BRASSERIE BLONDEL
leer másTodas las cervezas de Adrien Blondel se llaman Lubie, un toque de fantasía pretendido por este cervecero que elabora cervezas de malta muy finas con ingredientes orgánicos. Ha optado por ofrecer cervezas bastante clásicas, todas ellas con fuertes aromas y sabores dominados por los cereales, ya sean rubias, blancas, ámbar, de mora o triples. Gracias a su participación en ferias comerciales y otras ferias artesanales, la cervecería ha ganado numerosos premios, reforzando su reputación y renombre, mucho más allá de nuestras fronteras.
MICROBRASSERIE SAINT-NICOLAS DA BIERE
leer másNicolas Galliani ha abierto una microcervecería en Saint-Nicolas en un local junto a la antigua escuela. Utiliza maltas de cebada de Francia y lúpulo de Alsacia. Produce tres tipos de cerveza en 25 cl y 75 cl, rubia, ámbar con Roule Bouboule, marrón con Back in Black, o con arándanos de la Montagne Bourbonnaise con Myrt'Ouille. Descubra también una cerveza especialmente dedicada a Saint-Nicolas-des-Biefs con sabor a arándanos o a espinas de abeto, la Saint-Nico'ale. La visita es obligada
BRASSERIE JNT
leer másTres amigos, Julien, Nicolas y Thomas, elaboran una gama de cervezas artesanas sin pasteurizar con denominaciones 100% Bourbonnais. Hay una rubia, Beurdine, conocida como "la folle", una blanca, Jargeotte, conocida como "la bavarde", blancas lupuladas, Dâleuse, que significa "hace calor", mientras que Safr'Ane y Taloche son ámbar, y Bouchure es una marrón. La alquimia de los cerveceros, combinada con las cochonnailles d'la Vauvre, ha dado lugar a la Vauvrette, una rubia suave y ligera, a la venta exclusivamente en el puesto Vauvre de Vallon-en-Sully.
BRASSERIE DE LA MHOTTE
leer másProducción de cervezas (rubia, pils, ámbar, triple, especial...). Les Copains Brasseurs tienen acento ch'timi, ya que Pierrot y Bapt conocen las pepitas cerveceras del Norte como la palma de su mano. Elaboran Summer Time, una cerveza veraniega de color cobrizo y aromas florales de lúpulo. Esta lager al 5% se creó en colaboración con la Brasserie Lady Ale, utilizando lúpulo de Jardins d'Élodie, en Cindré. PZX, una pequeña lager local. Pack de tres cervezas con La Cressangeoise: una lager, una cerveza de Navidad y una cerveza belga. Presente en los mercados.
BRASSERIE LADY ALE
leer másJean-Marc elabora cervezas con productos orgánicos y locales, malta de Maltiers en Issoudun y lúpulo orgánico de los Jardins d'Elodie en Cindré. Cervezas elaboradas con plantas aromáticas que crecen con las estaciones. Nunca le faltan ideas, produce una cerveza blanca con tomillo de limón, Les Sourcils de Vénus, una cerveza blanca dulce con una planta inesperada en la esperanza seca, una cerveza lager de romero, Les Collab', una cerveza exótica en colaboración con la Brasserie du Loup du Veurdre. La dama rosa, la menta negra después de las ocho. Encuéntralo en los mercados locales.
BRASSERIE DU PERE SAINT'OY
leer másArnaud de Saint-Oyant elabora cervezas sin pasteurizar ni filtrar y las sella en botella. Su gama incluye cervezas de carácter equilibrado: blanca, rubia y roja ambarina. Cervezas malteadas: Berloc ámbar, Triple, Negra. IPAs con lúpulo: Kraken y Lupuline. Cervezas aromatizadas: Ambrée de Bourbon y Moniale à la Griotte. Idea de regalo: un metro de cerveza. Barril a presión. Alquiler de material de barril y de barriles de acero inoxidable de 20 y 30 litros.
BRASSERIE PAYSANNE DE LA MAGUIN
leer másCultivadores de lúpulo y cerveceros en el corazón de la región de Forterre. Élodie y Willy proponen talleres, descubrir la cervecería elaborando su propia cerveza con lúpulo biológico de Les Jardins d'Élodie y disfrutar de un desayuno con dulces de la Boulangerie des Faubourgs de Lapalisse. Elaboran cuatro tipos de cerveza, una White IPA, una cerveza blanca, la Black IPA, La Chamb'ale, L'Abeille Cool ambrée, la Récolte, una cerveza refrescante y acidulada con un bonito color rojo rosado.
LES NOUVEAUX DRUIDES
leer másDos amigos producen cervezas artesanales con características sorprendentes. Una cerveza ámbar, La Cartouche, elaborada con malta de cebada y el delicioso caramelo de Yannick en Cérilly. Otra ámbar, Le Cul d'Chouette, como la de la cervecería de Montluçon. Una blanca afrutada, Sigoya, con maltas de cebada y trigo, y una combinación de puré de guayaba y zumo de limón amarillo y lima. Una cerveza navideña, Le Vieux Barbu, con malta de cebada tostada, cacao y extracto de pera. Las ediciones limitadas pueden degustarse en eventos especiales de la zona.
BRASSERIE DU LOUP
leer másEsta microcervecería tradicional ocupa una capilladel siglo XII . Matthieu y su equipo producen cervezas ecológicas bajo el sello Nature et Progrès, en una variedad de estilos que van desde la blanca elaborada con trigo o la ámbar, pasando por la rubia elaborada con levaduras de temporada, hasta la stout, así como una IPA inglesa, la Freaky Wolf's Bitter, y la Smash, elaborada con un mínimo de ingredientes. Su gama evoluciona constantemente, siempre con nombres originales. Los viernes por la noche están abiertos a músicos, juegos y veladas temáticas.