Restaurantes cocina del mundo Isla Rodrigues

Regentado por la italiana Raffaella y su compañero Rodrigues Roland, esta deliciosa mesa es una oportunidad para degustar productos locales frescos cocinados al estilo transalpino. No hay menú, es la mamma quien trata según la inspiración y los productos del día. Se puede comer o cenar en el jardín, bajo el varangue, en un agradable ambiente medio criollo medio champañés.

La casa también alberga dos bonitas habitaciones decoradas con objetos antiguos, muebles hechos por Roland, ramos de flores recogidas en el jardín... Gran atención al detalle y una cálida bienvenida.

Plantado en la colina junto a la carretera que lleva a Pointe Coton y Saint-François, Basanio, que lleva el nombre de su antiguo chef que trabajó durante veinte años en la hostelería de lujo, es una parada gustativa, acogedora y encantadora; un lugar tan cálido como su soleada fachada amarilla y la generosidad de sus platos. En la pizarra, sólo platos frescos: buñuelos de gambas, estofado de ternera, sopa de cangrejo... Optamos por una ensalada kono-kono, sublime por su frescura y sus sabores, y luego por una teta de ourita y el postre de la casa: ¡una suculenta piña caramelizada y flambeada! Terraza.

Frente a la playa de Saint-François, descubra una bonita cabaña y su terraza cubierta de hojas de latanier, donde, imagínese, querrá sentarse inmediatamente. No dejes que este impulso te detenga, porque allí, bajo la cabaña de paja, en un entorno sencillo y un ambiente acogedor, podrás disfrutar cada día de un delicioso pescado a la parrilla recién sacado de la laguna Para disfrutar de los productos de su propia pesca, salga por la mañana con Toy, mientras los niños bucean bajo la mirada protectora de la adorable Solange

Es uno de los mejores restaurantes de la isla, imprescindible por el sabor de los platos y la amabilidad de Paulina, jefa de cocina del hotel Mourouk Ebony durante 23 años, que ahora dirige su propio restaurante. Basta con leer el menú y sus derivaciones poéticas para entender el amor que sentimos por cada plato. Así que déjese tentar por la góndola de mar y sus pequeñas limas como entrante, antes de probar el curry de cerdo y sus cubos de mandioca de la huerta o un pescadito a la parrilla y su deliciosa redondez. Gran ambiente por la noche.

Es el restaurante con más estilo de Port Mathurin. Al frente están los franceses Romain e Isabelle, él sumiller, ella decoradora, ambos enamorados de este trocito de isla. En un ambiente de bistró chic, proponen una cocina francesa que habla Rodriguan (o al revés) acompañada de buenos vinos. Los productos se eligen en un circuito corto y la carta juega con los dos terruños a través de una selección de platos elaborados (trío de carpaccio, jamón de campo estofado...) o más clásicos (pollo de granja con patatas fritas). Tienda artesanal in situ.

Al final de la carretera de Saint-François, a 100 metros de la playa, el antiguo Mazavaroo ha pasado a manos de una joven pareja que se ha replanteado el estilo, la decoración y la carta. Han rediseñado el estilo, la decoración y la carta, utilizando materiales reciclados y bonitas mesas repartidas por el jardín, así como la terraza a la sombra. La carta, más allá de los clásicos a base de productos de Rodriguan (ensalada de ourite o cono cono, chuleta de cerdo, muslo de pollo...), propone platos a la leña y sabores más internacionales: ensalada César, selección de hamburguesas caseras y buenas pizzas. Acogida cordial.

Lugar para compartir, intercambiar y convivir, este café, al igual que la recepción del mismo nombre, pretende ser un espacio abierto y un punto de encuentro dinámico entre los habitantes de Rodrigues y los viajeros de paso. Oasis en el corazón de la ciudad, ocupa la antigua casa del párroco de Port Mathurin (zona de salón) y se extiende a una terraza sombreada y a un jardín paisajístico. El espíritu de reciclaje inspira la decoración y el mobiliario. Todo es casero, y podrá pasar a tomar un zumo natural, un delicioso crêpe dulce o salado, un plato del día... y también a reservar una excursión.

Nos sentamos directamente en casa del pescador, que regenta una tienda y sirve pescado fresco a la plancha y, sobre todo, una ensalada Tino Rossi, cuyo secreto no desvelaremos... pero... ¡rápido, adelante! Conocido en toda la isla y adorado por los viajeros por su increíble amabilidad, nuestro buen hombre también lleva a quien quiera en su bonita piragua: a la isla del Coco y al islote Catalina, para 8 personas como máximo y con picnic. Mucho más que una cena o una excursión, ¡es sobre todo la ocasión de un extraordinario encuentro humano!

Bastante reciente, es uno de los restaurantes más populares de la zona, con una sala abierta en una terraza sobre la carretera de la costa y el mar justo enfrente. El local, agradable, atrae tanto a lugareños como a viajeros que acuden a comer o cenar, o simplemente a saciar la sed con la "bebida del verano" (casera, por supuesto) o un pequeño cóctel a base de frutas locales. La variada carta ofrece una amplia gama de platos Rodriguan, indios, chinos e internacionales, con predilección por el marisco. El bar abre hasta tarde algunos fines de semana.

En la carretera de Pointe Coton, busque una bonita cabaña criolla con mesas bajo un varangue y otras esparcidas por el jardín, junto al columpio... Allí está. En los platos, una cocina local honesta que varía cada día en función de los productos del mercado y de la pesca: cangrejo estofado, rougaille de salchicha, curry de zourite, bogavante a la plancha (¡cuando haya, acuérdese de preguntar el precio de antemano!), rougaille de salchicha... Para verdaderos postres o platos más elaborados, reserve con antelación. Una dirección típica, a precios razonables.

Encaramada en lo alto del promontorio que domina la playa de Saint François, esta acogedora mesa es una refrescante parada en el famoso sendero de la costa oriental. Uno se detiene a tomar un café, una cerveza, una limonada o a degustar la cocina local. Dana elabora cada día algunos platos caseros con productos del mercado y de la pesca: ensalada o cary de pulpo, pollo con patatas fritas, gambas... Dos mesas duermen bajo una pequeña veranda, otras tres bajo casetas de paja al aire del mar. Magnífico panorama.

Este restaurante, que estaba considerado como el mejor de Anse-aux-Anglais, ha cambiado de propietarios y desde entonces es un yoyó en cuanto a críticas. La mesa sigue siendo acogedora, con una sala dominada por la madera y el mimbre y una terraza en plena carretera de la costa, un poco concurrida a ciertas horas del día. Sin embargo, el local suele estar lleno, bastante animado el fin de semana, y se pueden tomar buenos cócteles antes de degustar las ouritas y otros pequeños platos locales a base de productos frescos y especiados. También una selección de pizzas.

En el fondo de su valle, este restaurante destaca por la belleza de su entorno natural, el cuidado de la decoración, el encanto del jardín, la calidez inmediata de la sala vestida de madera y piedras talladas. Para ofrecer una experiencia "de la granja a la mesa", los productos proceden del corral y del huerto sin pesticidas, del invernadero acuapónico o de proveedores locales abastecidos. Todo es casero, incluso el pescado ahumado, con una inclinación por los platos sanos, los maridajes atrevidos y la cocina de leña que realza los sabores.

Recientemente inaugurado, este nuevo restaurante se alza en la entrada norte de Port Mathurin, un poco alejado del bullicio de la calle François Leguat. Refrescado por una pequeña bocanada de aire, consta de una gran terraza sombreada sobre pilotes que domina el río donde se instalaron los primeros habitantes. En la pizarra, los platos del día se basan en la pesca y la llegada de los productores. Pescado, marisco, pollo y pato se cocinan al estilo Rodrigues, según las recetas tradicionales. Una ecuación ganadora: ¡el restaurante siempre está lleno!

En un ambiente popular, se preparan y sirven una amplia gama de platos de la cocina Rodriguan, mauriciana, china y europea: pescado, marisco, crustáceos, langosta, etc., en todo tipo de salsas y formas. El establecimiento goza de buena reputación entre los lugareños, aunque la sala no sea una auténtica locura. Ambiente muy local las noches de partido (TV de pantalla plana) y animación musical (banda) una vez al mes. También hay un bar con una buena carta de cócteles.

Organizada en varios espacios de medio nivel, la sala es bastante grande y, sin embargo, en conjunto más cálida que la de al lado. La carta ofrece una selección de minas y arroz frito, y una selección de productos locales (pescado, gambas, pulpo, pollo, cerdo) preparados en ensaladas, curry, vindaye, rougaille, civet, salteados. En general, todo es fresco, por lo que todo es bueno y sabroso, como suele ocurrir en Rodrigues. También hay un menú todo incluido con ensalada de pulpo, ensalada de patatas, langosta y bebidas, que hay que reservar con antelación.

La sencillez del entorno no desmerece el ambiente animado que se respira de vez en cuando en este gran restaurante con pista de baile, ¡es un decir! Dirigido por un equipo de jóvenes, acoge a veraneantes y viajeros de paso, y a la mayoría de los kitesurfistas locales, algunos de los cuales han hecho de él su cantina o su base, ya que también es una casa rural (habitaciones). No hay carta, el chef prefiere confeccionar una cocina de pizarra basada en los productos locales del momento: pescado a la parrilla, vindaye de ourite, rougaille de pollo, curry de cangrejo... y helado de postre.

Único en su género en Rodrigues, es el único "resto" de playa que está realmente EN la playa, y lo dirige con pasión la hija de Tonio. El concepto: 4 postes de madera y un techo de cuervo para dar sombra, una barbacoa para asar productos de la granja y pescado, unas cuantas mesas y sillas traídas de la casa del difunto Tonio en la parte trasera... arena bajo los pies y la laguna justo enfrente. La experiencia: darse un chapuzón en el mar, charlar, degustar la buena comida del día, dejar pasar el tiempo, beber un poco de ron arreglado para celebrar la magia del momento.

En la cocina, Françoise Baptiste, discípula de Auguste Escoffier y autora de un libro de recetas, Les Délices de Rodrigues, prepara platos típicos con productos locales: pescado y marisco de la laguna, verduras ecológicas del huerto, aves de corral del corral... ¡una delicia! También prepara, a petición, clásicos de la gastronomía local y langosta de los caladeros. Menú para llevar a los excursionistas y cena con invitados bajo la veranda.

En el jardín de Gravier Beach House, al borde del sendero costero y de la playa, una bonita cabaña criolla de color amarillo soleado destaca sobre el verde del césped. Acoge a los residentes de la casa y a los excursionistas que pasan por allí con una cerveza local, un zumo, un café o deliciosos platitos de la cocina Rodriguan preparados con mucho esmero - pescado a la parrilla, ourite, pollo en salsa, postres criollos, etc. Puedes sentarte directamente a la sombra de una sombrilla, frente al mar, o bajo el luminoso varangue de la cabaña. Un servicio amable.