País Cajun

Ubicada en el edificio que hasta hace poco albergaba Gator Cove, una conocida marisquería local, la destilería Wildcat Brothers está especializada en ron. Aquí podrá degustar las distintas creaciones de los destiladores, tanto en crudo como en cóctel. También se celebran allí espectáculos en directo todos los meses (consulte la página de Facebook para más detalles), así como una "escuela" de ron y posiblemente clases de cocina cajún.

Con toda esa caña de azúcar, ¿por qué no íbamos a fabricar nuestro propio ron? Ésa es exactamente la pregunta que se hizo Trey Litel, natural de Lake Charles, cuando creó la destilería, considerada la mayor de Estados Unidos que conserva los métodos tradicionales. El edificio parece de época: de hecho, los ladrillos, las vigas, etc., son de época pero proceden de lugares diferentes. La tienda ofrece el ron y su logotipo de cocodrilo en todas sus formas, especialmente en bolsas blandas para meter en la chaqueta y salir a pescar

Los nietos de un antiguo alunicero están al frente de esta microdestilería, para perpetuar la tradición, pero esta vez de forma legal. La especialidad del lugar es el whisky, destilado dos veces en pequeñas cantidades en equipos tradicionales fabricados localmente. Se pueden realizar visitas guiadas, previa reserva, para descubrir los entresijos de la destilería. Aquí se celebran a menudo espectáculos musicales y de comedia, con una copa en la mano.