Gastronomía especialidades locales y vinos Ardenas

El Príncipe Blanco, uno de los grandes nombres del budín blanco de Rethel, se produce en el laboratorio de la casa Demoizet en Barby (Ardenas). El acercamiento entre estas dos entidades no cambiará porque los aficionados al "Príncipe Blanco" encontrarán el sabor, la textura y la particularidad de su budín blanco favorito, lo que no les impedirá, de probar, si no lo han hecho ya, las demás producciones de la casa Demoizet que son irreprochables y cuya reputación se extiende mucho más allá de la champaña. -ardenne.

Es joven, no tiene treinta años, pero tiene una hermosa experiencia profesional. Hace unos años, Sébastien Gentiles abandonó su región natal y embarcó en Guadalupe, donde trabajará durante dos años y medio en una rufanera. De vuelta al país, este joven inventivo intenta crear un nuevo producto, inédito. Se instala en 2007 en Saint-Rémy-le-Petit y en un lope de tierra puesto a disposición por su padre, cultiva la menta verde, pimienta y marroquí y ello sin pesticida. Hace el deshierbado a mano y para la cosecha utiliza caballos de dominio ardennais. Tras varias pruebas que solo él puede contarles en detalle, este largo trabajo ha dado origen a tres bebés: " Menth'Ardennnes "," Menth'Champenaise "y" Frezz'Ardennes ".

Esta tienda gastronómica difunde la tierra champardennais poniendo en honor a pequeños productores, artesanos, agricultores que perpetúan sus conocimientos técnicos respetando las tradiciones y los productos emblemáticos como el Pavo rojo de las Ardenas o el lentillon de Champagne. Encontrarás mermeladas, galletas, cervezas, terrinas, sidra, champán y… chocolates. En el menú: los famosos buitres de champagne, las Piedras Azules, excelentes chocolates de la chocolatería Cassart de las Ardenas a la efigie de Rimbaud, la Ardoise de las Ardenas, chocolate emblemático, se fabrica en todo el departamento, o la Piedra azul de Givet, especialidad elaborada de la chocolatería Braiant.

El Carrefour de Charleville-Mézières es un hipermercado situado en el centro comercial Carrefour La Croisette. Ofrece una amplia gama de servicios como Carrefour Banque, Carrefour Drive, Carrefour Location, Carrefour Spectacles y Carrefour Traiteur. El Carrefour de Charleville-Mézières también ofrece servicios prácticos como recogida de paquetes, servicio posventa, restauración, impresión de fotos y fotocopias. Además, ofrece regularmente promociones y ventajas de fidelidad para los clientes. La tienda también dispone de un punto de recogida de compras en el aparcamiento. Por último, el Carrefour de Charleville-Mézières también ofrece servicios de alquiler de coches, soluciones bancarias y de seguros, así como espectáculos y eventos culturales.

El Intermarché de Charleville-Mézières es un hipermercado. Ofrece una gama de servicios que incluye la compra en la tienda, el servicio de entrega a domicilio y el servicio de entrega desde el coche. Además de las compras, Intermarché también dispone de una gasolinera. La tienda también ofrece una serie de servicios, como venta de entradas, duplicado de llaves, fotos de pasaporte y fotocopias. También cuenta con un punto de recogida Amazon Hub y un buzón. Para los más hambrientos, está el Bistrot du Marché y una panadería-pastelería. Por último, Intermarché organiza regularmente ofertas y promociones.

Situada en el corazón de Sedan, esta tienda es un regalo para los amantes de las cervezas. En efecto, se proponen más de doscientas variedades de este precioso breuvaje. La mayor parte procede, naturalmente, de Bélgica y se presenta en diferentes envases: 25 cl, 33 cl, 50 cl, aunque sea para consumir con moderación. Y las cajas de regalos y cestas garnis permiten traer recuerdos golosos.

La Basse-Cour Gourmande es una de las direcciones más importantes de la gastronomía ardenesa. Encontrará una amplia gama de aves de corral (gallos, gallinas, patos, pavos de las Ardenas, ocas). De octubre a Semana Santa, la casa ofrece foie gras, magret de pato, confits y platos cocinados. Todos los animales se crían en la granja, se benefician de una alimentación natural y se crían con mucho cuidado. Los visitantes son recibidos con cita previa y pueden elegir entre los productos preparados, pero para las aves de corral es necesario hacer un pedido.

Situada en la plaza Turenne de Sedán, la panadería Moullois Franck es una visita obligada para los amantes del pan fresco y la bollería. Ya sea para un desayuno gourmet, un almuerzo para llevar o simplemente para satisfacer un antojo dulce, Moullois Franck cumplirá todas las expectativas. Los clientes pueden elegir entre una gran variedad de panes, viennoiseries, pasteles y tartas, todos preparados con esmero y maestría. El equipo de la panadería es amable y acogedor, y ofrece un servicio de calidad a todos los visitantes.

¿Busca una buena botella o especialidades locales? Bienvenidos a Drink's, el Agujero del Lobo! Este comerciante de vinos de Vouzin ofrece una fina selección de vinos tintos, blancos y rosados de toda Francia, así como champagnes, licores y refrescos. También encontrará una amplia selección de cervezas locales: desde la muy local Ardwen hasta las clásicas cervezas trapenses belgas Chimay, Orval y Mardesous, así como algunas pepitas valonas para descubrir, si no lo ha hecho ya, como La Cuvée des Trolls, La Godefroy de Bouillon y La Chouffe

Le Comptoir des Vignes de Sedan es una bodega dedicada a los vinos, cervezas y licores regionales. También ofrecen cajas de regalo y productos delicatessen. Didier, comerciante de vinos, le da la bienvenida a su bodega y comparte con usted su pasión por el vino. Está aquí para ayudarle a descubrir nuevos sabores y encontrar la botella ideal para acompañar sus platos o sus gustos.

Charleville-Mézières es una ciudad que ofrece una amplia gama de servicios de tienda de vinos. Nicolas es una tienda de vinos y licores que ofrece servicios de compra en tienda, recogida en tienda y entrega a domicilio. La tienda ofrece una amplia selección de vinos de distintas regiones, como Burdeos, Borgoña, Ródano, Languedoc, Loira y Centro, Alsacia, Beaujolais-Mâconnais, Jura-Saboya-Bugey, Mediterráneo y Suroeste. También ofrece una gran variedad de champanes, licores, cervezas y otras bebidas alcohólicas. Nicolas también ofrece servicios como degustaciones de temporada, programas de fidelidad y tarjetas regalo. Los clientes también pueden aprovechar las ventajas de la reserva en línea y el pago mediante diversos métodos, como efectivo, cheque, tarjeta de crédito y pagos por móvil.

Descubra los secretos de fabricación de las burbujas ardenas en esta ciénaga del pequeño pueblo de Lalobbe. Después de una visita del dominio y sus huertos, podrás degustar diferentes variedades del dulce breuvaje como el Feliz (entre bruto y semiseco), el halagador (medio seco), el Intenso (un poco más alcoholizado), el Intenso (un poco más alcoholizado), el Poada o la Frisnette, una bebida medieval sin alcohol hecha a base de lúpulo, achicoria y hojas de frisado. oído. En la tienda encontrarás también zumos de frutas y bebidas típicas de la región: la sidra de sidra, la manada o la cereza, así como el Ardennos, un aguardiente de sidra. ¡Qué prolongación de la casa!

Beatrice y Eric Leguay proponen en venta directa a la granja mermeladas artesanales todos perfumes -flor de trasplante, pera de vainilla, manzanas con especias, etc.- y sabrosas pastas de frutas.

Jean-Michel Thiry es una de las pocas familias que siguen cultivando y vendiendo fruta en el cuadrado mágico de los pueblos de Tourteron, Guincourt, Suzanne y Saint-Loup-Terrier. La producción local está dominada por las manzanas, pero desde hace algunos años, los arboricultores han diversificado su producción, dando protagonismo a las peras, las ciruelas mirabel, las ciruelas reina, las quetzales, las cerezas, las fresas y las frambuesas. Haga una parada en Jean-Michel Thiry

Lionel Thiry es el digno heredero de su abuelo Henry, que se instaló en 1956 en Guincourt, en el corazón de las crestas pre-Ardenas. Con Florence, su esposa, son madres de sus "bebés", que se llaman Melrose, Boskoop, Jonagold, Elstar, Reinette du Canada, Golden, Chanteclair. Además, hay dos variedades de peras (Williams y Conference), así como cerezas, ciruelas mirabel, ciruelas reina, ciruelas y fresas cultivadas en superficie en invernaderos. El vino espumoso de ciruela mirabelle es una pura delicia y el zumo de manzana de tres variedades es de obligada degustación

Alain Belloy vende zumo de manzana, sidra bruto y sidra suave, zumo de pera, elaborados con frutas producidas en esta esquina de las Ardenas famosa por sus huertos. Este productor de frutas del Tourteronnais también alberga: manzanas, peras, mirabelas y quezches. Si durante los paseos te pasas por este pueblo, se impone una parada en el Alain Belloy. Te hará degustar sus especialidades y te irás con algunas botellas de deliciosos vinos y cestas de frutas, fuentes de vitaminas.

La tienda de tierra de la oficina de turismo del Val d'Ardenne es el paso obligado para probar todas las especialidades del país y traer un poco de la gastronomía ardennesa a casa. También hay una amplia selección de productos elaborados por artesanos y productores locales, así como cestas gastronómicas. Terrina de jabalí a la cerveza o al museo, tapiz desnudo, bicho a las mirabelas, confituras, mieles… tantas delicias dulces o saladas que seducirán todos los fines palacios.

Julien y Patrick Cogniard crían aves de corral que se alimentan con piensos producidos en la granja. Los corderos nacidos en la granja se crían bajo el cuidado de la madre y se alimentan con los propios piensos de la granja. Esta producción 100% ardenesa se realiza durante todo el año para las aves de corral y de enero a noviembre para los corderos. En la granja encontrará pudín de ave blanca, rillettes y paté de hígado de ave en verrines y paté de conejo.

Alain y Brice Deparpe son ganaderos de carne de vacuno Charolais en las Ardenas. Ofrecen una visita a su granja y le informan sobre el cuidado y la alimentación de los animales. Tras la visita, podrá elegir libremente entre los productos que se venden en la granja. Ellos prepararán su pedido con gran esmero, y usted sólo tendrá que cocinar asados, guisos y estofados, ya que esto ya no es su responsabilidad. Disfrute de su comida Y para asegurarse de que no viene por nada, es mejor llamar antes de venir.

Rémy Cozé le ofrece verduras producidas en su granja. Ven a llenarte de patatas, cebollas, puerros y diversas verduras secas. Le espera en la granja, pero es aconsejable concertar una cita, ya que la actividad de este agricultor es más al aire libre que detrás del mostrador vendiendo sus verduras. Se abastecerá de verduras de temporada producidas en su región y contribuirá así al desarrollo de la actividad de uno de sus productores locales. Y, además, se irá con muchos buenos consejos

Michel Blanguérin es una referencia en el círculo de productores de miel. Su mujer le ayuda y ha podido diversificar la gama de productos que ofrece a los clientes añadiendo subproductos como el pan de jengibre, el hidromiel y las figuritas de cera de abeja. En los últimos años, Michel Blanguérin ha reducido el número de sus colmenas. Por ello, el suministro es menos importante y no hay que dudar en abastecerse desde el principio de la venta de la cosecha del año.

Patrick Rouyer ofrece su producción artesanal de miel de las Ardenas. Cuando se conocen los beneficios para la salud de la miel, es un placer barato que se puede permitir. La miel se vende in situ, con posibilidad de recogida en París y Lille. El apicultor ofrece sesiones informativas en colegios y asociaciones. No dude en ponerse en contacto con él para realizar una compra o para organizar una visita guiada al colmenar. ¡Siempre eres bienvenido!

Béatrice y Eric Leguay elaboran todo tipo de mermeladas y jaleas a partir de la fruta cultivada en sus huertos. Además de las mermeladas y jaleas clásicas, encontrará una multitud de sabores y aromas originales, como por ejemplo la mermelada de flores de diente de león, la mermelada de pera a la vainilla, la mermelada de manzana con especias y también las jaleas de frutas. La venta directa se realiza en la granja, en algunas tiendas (lista en el blog), en ferias y mercados.

François Jadot cultiva verduras ecológicas. Las ventas se realizan en el momento, pero es aconsejable concertar una cita. Este hortelano también está presente en varios mercados de la región. Encontrará el sabor de los productos de temporada, cultivados en su región, y además ayudará a un productor a vender sus productos cerca de casa. Recogidas a medida que se necesitan, estas verduras conservan todas sus vitaminas y, por tanto, todo su sabor.