Los mejores productores locales Combinar

Descubra la historia de la almazara a través de una exposición permanente con objetos raros, fotos e información divertida sobre las nueces y el aceite de nuez. Esta es una oportunidad para comprar con la gama Abel 1898, unos cincuenta sabores donde la naturaleza es siempre un signo de elegancia: orgánico, oriental, pistacho, finos especiales. Una original gama de cosmética vegana con 200 referencias artesanales, productos locales (condimentos, vinagres, comestibles, delicatessen de tierra y mar, licores, jarabes, galletas y mermeladas, tés e infusiones).

La tienda Amaranthe está situada en el corazón de la zona comercial de Saint-Jacques. Para Bernard es un punto de honor restaurar un negocio local, y sus estantes están llenos de productos dietéticos con productos sin sal y sin gluten, así como sustitutos del azúcar. También encontrará productos ecológicos y frescos, frutas y verduras de temporada, preferentemente de productores locales. Una panadería y una sección de delicatessen, pero también quesos, cereales, mieles y mermeladas. También clases de cocina.

Thierry Paris posee el sello de calidad otorgado por los miembros fundadores del Collège Culinaire de France, y ha ganado premios nacionales y regionales por su foie gras de pato. Todas sus especialidades se elaboran sin conservantes ni colorantes. Estouffade de bisonte de Auvernia con mousserons, pompe aux grattons de canard para sus aperitivos, pounti auvergnat, cassoulet, entre otros. En la tienda, se sientan junto a productos excepcionales que él y Nathy seleccionan cuidadosamente. Trufas de verano, caviar de Sturia, vinos regionales. Estuches de regalo.

La familia Landrieaux tritura sus cereales con una piedra de molino. La harina resultante contiene vitaminas y minerales. Del campo al plato, su pasta se elabora a mano con pasión y tradición. Deléitese con su gama de raviolis con raclette, coppa, comté de perejil, morcilla, queso de oveja, ternera, queso de cabra con miel, etc. Pasta fresca y láminas de lasaña. Conchiglionis frescos para relleno y linguini. Harina semicompleta en bolsas de 1 kg, 5 kg, 10 kg o a granel, para hacer sus propios brioches. Cestas rellenas.

Haga sus compras en un cortocircuito, exclusivamente con los productores locales. Carne de vaca, cerdo y embutidos de la Ferme de Gayère en Nizerolles. Foie gras de Franck Arpentinier de Bert. Verduras del jardín de la estación de Sorbier. Quesos de cabra del Domaine des Gachons y de la Société Laitière de Vichy. Condimentos orgánicos Nature et Progrès, hechos en el corazón del Bocage bourbonnais por Anne Vernis de Pots d'Anne. Las mieles de la Ferme des Mille Fleurs de Saint-Léon. Harinas blancas y de trigo sarraceno de la granja Landrieaux en Louchy-Montfand.

Sylvie y Sébastien producen toda una gama de harinas en bolsas de 500 g y 1 kg. Harinas de tipo 45, 55, 65, 65, 80, centeno, escanda, maíz, alforfón, castaña, sin gluten, castaña de indias, avellana y levadura completa, de salvado y seca, así como preparaciones para pan de campo, con chips de cereales, provenzales, nueces, pan de jengibre, espéculos, pero también tortas de limón, frutas rojas, caramelo y arándanos, para galletas y para panes de hamburguesa y fitz'n fiz. Simplemente excepcional!

Michael cría 300.000 caracoles y los procesa en su laboratorio en forma de caracoles en concha, caracoles en croquille, caracoles envasados al vacío en court-bouillon, caracoles en gougère, budín de caracol blanco y toastinette. Vende sus productos directamente en la granja, pero también en ferias y mercados agrícolas de la región. Ha añadido otra cuerda a su arco al poner a la venta carne de avestruz. Michael se toma regularmente el tiempo de mostrarle su granja, previa cita.

Esta pequeña granja de hortalizas orgánicas nació de la idea de compartir la producción de hortalizas con los consumidores locales de una manera sencilla y amigable. La zona de cultivo se divide entre campos abiertos y túneles fríos. Producen la mayoría de sus plantas, con el objetivo de promover variedades adaptadas al suelo. Principalmente venden directamente en varios puntos de distribución. Si está interesado en sus productos, diríjase a la zona de tiendas del sitio y regístrese mediante el formulario al realizar el pedido. Por supuesto, si quieres visitar la finca, ponte en contacto con ellos a través de su página web, será un placer. También puede encontrarlos en los mercados locales, Louroux-de-Beaune, Villebret, Saint-Angel y Chamblet.

Nicolas y Karen son los primeros productores de avellanas de la región de Bourbonnais. Plantaron 22 hectáreas de avellanos y cosecharon 18 toneladas de nueces en 2023. Ofrecen mucho más que avellanas con cáscara o peladas. Las transforman en avellanas tostadas y caramelizadas, asadas, saladas, recubiertas de chocolate, para untar y cremas de avellana. Ya han ganado numerosos premios agrícolas por varios productos de su gama. A partir de la primavera, podrá alojarse en una singular cabaña en el corazón de la finca.

SYVOFA (Syndicat des volailles fermières d'Auvergne) es el sindicato de todo el sector avícola de Auvernia. Desde 1967, garantiza la calidad de las aves de corral tradicionales criadas por sus productores afiliados. Los consumidores confían en los productos de la marca "Volailles Fermières d'Auvergne", porque encuentran en sus platos la autenticidad y el sabor de las aves de corral. En el sitio web se enumeran los miembros y se ofrecen recetas con consejos de cocina.

Encontrará todos los productos de la agricultura y la artesanía locales. La tienda es propiedad de productores asociados, uno de los cuales está siempre a su disposición para atenderle. Para completar la oferta, unos cincuenta productores y artesanos les han dado el mandato de vender sus productos. Están comprometidos con la calidad de los productos, el respeto al consumidor y al medio ambiente y la defensa de precios justos. El Allier es rico en producción agrícola y artesanal, por lo que encontrará todo lo necesario para comer bien, y aún más con la artesanía.

Esta tienda de comestibles ofrece productos dulces y salados a granel, así como productos locales con más de 350 referencias. Abastézcase de ideas para regalar y de productos fabricados en Au vernia. Suministro constante de frutas y verduras frescas. Charcutería y quesos de Auvernia. Productos enlatados. Whisky de Hérisson. Vinos de Saint-Pourçain. Cervezas artesanales con cereales de Auvernia. Tés, infusiones, café a granel y sus accesorios. Cosméticos y artículos de tocador a granel. Bonitas cestas y cajas de Navidad. Posibilidad de composiciones personalizadas. También puede hacer su pedido en línea.

Con más de 20 años de experiencia al lado del difunto Franck Arpentinier, Isabelle toma las riendas de su granja con pasión y determinación, encargándose de todas las etapas del proceso de producción del foie gras, desde la cría en libertad de los 2.000 patos, pasando por el sacrificio conforme a las normas de bienestar animal, la transformación y el encapsulado, hasta la comercialización en una corta cadena de distribución. Le gustaría formar parte de la red Bienvenue à la Ferme y participar en el concurso regional de productos de granja AURA, que ha ganado dos veces con sus rillettes de pato puro.