Catering gastronómico Departamento París

Festins es Didier Chapuis, chef, creador de Chemilly-sur-Yonne-entre Auxerre y Lony-de una unidad de fabricación de productos de tratamiento de gran calidad a la que da una luz especial. Se puede componer un menú gracias a las entradas frías o calientes, a los platos y a las especialidades gastronómicas que varían a lo largo de las temporadas, pero también a las ensaladas frescas, a los hígados grasos de oca y de pato, a las terrinas de verduras, pescados y carnes, a las pastelerías y postres helados… una gran parte de la carta se realiza in situ en las tiendas parisinas. cocineros y pasteleros. También encontrarás una gran selección de bebidas alcohólicas, vinos regionales, champaña, refinería fina, dulces, regalos golosos, todos de muy alta calidad… Pero Festins no termina aquí. Este establecimiento organiza todas las comidas de la pequeña en la gran recepción. Para los más acuciantes serán las plataformas para el almuerzo, para los demás de los menús para 4 personas mínimas.

Le Petit Flottes es un lugar polifacético: un restaurante respaldado por una tienda, todo ello dirigido por un equipo que se describe a sí mismo como "agradable". Y es verdad En cuanto a la acogida y el buen humor, este alegre grupo no tiene parangón Así, es aquí donde los parisinos se reúnen a la hora del almuerzo o del aperitivo para disfrutar de buenos platos caseros: pasta preparada por encargo; sándwiches, ensaladas y hamburguesas... Sin olvidar la deliciosa carta de postres regresivos (brioche perdue con caramelo...).

Las Pequeñas Casseroles son el fruto de un equipo que prepara recetas familiares retransmitidas al gusto del día y a veces originales. Se cocinan como en casa con productos frescos de temporada y menús equilibrados. No hay que romper la cabeza con las cacerolas cuando otros lo hacen aún mejor… A la carta cada semana más de 15 platos a base de carnes, pescados, verduras, sopas, gratines, etc. Ejemplo del mapa de primavera: sopa italiana de cohetes y parmesano, frirota de ternera primaveral, conejo a la cilantro y con limón con una sardina de pequeñas verduras, compota de mango en el estragón, pequeña mousse de limón, etc. Se puede pedir hasta J -2, es decir, el miércoles 18 horas para una entrega. viernes o viernes 18 horas para una entrega los martes. Luego elige las tarifas, la fecha, el lugar y la hora de entrega. Los platos se conservan 4 días en el refrigerador.

La Maison Mulot es una panadería, pastelería y charcutería situada en el barrio parisino de Saint Germain des Prés. Ofrece una selección de bollería de alta gama, con algunas mesas para degustarla in situ, así como originales macarrones, bollería y confitería. La Maison Mulot también ofrece un servicio de comida para llevar y de reparto. El jefe pastelero, Fabien Rouillard, utiliza el saber hacer adquirido y transmitido a lo largo de los años para crear y elaborar sus recetas. La Maison Mulot ofrece una amplia gama de pasteles y tartas de pequeño y gran formato, así como tartas festivas para ocasiones especiales. Entre los pasteles emblemáticos de la Maison Mulot figuran Amaryllis, Magie Noire, Côme, Caribou y Délicieux.

En 2018, Pascal Joly, Meilleur Ouvrier de France (MOF), llevó a cabo "su propia revolución", al ofrecer en su tienda del distrito 15 -también está presente en el 16 (29 rue du Docteur Blanche)- una charcutería 100% natural. Es decir, productos sin nitritos, aditivos ni alérgenos añadidos. Los amantes de la buena mesa lo agradecerán Todo en su local hace salivar: queso de cabeza, paté en croûte, terrinas, salchichas, ensaladas y quiches... La casa también hace catering. Buenas noticias, Florian, el hijo de Pascal, está aquí para hacerse cargo.

Yohan Lastre, campeón del mundo de tarta en 2012, está reencantando a la hostelería. Con su compañera Marion Sonier, una ebanista sonriente que diseñó el local, este chef -ex del Ritz y de La Tour d'Argent- ofrece puras delicias, como este pastel de hinojo silvestre Cazal-Pastis 51. Todos los patés le llamarán la atención: desde el de pato a la pimienta verde hasta el de cabeza de cerdo, sin olvidar el de pollo-limón confitado-semilla de mostaza, el de cerdo-chorizo-piquillos o el de bogavante-tierra de mar-volaille. Cada receta se elabora con ingredientes de calidad. Al mismo tiempo, existe una oferta de restauración dulce y salada que, por supuesto, varía según las estaciones, con platos imprescindibles como los huevos mimosa.

Una casa muy recomendable creada por el Sr. y la Sra. Lillo, que la cedió en 2002 al dúo Thibault de Saint Laumer-François Hombrouck. Junto con su equipo, mantienen fervientemente este gusto por la calidad y amplían la oferta de restauración con las estaciones. Tortitas, ñoquis, gratinados, ensaladas, platos del día, postres... Una panoplia de recetas donde las tartas de manzana y queso, el gratinado dauphinois y el risotto de trufa son las estrellas invitadas. En cuanto a los quesos, ríndete sin freno al encanto del Amado con uvas.

Este restaurante-catering ofrece auténticas especialidades griegas a base de productos frescos y ecológicos (sin colorantes ni aditivos), importados directamente de Grecia, y que invitan a viajar en un ambiente griego marcado por los bouzoukis. A la cabeza de este establecimiento, una joven pareja franco-griega de una pequeña isla de las Cícladas llamada Serifos, que quería recrear el ambiente y la cocina de las Cícladas. Entre otras celebraciones culinarias griegas: dólmades, plato de tarama, mezzés, ensalada de pulpo.... Para terminar con broche de oro, los pasteles, también hechos en casa por un chef griego de pastelería, deben ser probados. Una referencia para una comida griega de calidad.