Los mejores bares de vinos Ille-Et-Vilaine

¡Bienvenido a San Sebastián! Aquí, en el barrio de Houle, encontrarás un ambiente festivo. Le encantarán los buenos vinos, la sangría, los platos caseros y las deliciosas tapas y raciones que le harán viajar al País Vasco y a la Península Ibérica. Tortilla, pulpo en adobo, supiones fritas, croquetas, jamón serrano, bruschettas, quesos: ¡estamos en la costa ibérica! La cocina te lleva de viaje. En el bar, en el comedor o en la terraza, el ambiente es alegre. Tenga en cuenta que la cocina cierra a medianoche en verano. Un ambiente cálido y acogedor garantizado.

Fue a partir de 1923 cuando marineros y aventureros empezaron a frecuentar este club náutico. El lugar está impregnado de historia y relatos marítimos, jalonados por las numerosas Rutas del Ron. Con su decoración atemporal, las leyendas de estos exploradores y corsarios se exponen en las paredes. Sentado en un sillón de cuero con un ron arreglado o una cerveza en la mano, se sentirá como un gran navegante. El lugar es popular en verano y durante la Route du Rhum. No se lo pierda.

Olivier Sweboda (también gerente de la Pause Attitude de Saint-Malo) y Mélanie Faille están al frente de este bar de vinos y cervezas de Dinard que combina un ambiente familiar y acogedor con buenos productos. El local es cálido e ideal para los afterworks y los aperitivos con amigos golosos. Las tablas de embutidos y quesos acompañarán una agradable selección de vinos y cervezas propuestas a los clientes. La animación musical hace que el lugar sea único y nos sumerge a todos en un buen ambiente general. ¡No se lo pierda!

La Mer à Boire ha conseguido devolver sus cartas de nobleza a una antigua licorería de armadores del siglo XVII. En diciembre de 2019, Maxime Gauchet y su pareja Pauline abrieron un lugar encantador para disfrutar de excelentes copas de vino bajo la experta dirección de su sumiller Gaël. Alrededor de tablas de embutidos, quesos o foie gras, el lugar íntimo atraerá a personas de entre 30 y 40 años. También hay ostras y caracoles de Borgoña. Un hermoso lugar que debería permitirte hacer algunos buenos descubrimientos.

El ambiente en el Berzingue se diluye generalmente frente a la entrada. Imposible perderse... Atraviese la porte cochère y el ambiente en el interior es alegre. Al principio de la velada, unos cuantos cochecitos muestran la importancia que tiene aquí el crisol generacional. Hay mesas altas para sentarse, mesas grandes para brindar y un mostrador con asiento en primera fila para asistir a la preparación de accras de eglefino, hummus de remolacha, charcutería fina y purés de salchichas. Pero no olvide lo más importante: esto es un bar de vinos. Aquí, primero se prueba y luego se elige. Por copas o por botellas (los vinos del Loira son muy populares), según la velada, lo que deja mucho margen a la improvisación.

Sybille y Grégoire rinden homenaje a los productores locales en forma de platos para compartir, como la mantequilla de granja ecológica de Thierry Lemarchand, que se degusta con pan casero, o el costillar de cerdo de la granja Pradenn de Melesse. También puede probar el delicioso pulpo para picar. Las verduras proceden en parte del huerto compartido con el restaurante Bercail de Rennes. En cuanto al vino, la elección es amplia, pero el asesoramiento de los expertos nos ayuda a encontrar el maridaje perfecto. Una dirección ética y relajada en la que podrá disfrutar de un ambiente agradable.