Pescaderías Pescado y marisco Puy-De-Dôme

La piscifactoría está situada a casi 900 m de altitud desde 1973. Originalmente se creó para producir truchas. El agua, fresca y oxigenada de forma natural, procede del arroyo Couzon, que nace 3 km río arriba en las montañas. Tras pasar por la piscifactoría, desemboca en el lago de Aubusson para unirse al Dore. En 2013 se creó un segundo estanque de pesca recreativa. Venga a pescar sus propios peces: ¡a los niños les encanta!

La buena idea de este proveedor de mariscos, crustáceos y pescados, que abrió su tienda en 2010, es ofrecer sus tesoros a los particulares ¡a precios inmejorables! Puede hacer su pedido por teléfono, en el sitio web o en la tienda. Se beneficiará de productos sabrosos y frescos. La entrega es gratuita a partir de 30 euros. Thierry Tomas selecciona productos de explotaciones francesas, europeas y canadienses. La empresa también colabora desde hace 25 años con los restauradores, entre los que se encuentra el renombrado Toques d'Auvergne. La tienda también ofrece foie gras, pechuga de pato, conservas vegetales, queso, carne y vino de productores locales.

Desde 1948, la familia Roux, de padre a hijo, ha destacado en su campo. La pescadería, dirigida por la^4ª generación, ofrece una amplia selección de productos de calidad de la costa francesa. La familia Roux prefiere los barcos pequeños que salen por días para garantizar la trazabilidad. La gran variedad de expositores (pescado y marisco) respeta la estacionalidad de los productos. La tienda online permite encontrar los mismos productos que en la pescadería y al mismo precio. Los productos pueden recogerse en la tienda o entregarse.

En conversión biológica, producción y transformación de trucha, tres especies: arco iris, fario, salmón de fuente. Trucha ahumada, riletas, terrinas, pescado fresco, quiches…

Hacía más de un año que no había una verdadera pescadería en el centro de Clermont-Ferrand, aparte de los supermercados. Afortunadamente, Thierry Luet ha tomado el relevo de la familia Roux en la Halle gourmande Saint-Pierre. Su puesto ofrece pescado y marisco de primera calidad, procedente en un 95% de la pesca francesa, así como productos de charcutería casera elaborados con productos frescos, ¡por supuesto! Thierry le preparará platos de marisco por encargo.