FOIES GRAS DE BERT

Con más de 20 años de experiencia al lado del difunto Franck Arpentinier, Isabelle toma las riendas de su granja con pasión y determinación, encargándose de todas las etapas del proceso de producción del foie gras, desde la cría en libertad de los 2.000 patos, pasando por el sacrificio conforme a las normas de bienestar animal, la transformación y el encapsulado, hasta la comercialización en una corta cadena de distribución. Le gustaría formar parte de la red Bienvenue à la Ferme y participar en el concurso regional de productos de granja AURA, que ha ganado dos veces con sus rillettes de pato puro.