Los mejores restaurantes Alba

El amplio comedor ofrece un servicio eficiente y cortés. Se viene al Pan de Madera entre compañeros, para un almuerzo de negocios, ya que en él se encuentra una buena relación calidad/precio y la certeza de encontrar un lugar adecuado. El establecimiento es conocido especialmente en Troyes por sus parrilladas preparadas en la inmensa chimenea, y los productos son de la tierra: setas, magrets, caracoles... La terrina del chef es famosa por su calidad. Las carnes son famosas y sobre todo cocidas con un arte que nunca se desmiente. El Pan de bois se encuentra a 4 km del centro histórico de Troyes y a la entrada del bulevar de Dijon. Reconocible por sus entramados de madera, la casa es famosa. No dudes en pedir un menú acondicionado si eres numeroso, la casa está arreglada y posee una sala en el altillo.

Este hotel restaurante, situado en el corazón del pueblo, ofrece un confort seguro. A pesar del nombre, son sobre todo el sabor de los productos de antaño los que arrasan nuestros papilos, frescos y seleccionados con cuidado. Para su presupuesto, hay que tener en cuenta que hay muchos elementos por pagar, algo menos elegante. El hotel propone un buen compromiso para probar esta cocina, con una decoración que contrasta con la del restaurante: mesas grises, con bonitas mesas de madera y sillas acolchadas. Pruebe los caracoles del Bosque de Oriente, o el anteselo para preservar los productos locales ya que la carta ofrece muchos productos menos tradicionales.

A los pies de los hoteles ibis, Mercure cines y encuentran varios restaurantes, entre La Marée. El concepto no su agua y hay especialidades de mar. La Marée es una mesa marina por entonces, aunque poco alejada. Es bueno: no se expide. Se estudia perfectamente la decoración. Una sala, por supuesto, el temas marítimo, que juega con el azul y el blanco, las maquetas de veleros y una pizca de metal que recuerda las pasarelas de los barcos. ¡Logrado que la decoración! Podrás rediseñado en la carta para probar pescados, con una trilogía de salmón, medallón de rape y sus productos el chorizo, filetes de caballa y sus sablés con aceitunas, y el marisco! Sin embargo, pequeño grano de sal, el mar no es muy cerca, se son un poco los precios.

En Chaourlo encontramos este restaurante original, llevado por los antiguos del Ilustrado de Troyes, que nos acogen con toda tranquilidad en su sala con decoración un poco pasada. No te parecerás en un albergue… Los patrones tienen la preocupación de las especialidades de la región, el granjero, por supuesto, pero también con un sorbete de Troyes, de la antesillette o del queso blanco artesanal. Sin embargo, algunos platos no siempre están disponibles y sería necesario cambiar de panadero…

La champaña, la región, es una cosa, pero la ruticidad del restaurante y su lado multifuncional (entre burgones, café y restaurante) son de lo mejor. El trato es bastante rústico, nos gustaría más calor, y una sala y anexos más cuidados… El nivel de cocina, el lugar propone platos tradicionales, simplicidad y frescura: crueldad, antesala de Troyes campesina, pavimentado de rumsteck asado a las morillas o una sarcha de vieiras en el Noilly-Prat… Los menús de la semana son de los más clásicos y carecen un poco de originalidad, al igual que los menús Gourmand y Rúnard, pero la cocina es en general igual a los propietarios, acogedores.

El equipo del restaurante Héron Cendré le da la bienvenida para un momento goloso que le desea agradable y acogedor. Situado en el corazón del parque natural regional del bosque de Este, los huéspedes podrán disfrutar del entorno durante todas las estaciones, terraza, bar, salón, restaurante. En el hotel, simplemente puedes ir a tomar algo o a comer. Se proponen diferentes menús para el mediodía y la noche según su apetito, su tiempo de comida y su presupuesto. Nuestro Chef Eurocotón le garantiza una cocina de calidad y cocinada in situ, con acentos del terruño para halagar a sus papilas y hacer que viaje.

Es una de las creperías de las calles peatonales, atravesando calle Molé. Bastante pequeña, las mesas se acercan y poco adecuadas para la discreción. Concedamos que las galletas son buenas, pero nada excepcionales, y las crepes también, aunque a veces un poco logra. Los helados se ofrecen, pero se echa de menos algo de perfumes. Sobre todo, la recepción es trabajarse. La única camarera, de forcejearse, crecen al consumo de las bebidas con una falta de diplomacia. ¡En cuanto al jefe, que parece más observador que cerca de la clientela, que rechaza la tarjeta de crédito sin consideración debajo de 10 euros cuando pasas por la caja, por estar que esto se inscribe… detrás de la caja! Bref, un plato no es para conquistar todo a un público y más productos trabajados son bienvenidos.

Hay una gran sala, pero las pequeñas paredes crean rincones que preservan la intimidad. Ya sea entre amigos, en familia o en dos, cada mesa es adecuada: una amplia mesa redonda de 10 a 8 comensales, bajo una especie de pérgola asiática interior, pero también por la que no hay dos. Original: bajo el suelo acristalado, los peces se reparten alegremente en una estanque oculta. El bufé es rico y fresco, con opciones menos asiáticas para los que no son adeptos a la cocina de Extremo Oriente: patatas fritas, cremas de vainilla con caramelo. La casa indica ahora que se utiliza con moderación para evitar el despilfarro. Nems lo quieres aquí, rollos de primavera, cerdos en caramelo, brochetas de pollo, sushis, arroz cantonés o tailandés… los servidores velan por que todo salga bien y los niños tengan derecho a un regalo. Entre la amplitud de los bufés asiáticos, éste es un buen lugar.

Un establecimiento agradable y sencillo de acceso.

Self La Fontaine ha abandonado su zona remota de Pont Sainte Marie para invertir en la zona Savipol. Su restaurante, un pozo de luz, con una bonita terraza para el buen día, propone un número honesto de platos, entrantes y postres confeccionados por aprendices afectados por una minusvalía. El personal es agradable, el wc se retira, y tienes una tarjeta de fidelidad. Si tu plato requiere una preparación, te lo traerá a la mesa. Este año se destacan las atenciones de La Fuente de La Fontaine para la Fiesta de los Padres. Los trabajadores de Savipol no se equivocan y vienen regularmente.

Este restaurante, al bajar todo derecho de la estación, no paga una mina, pero es el único en Troyes que propone, in situ o para llevar, los bundos. La cocina es visible de la sala, transparente y los preparados principales se presentan en escaparate. El bo bun es divino, con nems idealmente crujientes y trozos de pollo al curry. También hay un lugar para hacer un tratamiento y propone una fórmula a menos de cuatro euros (sándwich vietnamita y bebida incluida). Tarifas asequibles.

¡El Café de la Halle tiene otra vez! Desde 2012, el joven Mathieu Thevenin, situado frente a los Halles del pueblo, había sido retomado por el joven Mathieu Thevenin como consecuencia de un accidente que tuvo que reconstruirse este año. Más miedo que mal y la terraza está a su disposición para un café o una comida. Es un agradable restaurante donde se puede vivir y las comidas son copiosas. La sala del restaurante es moderna y muy agradable. Productos simples y buenos. Las ensaladas de temporada sabrán seducir (al foie gras, a los cangrejos o incluso a los gigantes deshelados en vinagre de frambuesa). Este café vivo, totalmente simplicidad, tiene futuro.

El exotismo en las ciudades de provincia suele parar al turco, al italiano o al chino. Por último, una pequeña pareja se lanza en la apuesta por descubrir otra cocina: la cocina coreana. Una treintena de cubiertos, en el corazón del sector peatonal, esperan aquí al cliente curioso. La cocina coreana es sobre todo a base de productos fermentados, pero sigue siendo suave. Con bonitas baguettes de hierro (tenedor bajo petición), descubrirás el refresco, plato de fideos o el bibibap: en una olla de fundición, una alfombra de arroz recibe un arco de verduras y carnes preparados por el chef coreano. Sin embargo, descubriendo el huevo crucero en el medio y mezclando con energía el sabor de los sabores. Una cálida bienvenida, explicaciones, platos inesperados y, sobre todo, con frecuencia desconocidos. Los nombres de la carta ya están soñando: soba, tteokbokki, katsudón, unadon, tonkatsu… 

El Pizza Bella está situado frente al estadio de Aube, con tonos pastel y una política de pizza-saladero. Las noches de juego son la cita de los adeptos del balón redondo. En el lugar o para llevar, una oferta extraordinaria y diversificada de pizzas se preparan en directo por el maestro del lugar, que sabe también sus pastas pastas, ensaladas y postre, entre ellas la ineludible y deliciosa tiramisu, el todo regado de lambrusco, chianti clasico o un pequeño vino francés. La terraza, aunque estrecha, es más apreciable. Pero aún nos gusta más la recepción sonriente y el sabor de las pizzas. Al margen de las veladas del partido, el lugar pierde un poco de su magia, perdido en medio de la avenida… privilegiando así una entrega.

Justo al borde de la bonita playa de Geraudot se encuentra la casa Xhaflaire. Aquí el chef nos prepara unos buenos en caso de precio redondo. Además, el servicio es eficaz y agradable. El establecimiento es un glaciar y propone una amplia selección de perfumes: crema quemada, filete, caramelo salado, nuez de coco, sorbet mango o maravillosos helados a la italiana. ¡Te toca probar!

Se accede, aconsejando una pizzería de cafetería podría no parecer seria. Pero aquí, el polo pizza se ha desplazado del snack, y a veces es un buen compromiso para una salida en familia. Las pizzas están a precio y tamaño honesto y la cafetería adjunta permite ofrecer un postre y una bebida a un coste menor. Un pequeño punto sin pretensiones, pero que no está bien.

El restaurante alsaciana de calle des Noëls emigró al centro. Ahora instalado calle de Turenne, es el lugar para sentirse en Alsacia. De fácil acceso gracias a aparcamiento del colegio Beurnonville muy cerca, no dudamos en vestir. La decoración, moderna y sobria hace que te sentirás bien, y se preparan platos de la más pura tradición alsaciana. Como su nombre indica hay tartas flameadas, o flammekueche, tradicionales (forestal, gratinada, estándar) o especiales (Munster, cabra y miel, o caracoles). Más información: se puede pedir alguna llevar. También encontramos a la carta especialidades más cocinada a reservar 48h con antelación: choucroute con guarnición, kessler ahumado, baeckeoffe a tres carnes, o la muy especial salchicha de sesos y carne a la parrilla. Los amantes apreciarán. Los precios son muy razonables para esta nueva dirección por descubrir en el corcho.

Casi una crepería de ciudad costera… Situado a orillas del puerto náutico de Dienville, a orillas del lago Amance, el P'tit Mousse propone crepes y tortas para descansar después de las salidas del agua, aunque permanezcan en los primeros chalés. Se encuentra aquí para todos los gustos, desde la completa a las verduras, pasando por las de anacillette y el pavo. Hay algunos otros platos a la carta según los días. Una buena dirección para comidas rápidas durante las vacaciones de verano, con toda sencillez. Sin embargo, es una lástima que la recepción esté un poco ausente. No todos somos turistas, y aun así… Cuidado también con la adición, que incluso para algunas bebidas industriales es bastante elevada.

La Taverne, con su terraza, podría tener agradable, en particular, con una decoración interior que es moderno. Con todo, la proximidad directa de cine, que debe ser la tarde o la comida agradable, hace que se enfada veces o de la espera, o la falta de sonrisa del personal. Abierta diariamente, te perdona estos pequeños defectos en cuanto goza de una bonificación de 5 € en la cuenta con tu billete de cine en mano. En cuanto a la carta, no hay verdadera sorpresa para esta cadena. Una ocasión de compartir su panorama de la película alrededor de una chucrut grande o una lomo de bacalao fresco a la plancha, incluso están gran tetera XXL marisco (para dos) con una copa de champán. Por último, junto a la película de acción, La Tarverne falta un poco de dinamismo.

Habrá que decir, Hippopotamus, que sigue siendo una referencia a la carne. Su relación calidad-precio es excelente y todo el mundo puede encontrar algo a su gusto. Aquí no hay grandes recetas inventivas, sino clásicos apreciados: las hamburguesas vascas, clásicas o saboyanas, sus carnes, por supuesto, con las costillas de buey XXL, adoquinadas de rumbak y otras delicias de carnívoros. Además, el de Troyes está perfectamente situado, ya que todo al lado del complejo Ciné City. El restaurante se dirige más a los tricasanos que salen o van al cine que a los curiosos en busca de descubrimientos culinarios.

Esta cafetería, en la zona comercial de La Belle Idea en Romilly, es agradable por la decoración que presenta y por un mezzanine que acoge grupos y familias. Además de los bufés de entrantes y postres dispuestos por platos, en los que a veces resulta difícil encontrarse, y las verduras a voluntad barata, dispone de un polo pizzería un poco retirado, in situ o para llevar, y más bien de buen gusto. Sin embargo, según la hora de llegada, las entradas tienden a escasearse, y a veces tu pizza se depositará poco en la barra… El cliente la recogió fría y sin billete… En cuanto a los cubos de basura que rodean la terraza trasera, se habría ido bien. Por último, los horarios son poco acomodaticios: a las 21 horas, todo desaparece, clientes o no. En definitiva, una cafetería que debería pensar en cuidar a sus clientes, ya que la competencia empieza a implantarse en las proximidades.

Entre el ayuntamiento, las calles peatonales y la iglesia del mismo nombre, su terraza tranquila y su interior, con la decoración salpicada de toques males, atraen la mirada. Sin embargo, desde el día de hoy, el servicio es menos riguroso, más turístico. Algunas mesas se expatrian tras una hilera para estar a lo largo de la iglesia. Aunque los precios de las fórmulas son atractivos y el personal es muy amable, el plato cuesta ser cumplido. Las ensaladas contienen tomates grises, pero aceitunas en cajas, muy poco carne, y una masa considerable de ensalada. En cuanto a los espárragos propuestos ese día, estaban en dúo y lejos de ser de temporada cuando… con una pequeña salsa. Es muy delgado, tanto más cuanto que si se pide la cocción a los habituales del lugar, no sucede lo mismo con los turistas. Un trato demasiado aleatorio a nuestro gusto y bastante decepcionante en cuanto a los sabores…

Este pequeño establecimiento con su pequeño escaparate rojo le da la bienvenida en un entorno acogedor. La acogida es cordial y eficaz. Siéntese y disfrute de una deliciosa comida Destaca la originalidad de los platos, con sus sabores variados, además de ser una fiesta para los ojos cuando los platos se colocan delante de usted. Una carta que le ofrece grandes opciones para componer su menú en 3 tiempos. El foie gras de pato, la gougère de caracoles, la carrillada a la miel, la carne o el pescado del momento, ¡todo es encantador! El chef estará encantado de saludarle al final del servicio para comentarle sus recetas.