Dubrovnik Et Sh Región

Desde sus inicios en Mali Ston, esta familia de ostras ha conquistado Dubrovnik, Split e incluso Zagreb. Junto al parque de ostras, la empresa comenzó abriendo esta tranquila terraza con vistas al puerto. Las ostras planas han hecho su reputación. Se sirven al natural, con un chorrito de limón o, lo que es más sorprendente, a la parrilla. La casa también prepara sushi y Mali Ston popara , una especie de bullabesa de pescado de roca cocinado en un caldo de corte. Por último, hay que probar el increíble pastel de Ston con macarrones

Toda la familia Ficović está involucrada en este pequeño restaurante abierto en 2005. Katarina cocina, Jadranko y los dos hijos se encargan del pescado y las ostras, mientras que su hija Karla gestiona el servicio al cliente. Los precios son muy razonables para platos locales de calidad. Productos frescos para una cocina de pescadores, bien presentados en los platos. Además, hay una hermosa terraza y una pequeña playa privada con duchas y aseos. Se recomienda reservar en verano.

Encontrará Komarda a la salida de las murallas de la ciudad, unos 50 m después de la puerta de Ploče, girando a la derecha, justo antes del club Eastwest. Este restaurante está situado en un antiguo parque con una terraza escalonada. Se puede llegar a ella bajando las escaleras que llevan al restaurante y luego a las rocas que dan al antiguo puerto. La vista desde la mayoría de las mesas es magnífica. La cocina mediterránea es auténtica y de calidad, con carnes, pescados enteros y verduras a la parrilla en su punto, con el sabor de la buena cocina casera. Popular entre los croatas.

Taverna Otto solía ser un restaurante bastante popular en Dubrovnik con una cocina exquisita. Debido a la pandemia, había cerrado definitivamente. En septiembre de 2021, los propietarios volvieron con un concepto de comida rápida más ajustado en el barrio de Boninovo, donde los restaurantes son más escasos. En el menú, un rejuvenecimiento asertivo con una propuesta de comida rápida, al momento y sobre todo para llevar. Costillas ahumadas a la barbacoa, hamburguesas (de cerdo, pollo o vegetarianas), patatas fritas, ensaladas, bebidas frías, cervezas: es básico, bueno y honesto.

Un marco inmejorable con una hermosa terraza frente a las murallas para este restaurante gastronómico. El menú es clásico y la cocina esmerada. El pescado, la langosta, el pulpo y el marisco se presentan al principio de la comida. El pescado del día, que se vende por kilos, es interesante para compartir en grupo. La cocción en la barbacoa de piedra, en la que el chef asa carnes y pescados, reproduce los métodos tradicionales, pero el acompañamiento, verduras al vapor o a la plancha, es un poco escaso. Una comida bastante cara con un ambiente refinado y agradable.

Abierto todo el año, el Konoba es más que un restaurante. Es un lugar de encuentro para los lugareños, los navegantes que llegan por mar y los veraneantes que se alojan en el lugar. La gente viene aquí para tomar las primeras bebidas calientes o frías, durante todo el día, para los aperitivos y también para las comidas, a mediodía y por la noche. En la carta, cocina tradicional de pescadores, pescado fresco a la plancha con bliva y verduras del sur, calamares fritos o calamares, cangrejos de río a la diabla. Para el cordero Peka con patatas salteadas, es necesario reservar. ¡Muy buena bienvenida!

Situado en la hondonada del puerto, este renombrado restaurante ofrece una amplia selección de pescados y mariscos frescos, elaborados en una cocina cuidada e inventiva (mariscos, ostras, calamares fritos, frittata, meunière de lenguado, langosta con pasta fresca, risotto con crema de cigalas...). Presentación elegante y servicio de calidad y sonriente. Buena carta de vinos y licores para acompañar o terminar la comida. No olvides los tentadores postres. Los lugareños y los turistas, que acuden a cualquier hora del día, encuentran un buen ambiente.

A la entrada del casco antiguo, cerca de la Porte Pile, este restaurante-bar sigue siendo una referencia en la ciudad. La comida está a la altura de la reputación del restaurante, con su meticulosa atención al detalle y su calidad gourmet bajo la dirección del chef Mario Bunda. La vista desde la terraza, que da a la bahía por el lado de la Porte de Pile, y el servicio profesional son también bazas que dan ventaja a este restaurante con estrella Michelin. Pero la factura es elevada para las dos fórmulas (tierra y mar), a menos que se opte por los platos a la carta, más asequibles.

Si eres vegetariano o vegano, este es el restaurante para comer o cenar. Situado en el barrio de Gruž, cerca del mercado, no tiene terraza con vistas al puerto sino un gran patio, donde cada vez más gente viene a comer sano en vacaciones. En el menú: sopas de verduras, hummus de remolacha, hamburguesas vegetarianas, wraps de falafel, ensalada de nueces, pasta integral con salsa de tomate o crema de albahaca. Hay que probar el pastel de chocolate crudo.

Una cocina inventiva para este pequeño restaurante, con mesas de madera situadas en un callejón justo antes de la catedral. La carta incluye charcutería/planchas de queso, platos de carne, calamares y pescado a la plancha, brochetas, marisco y pasta fresca. Toques originales como este filete de tiburón con patatas en papillote o este pollo al curry con melocotones. El asador también ofrece platos vegetarianos y buenos postres. Servicio sonriente, ambiente íntimo y agradable.

Cerca del Hotel Korčula, con las inmediaciones de la Torre Kanavelić, este elegante establecimiento cuenta con una hermosa terraza renacentista. En la cocina, el pescado se prepara según la tradición costera. Se vende al peso, generalmente a la parrilla, acompañado de verduras del sur. Otras recetas tradicionales son el risotto de calamares con tinta de calamar, la ensalada de pulpo, la langosta en buzara (hecha con vino blanco y aceite de oliva), con espaguetis, todo ello servido con esmero y acompañado de vino blanco local.

Se dice que el propietario sólo compra pan y carne para llevar su restaurante Los demás productos utilizados se cultivan en la isla o proceden de la pesca local. En cuanto a las especias, la más común es la alcaparra. Se encuentra en las anchoas del principio, en el mero cocido al limón, en el risotto de pulpo... Si te gusta el marisco, la elección es amplia, todo está delicioso. Y como ventaja adicional, hay una magnífica vista de la bahía de Zaklopatica. Alquiler de habitaciones y pisos en las plantas superiores.

La familia Zure dirige este restaurante con espíritu agroturizam, es decir, utiliza sólo productos ecológicos, produce su propio aceite de oliva, vinos equilibrados (grk, pošip, plavac), una combinación de variedades blancas y negras(grk zure), así como licores caseros (Travarica, Anižeta y Lozovača). También se prepara pescado fresco de la bahía, carne a la parrilla, pasta fresca y platos en salsa. La familia también ofrece alojamiento y excursiones de pesca en el mar

En un callejón de la plaza Lučica, este establecimiento es a la vez pensión y taberna-restaurante. Podrá degustar una amplia gama de especialidades de pescado y marisco, asadas a la parrilla, rociadas con aceite de oliva local y una rodaja de limón, servidas solas o acompañadas de verduras del sur, arroz o patatas fritas. La carne también se prepara a la parrilla. Todos los platos se sirven con un vaso de vino blanco local (pošip). Mientras espera su pedido, puede disfrutar del bonito jardín en lo alto de la ciudad. Una cálida bienvenida y un servicio atento.

El restaurante de este hotel portuario no tiene terraza, pero sí un amplio comedor con grandes ventanales con vistas al fiordo y a los criaderos de ostras. Es recomendable para los amantes del pescado y el marisco, la gran especialidad de Mali Ston. Aunque el escenario ha sido más encantador, Vila Koruna es una apuesta segura y la familia es muy conocida en el pueblo, ya que también gestionan las minas de sal de Ston. La calidad de la acogida y la sonrisa del equipo de servicio realzan el conjunto. Ambiente acogedor.

En el paseo marítimo entre Mlini y Srebreno, uno de los mejores restaurantes de pescado de la zona. Sirve pescados enteros a la parrilla del día, gambas en salsa, risotto de tinta de calamar, así como platos de carne y ensaladas, todo ello acompañado de vinos locales, ya sea en jarra o en botella. En el empinado terreno, el establecimiento tiene una pequeña terraza elevada, con una hermosa vista de la bahía de Mlini. Los propietarios también dirigen la agencia turística Vivado y ofrecen minicruceros entre Mlini, Cavtat y Dubrovnik.