia en la región de Limoux en materia de abastecimiento agrícola y producción vegetal. Pero la cooperativa también ofrece una gama de productos que nos deleitan, todos ellos con un enfoque eco-responsable: los aceites de oliva Olisoli - Le Moulin du Sou, Ardence eau de Vie, una cerveza artesanal: l'Alambiquée y la famosa Crème Religieuse de menta, mandarina o limón de la gama Apéroc. Los encontrará en las charcuterías y tiendas Gamm Vert del Haute Vallée de l'Aude.

Aper'oc es una creación 100% de Limoux La destilería cooperativa Cavale y varios socios están detrás de las cremas "Religieuses". Han desarrollado 3 recetas que utilizan únicamente alcohol de orujo de Limoux, a las que han añadido aromas naturales de menta para una de ellas, y piel de mandarina o de limón (tradicional o ecológica) para las otras dos. Bajas en azúcar y alcohol (15°C), las "Religieuses" son el colofón perfecto para una comida. Más festivas y también muy agradables en modo cóctel: 1/3 de mandarina y 2/3 de Première Bulle de Sieur D'Arques y un chorrito de agua con gas