Los mejores restaurantes británicos Highlands

Este pequeño pub a orillas del canal ofrece un simple pero efectivo menú, basado en productos frescos, de temporada y con mucha elección. Los habituales fish & chips, urracas, hamburguesas y filetes están todos ahí, pero también hay sándwiches por menos a la hora del almuerzo. Puedes comer allí todo el día, ya sea en el bar principal o arriba en la zona de restaurantes, que tiene vistas al canal de Caledonia. Incluso es posible, con buen tiempo, sentarse afuera para admirar los barcos que pasan por las esclusas.

Este hermoso pub está situado a la sombra del castillo. En 1700, era un establecimiento de bebidas y recuperó su vocación original en la década de 1990. La comida es tan excelente como típica y su selección de cervezas le ha valido el reconocimiento de CAMRA. El ambiente victoriano es encantador y el bar de la planta baja está separado del restaurante de arriba. El mostrador de madera está rodeado de fotos de deportes y de la ciudad y la terraza es muy agradable. Venimos aquí para una buena comida y también para una pinta.

El camino por sí solo vale la pena el viaje y debería abrir el apetito, con sus hermosas vistas del Kyle de la Lengua y las montañas. El hotel Craggan trabaja con una excelente cocina local, con carnes como paloma, ternera, cerdo, pato y pollo, pero también salmón, abadejo, vieiras y platos vegetarianos. Hay sándwiches y ciabattas para el almuerzo para una comida más rápida. La habitación es bonita y el servicio es excelente.

Peet's honra a los productores locales en su gran, moderna y ventilada sala. Su sabrosa cocina prepara una gran variedad de ensaladas, pescado, carne y platos vegetarianos. El menú es deliberadamente corto, pero hace justicia al marisco directo del puerto pesquero (a 50 m de distancia), pero también al saber hacer de los agricultores locales con excelentes carnes. El conjunto es convincente y el servicio sonríe. No dude en pedir consejos de visita: estaremos encantados de informarle sobre las bellezas de Lochinver.

El excelente Arch Inn es un gastro-pub que se organiza alrededor de un bar y una parte de restaurante, al final de un pequeño patio interior. La atmósfera es animada y el mercurio se eleva rápidamente con la prisa del verano. La comida honra el terruño local, con cullen skink, fish & chips, hamburguesas, carne y pescado. Algunas buenas cervezas le dan sabor a las cosas, incluyendo algunas de la cervecería An Teallach, no muy lejos de Little Broom Loch. El hotel es también un hotel popular con 10 habitaciones con baño.

En una hermosa habitación donde dominan la madera y los tonos rojos, Shieling goza de una gran reputación en Gairloch. Comemos hamburguesas, sándwiches, patatas asadas para el almuerzo, y pescado, carne, urracas y tortillas por la noche. Todo es de origen local, para darle al plato lo mejor de Escocia. Una amistosa y asequible lista de vinos completa el menú. El resultado es bueno y copioso, en una atmósfera cálida. También hay una zona de salón y bar donde se sirve té, café, pasteles y otras bebidas y aperitivos.

Dirigido por la misma familia desde 1996, el Violinista es una institución en el pueblo. Su hermosa fachada floreada y su gran terraza son inconfundibles, precediendo a una sala que no podría ser más típica y fiel a la tradición. Los buenos platos honran el terruño nacional, tanto la carne como el pescado, y están muy bien cocinados. El bar tiene un suministro interminable de maltas simples y algunas buenascervezas de verdad. Los mismos dueños también tienen un B&B: Oakdale Rooms, situado cerca.

El Bannockburn Inn, un pub acogedor y centro de la vida local, es tan buen bar como restaurante y ofrece dos espacios diferentes, según se venga a comer o a tomar una copa. Fue inaugurado en mayo de 2011 por Andy Fordham, antiguo campeón mundial de dardos La comida es tradicional escocesa y siempre hay unas cuantas cervezas reales en el mostrador, así como una gran selección de whiskies de todo el país. Los amantes de la música tendrán mucho donde elegir con la auténtica gramola y su memoria de 10.000 canciones. ¡Salud!

Recientemente desembarcado en Fort William, Garrison West ha sacudido la escena culinaria local con su excelente, moderna y sabrosa comida de pub. El lugar está un poco alejado de la calle principal y aún así un poco menos crecido que todos sus vecinos, lo que sólo refuerza su atmósfera tradicional. También hay algunas buenas cervezas, whiskies y ginebras. El lugar es perfecto para venir a tomar una copa al final del día y superar tus emociones con un buen plato y todas las cosas gourmet que necesites.

Este gran restaurante, moderno y de moda, ofrece una muy buena relación calidad-precio a la hora de comer y a primera hora de la noche. Su habitación es muy colorida, con brillantes tonos rojos y amarillos. Las pinturas de las paredes recuerdan a los movimientos Fauve y Cúbico y hay un entrepiso y una terraza con balcón con vistas al río Ness. Uno verá las Tierras Altas, el otro el castillo. Todo es muy elegante y la cocina es un éxito, con platos clásicos de la gastronomía escocesa hábilmente preparados. La música es atmosférica y el servicio es excelente.

Llamado así por el famoso castillo del Lago Ness, esta fina dirección gourmet abrió en 2011 y está dirigida por un padre y su hija. Cocina hamburguesas, fish & chips, curry, haggis, pasta y ensaladas. Los postres también merecen una mirada de cerca, si no has comido ya demasiado. Por las noches, el menú se enriquece con carne y pescado, con una mayor elección entre venado, urracas y sugerencias de parrilla. La habitación es bastante sobria, negra y burdeos, y el personal está sonriendo. La atmósfera es simple y relajada.

Lejos de la calle principal, esta dirección no es claramente atractiva desde el exterior, pero no dude en empujar las puertas. Detrás de su aspecto de almacén hay un bar-restaurante de moda y relajado, con un ambiente más bien metálico y contemporáneo. Los platos son escoceses tradicionales, decentes y abundantes. Hay bandejas compartidas, así como un menú de hamburguesas y un menú infantil. A veces hay música en vivo los fines de semana. Puedes tomar cócteles en el área del bar, así como licores y vinos de todo el mundo.

Construido alrededor de 1900, este pub-restaurante es un lugar perfecto para comer y beber en Mallaig. En una habitación recientemente renovada (2018) con colores rojos y grises, se puede disfrutar de un sencillo pero eficiente menú, bastante clásico para este tipo de establecimientos. Los platos son bastante exitosos y también hay una mesa de billar para los aficionados. El lugar también hace de hotel, y también es muy apreciado como tal, con sus tres modernas y cómodas habitaciones, dobles y matrimoniales, con baño, TV, bandeja de cortesía, secador de pelo.

En la entrada del sendero Ben Nevis Trail, esta posada puede ser difícil de encontrar ya que no está en el lado más concurrido de la cañada y el río Nevis. Se puede llegar desde el Centro de Visitantes de Glen Nevis, siguiendo el camino hacia el Ben. Una vez en su destino, le espera un ambiente típico de las Tierras Altas, con una gran sala de piedra oscura, enormes mesas de madera, la mejor comida escocesa y excelentes cervezas. A menudo hay música en vivo.

Para la magnífica cocina local escocesa, es por aquí. Lochinver Larder ha basado su gran popularidad en su hermoso e inventivo menú, donde se pueden disfrutar grandes clásicos como el haggis o sus famosas urracas, pero también gratinados, curry, quiches y muchos otros deliciosos platos. En el almuerzo, la elección también incluye papas de chaqueta, paninis, hamburguesas y baguettes. Las opciones vegetarianas y sin gluten (pan y pasta) están disponibles bajo petición al hacer el pedido.

En el mismo lugar que la estación de tren, este excelente restaurante especializado en los sabores del mar ofrece una mesa refinada y original a Kyle de Lochalsh. Los interiores son contemporáneos, con un toque tradicional, y los platos están bellamente colocados. Hay por supuesto mucho pescado, pero también un plato de carne y una opción vegetariana. Todos los ingredientes son de origen local: salmón ahumado con turba, quesos artesanales, pescado de Mallaig...

El Bistro N°1 es el restaurante del Hotel Mackays. Se encuentra en una calle que tiene un récord: ¡el de ser el más corto del mundo! Además de esta curiosidad, el restaurante es interesante por su menú que satisface todos los presupuestos y ofrece platos variados y de calidad. Almuerzo sobre la marcha o bistronomía británica por la noche, encontrarás lo que buscas. Como el hotel también es un hotel, podrá alojarse en el hotel con una buena relación calidad-precio.

Este restaurante es confidencial y ha elegido una operación igual de confidencial, ya que el chef es un médico apasionado que dedica su tiempo libre a sublimar los productos de las Tierras Altas y a sorprender a sus invitados. Tendrá que hacer una reserva para el almuerzo o la cena, ya que la sala sólo puede acomodar un máximo de 10 personas. El menú es muy corto, y se compone exclusivamente de ingredientes frescos de la zona local, y cocinados con inventiva. Se complementa con un menú de bebidas que también es muy elaborado. ¡El resultado es una verdadera experiencia gastronómica!

Establecido en Inverness en 2019, este restaurante de surf & turf celebra los productos frescos y locales de las Highlands, de ahí su nombre. En la cocina, el objetivo es ofrecer una experiencia culinaria divina para sus papilas gustativas, sublimando con pasión productos rigurosamente seleccionados. Además del menú, la carta de vinos y bebidas está igualmente bien pensada. Los menús de mediodía y primeras horas de la noche son especialmente atractivos.

El Old Ferry Bar tiene una gran historia... la del antiguo ferry que solía cruzar el lago antes de que el puente lo hiciera obsoleto. Era mejor tomarlo temprano en la mañana, antes de que el capitán hubiera consumido demasiadas pintas, en las llegadas y salidas regulares. El pub y el restaurante tienen una hermosa atmósfera, así como una impresionante vista y un sabroso menú tradicional, todos los productos frescos, servidos en generosas porciones. Amantes de la ginebra: ¡prueben los cócteles!