Los mejores restaurantes Pequeña Polonia

En el corazón del casco antiguo, U fotografa es una microcervecería que es una de las favoritas de la ciudad y que no debe perderse. Su encantador interior, con fotos antiguas colgadas en las paredes, cámaras de fotos antiguas y cámaras de cine, crea un ambiente encantador que recuerda a la época del cine en blanco y negro. Los fogones sirven una magnífica comida polaca con un toque, mientras que en el comedor hay música en directo, una excelente selección de cervezas artesanales y un servicio joven y sonriente que explica que el local esté siempre lleno.

Si busca una experiencia culinaria auténtica, ha venido al lugar adecuado. Esta pequeña cafetería familiar (dependiendo de la hora del día, incluso puedes sentarte tú mismo en lugar de esperar a que alguien te siente) sirve buenos platos polacos caseros preparados con antelación con ingredientes frescos. Menos frecuentado por multitudes de turistas, sigue siendo bastante popular entre polacos y estudiantes, así que procure llegar antes de las 14:00, pues de lo contrario la oferta será menor. Recomendado para saborear la auténtica Polonia.

«Hamsa Hummus & hapines israeli cavobar» se encuentra en un antiguo Mikveh (baño ritual judío) junto a la librería judía, es un restaurante orientado a la misma, con una cocina copiosa. Platos más bien israelíes que «kazimierzianos»: falafel, labio, hummus, babaganush… Un lugar en el viento, que tiene una especie de "revivialismo judío mundializado" y bastante sorprendente. Además,¿qué tipo de judío habría creído hace 25 años?

Escondido en una especie de bodega kitsch en estilo rústico campestre (y cuya decoración está hecha de bric a brac polaco), este restaurante sabrá satisfacer a los más hambrientos. Sopas, pierogi, placki (galletas de patatas) ahogadas en el gulash... aquí encontrarás los mejores platos que una abuela polaca podría prepararte. Por supuesto, las porciones son pantagruélicas.

Restaurante bien situado a los pies de la colina de Wawel, su atmosférica sala con ladrillos y vigas a la vista, junto con las viejas fotos familiares que cuelgan de las paredes, crean un ambiente acogedor en el establecimiento. Aquí encontrará una excelente cocina tradicional polaca, es decir, una variante "campestre" especialmente rica en platos de carne y caza. La comida va precedida de un entrante tradicional de este tipo de restaurante, a base de pan y manteca de cerdo (pero sin los pepinillos), ofrecido por la casa.

En la Rynek, este restaurante tradicional polaco es una dirección menos conocida y, por tanto, menos canalla que todos los demás con terraza a pie de calle. Su decoración rústica en blanco y rojo, con temática de boda tradicional, y su cocina generosa y abundante a precios razonables lo convierten en una dirección siempre agradable en el corazón de la ciudad. Otra ventaja es la hermosa vista sobre la plaza desde el comedor de la^1ª planta. El restaurante tiene varias opciones vegetarianas en su carta.

Para una comida en el pulgar, hay bagales para todos los gustos: sándwich con atún, salmón, ensalada, ajo, con crema de queso, bagels dulces, bagels tapas… También se come sopa, ensaladas y tortillas. 

Ubicado en un edificio ^{del siglo XIV}, es quizá el restaurante rústico más elaborado de la ciudad, que también sirve una selección de platos europeos (sobre todo italianos). El elegante diseño interior recuerda a un pequeño pueblo de la campiña polaca y transmite un ambiente íntimo y acogedor. La cocina polaca que se sirve es de buena calidad y está bien presentada, a precios bastante modestos. Se trata de una dirección conocida, bien situada y popular entre los turistas, por lo que conviene reservar con antelación durante los meses de verano.

Cerca del Collegium Maius, deliciosa cocina polaca y menú en francés.

El Polakowski es un bar mleczny mejorado que sirve a trabajadores y turistas comida típica polaca a buen precio en un entorno sencillo y acogedor. Como en todas las cantinas polacas, la comida se pide directamente en el mostrador y es mejor saber de antemano lo que se va a tomar para no provocar la ira del resto de la cola. El espacio, como suele ocurrir, es un poco limitado, pero la decoración folclórica lo hace cálido. Muy buena dirección en cuanto a la relación calidad-precio.

Si te gusta el arenque y quieres sentirte como un verdadero polaco, este es el lugar para venir. Es probablemente el mejor bar de arenque de la ciudad y a precios realmente asequibles

Pequeña sala abovedada no lejos de la Rynek, este bar de leche es algo más caro que los demás. Sin embargo, es una dirección excelente, perfecta para comer. La comida es sencilla y rápida.

Situada no lejos de Wawel, Golonkarnia está especializada en la golonka, un plato tradicional polaco muy popular hecho con codillos de cerdo y verduras. Además de la golonka, en este restaurante tan polaco se pueden degustar toda una serie de platos de carne tradicionales de la tradición campesina. La cocina es, por tanto, despiadada con el hígado y el colesterol, "un poco pesada", por decirlo suavemente, pero la disfrutarás como en casa de la abuela en el pueblo y seguro que te irás satisfecho.

En plena calle turística, "sous les anges" es un establecimiento con encanto que se distingue de la competencia. Su planta principal es una copia de un colorido palacio antiguo, y su sótano es un laberinto de auténticas bodeguitas rústicas del siglo ^XIII, con una magnífica decoración campestre. La cocina polaca es magistral y buena, mientras que el servicio, rápido y amable, es impecable. Para compensar, los precios de la carta son más altos que en otros sitios, pero razonables.

Un pequeño y honesto restaurante/bar con una única sala, bien equipada y agradable, donde se pueden degustar diversas especialidades polacas. El menú incluye, además de sopas, pierogi, tortitas de patata y carnes clásicas a la parrilla, un conjunto de tortitas caseras, entre ellas una con queso oscypek de Zakopane que recomendamos. Los platos son sin pretensiones, abundantes y muy buenos, por un precio igualmente bueno. Recomendamos los pierogi, una de las especialidades más populares de los habituales.

Restaurante buffet muy acogedor, con una decoración interior de madera, donde se pueden saborear la cocina polaca a precios muy ajustados.

Situado justo detrás del museo MOCAK y de la fábrica de Schindler, el Bal es todo lo contrario a un restaurante típico de Cracovia. Si la entrada se parece más a un almacén, no se deje engañar por las apariencias: en el interior encontrará un restaurante-café luminoso y creativo, con paredes blancas, grandes mesas de madera y una decoración despojada de todo detalle innecesario. Una agradable terraza está abierta en verano, mientras que un programa cultural alternativo se celebra aquí durante todo el año. Una dirección muy agradable que contribuye al encanto de este distrito artístico.

Si quiere experimentar una comida a bordo de una barcaza en Cracovia, este es el lugar adecuado. Esta barcaza fluvial holandesa de 1889, amarrada en el Vístula al pie del puente peatonal que va de Kazimierz a Podgórze, ha sido modernizada con gran acierto por los artesanos polacos. El largo salón tiene hermosos suelos de madera y una chimenea. Es un lugar especialmente agradable para estar en un caluroso día de verano. La cocina se caracteriza por las especialidades polacas y el marisco.

Este restaurante georgiano, magnífico establecimiento totalmente desconocido por los turistas, garantiza una experiencia inolvidable de cocina étnica. Platos sabrosos principalmente a base de carne, aunque los vegetarianos también encontrarán su felicidad, porciones copiosas, vinos georgianos a precios irrisorios, ambiente gaie y amigable. Khinkali, khachapuri, kharcho: ¡será un verdadero placer!

Bohemia, situado en el histórico edificio Bystrzycki, justo al lado de la plaza del mercado principal, cuenta con una hermosa sala en una bodega de ladrillo recientemente renovada y ofrece cocina tradicional polaca, así como algunos platos italianos y españoles. La cocina del restaurante apunta a la gama alta del mercado y su agradable presentación no hace sino aumentar el placer de descubrir sus especialidades regionales (muchas de ellas de caza). En verano, una hermosa terraza en la plaza convierte al restaurante en el favorito del barrio.

"Hace mucho tiempo en Kazimierz..." es un restaurante con un ambiente inmerso en el pasado judío de Kazimierz. Buena comida judía en un entorno encantador y exótico que pretende reproducir el ambiente de las antiguas tiendas y talleres de principios del siglo XX. Su fachada sigue decorada con los signos de antaño y las ventanas, al igual que el interior, muestran los productos de una época perdida durante la guerra. La comida es buena (el desayuno se sirve hasta la 1 de la madrugada) y a menudo hay conciertos de Klezmer para cenar. Lo recomendamos encarecidamente.

En una bodega abovedada que garantiza una decoración rústica y agradable, este restaurante propone platos polacos, pero también cocina española e italiana. Platos copiosos y perfectamente ejecutados. En cambio, todavía nos preguntamos si esta cara impresa en la pared era realmente necesaria para completar esta decoración…

Ariel es el establecimiento reviviente de Kazimierz por excelencia. El establecimiento tiene por objeto honrar la cultura y la gastronomía judía polacas. Además de los sabrosos platos tradicionales meticulosamente trabajados, encontramos la principal colección privada de arte judío de la ciudad, ya se trate de piezas antiguas y modernas. Frecuentado por Steven Spielberg durante el rodaje de La Lista de Schindler, Ariel ofrece un ambiente distendido, acompañado casi siempre por música klezmar y tradicional judía por la noche. Es cierto que el lugar es hoy muy turístico y una práctica de precios un poco alta… No obstante, Ariel es un lugar ideal para sumergirse en la tradición de Kazimierz.

En Nowa Huta no hay mucho que encontrar, aparte de los bares de leche (lo que está cambiando lentamente). Stylowa es una excepción. Este restaurante, que fue uno de los más prestigiosos de la ciudad, es una leyenda local. Mantiene el mismo interior desde hace treinta años, probablemente el mismo menú, y un ambiente socialista bastante singular. Aunque solía tener un gran ambiente, ha perdido su encanto desde que fue repintado y la discoteca del restaurante cerró. Vaya de todos modos, hay un poderoso espíritu de nostalgia.

Excelente carpaccio, suculentas pizzas.

La Trattoria Mamma Mia es la gran rival del restaurante italiano Nolio de Kazimierz. Ambos establecimientos comparten el premio al restaurante italiano más auténtico, con sus respectivos menús "caseros" que utilizan métodos y productos importados. Mamma Mia ha perdido un poco la batalla y es menos frecuentado por los krakovianos de clase alta. Siempre está lleno, con una mezcla de familias, estudiantes y turistas, y se recomienda reservar. Las pizzas al horno de leña son muy buenas, sobre todo las pizzas bianca.

Situado en el complejo de la abadía, a orillas del río Vístula, este restaurante ofrece una cocina polaca sencilla, tradicional y casera. Este es un restaurante de monasterio, así que no esperes proporciones gigantescas, decoraciones lujosas (o incluso comodidades superfluas) o un menú que se extienda hasta el suelo. Hay poco, los gustos en la cocina son simples, pero al final te encuentras bien provisto y servido. La especialidad del restaurante son los pierogi, con requesón, carne, col, setas o espinacas.

En pleno centro de la ciudad, este refinado restaurante con un magnífico interior, un techo en forma de casco de barco volteado, muebles de buen gusto y una decoración industrial de moda que combina madera, acero y cuero, ofrece una cocina polaca moderna y refinada, basada en productos frescos de las granjas de la región. La carta hace especial hincapié en su oferta de carnes a la brasa, que recomendamos. El restaurante también es famoso (y orgulloso) por su bodega, así que no dude en usarla pero no abusar de ella.

El restaurante U Braci está situado en un edificio histórico contiguo al monasterio de Jasna Góra. El restaurante sirve una mezcla de cocina italiana y polaca bien presentada, con una ambición gastronómica que lo distingue de sus vecinos. Dirigido por dos hermanos, tiene un ambiente muy acogedor en una gran sala con una hermosa chimenea en el centro. El jardín del restaurante es muy agradable y sus plantas aromáticas, verduras y frutas se utilizan después en la cocina del restaurante.

¡Folclórico! Esta es la palabra que mejor encarna el espíritu de Karczma Halit. En una casita con el exterior y el interior de madera, comerás platos típicos de la región. Los camareros van vestidos con ropas tradicionales de Cracovia (¡trajes realmente bonitos, no kitsch!), son muy amables y ansiosos. La cocina tradicional es igual de buena y, a pesar de que su céntrica ubicación hace que esté invadida por los turistas, los lugareños también van allí a pasarlo bien y a comer bien: ¿qué más se puede pedir?

El Shtegarouvka propone pizzas y platos regionales.

Restaurante moderno que sirve una cocina sencilla y buena. ¡Una agradable sorpresa!

En el mismo nombre, el restaurante ofrece una deliciosa cocina polaca y una buena relación calidad-precio.

Este restaurante tiene un encantador interior rústico, con vigas a la vista, paredes de sillar y ladrillo, grandes mesas de madera, bancos de campo y azulejos de campesino, y sirve una excelente comida tradicional polaca. El lugar es muy popular entre los lugareños y suele estar lleno los fines de semana, si no es por un banquete de bodas u otro acontecimiento local alegre. El servicio es muy agradable y rápido (excepto cuando la sala está llena) y el establecimiento también tiene habitaciones encantadoras y acogedoras.

El restaurante ofrece cocina polaca clásica de alta calidad. En verano, hay dos hermosas terrazas en plena naturaleza con vistas al castillo de Ojców y a los juegos de agua del parque. Una terraza está reservada para el restaurante y ofrece carne y pescado a la parrilla, la otra es una cafetería. Es un lugar agradable para detenerse y disfrutar del entorno verde, en el corazón de la ruta del Nido de Águila. La especialidad de la casa es la trucha de primavera, disponible en varias recetas.

Situado entre Tyniec y Cracovia, este restaurante es el lugar perfecto para hacer una parada en el camino hacia o desde el monasterio. Esta acogedora posada de madera cuenta con un restaurante y un bar-asador. El interior, muy rústico, recuerda a la naturaleza y a las montañas, con cabezas de jabalí disecadas y faisanes. Un servicio impecable lleva a las mesas sopas, truchas, salmón, pierogis, jarrete de cerdo, sernik y szarlotka. Precios bajos, salvo su carta de vinos y champán.

Elegante pero acogedor, este restaurante propone una auténtica cocina del mundo, polaca, francesa, italiana y americana de excelente calidad. El lugar es muy famoso también por sus desayunos al estilo americano, con un gran sabor a base de jarabe de arable, muy bueno, copioso y barato.

El restaurante Poziom 511 está a la altura de su hotel. Es muy elegante, agradable y la carta se centra en una mayoría de platos regionales llenos de sabor y aroma, un poco gastronómicos. Sin embargo, también hay platos internacionales y vegetarianos si le apetece. El enfoque del restaurante es abastecerse lo más posible del mercado local para sus especialidades locales. La carta de vinos es una de las mejores de la región y está cuidadosamente seleccionada.

Situado junto a un antiguo molino convertido en museo, este restaurante está especializado en platos a base de trucha, el rey de las aguas del Roztocze, del que conoce infinidad de variantes (o casi). El menú también incluye pierogi, preferiblemente también con pescado, pero no sólo, sopas y postres típicos polacos. Por supuesto, el restaurante también es conocido por sus estanques en los que se pueden pescar truchas, que luego se pueden preparar a petición: ¿preparados? ¡coged las cañas! Una dirección excelente.

Este restaurante situado en la céntrica plaza de la Rynek es un icono del paisaje del centro de la ciudad. Lleva varias décadas en las fotos oficiales y en los souvenirs para turistas y ha cambiado poco entretanto. Está bien montado y ofrece una gama de comida a la parrilla (su especialidad) en su sala en una casa elegante, con, por supuesto, platos polacos y un poco de cocina europea. Es una opción inteligente para disfrutar de la plaza central para cenar, especialmente en la temporada de verano.

Este es el restaurante del chef Tomasz Leśniak, que se curtió durante diez años en el Sheraton y ahora es el chef oficial de la selección polaca de fútbol. Su ambición es ganar estrellas Michelin. ¿Lo conseguirá? Desde luego. La comida es excelente, sobre todo el filete (que sería un crimen perderse), y el entorno es fantástico, especialmente en la terraza. Sin embargo, el servicio, los maridajes y la gastronomía experimental, a veces tosca, siguen siendo deficientes.

Este bistró italiano, con una decoración moderna, sobria y acogedora en beige y blanco, es una buena trattoria contemporánea que no infla su factura. También es uno de los únicos restaurantes italianos de la ciudad que ofrece pasta sin gluten. Todo es bueno y hecho en casa con cariño, especialmente la pasta fresca por la mañana. El ambiente es familiar, la pequeña terraza a la entrada del restaurante tiene vistas a la iglesia de Santa María y la carta de vinos (principalmente varietales italianos) está inteligentemente compuesta para complacer al paladar.

El Charlotte y el Scandal son vecinos y juntos crean una pequeña isla de desenfado y fiesta de moda en la plaza de Szczepańsk. El restaurante ofrece un ambiente refinado y una carta moderna y original que mezcla platos franceses con especialidades polacas y asiáticas. Esta inteligente mezcla, si no es una gran cocina, tiene éxito y es apreciada por los ejecutivos locales. En el sótano, la sala se organiza en torno a un escenario en el que actúan músicos, cómicos y magos una vez al mes

Uno de los restaurantes más populares entre los lugareños. Sirve excelente cocina polaca de calidad muy superior a la media. Los platos están cuidadosamente presentados y el ambiente es bastante encantador y festivo en las tres salas decoradas con objetos y motivos ecuestres como coloridos cosacos o cazadores con trofeos en la mano. El menú cambia según la temporada, pero siempre encontrará platos de caza y opciones vegetarianas. El restaurante también está pensado para las familias, con un menú infantil, sillas adaptadas e incluso un rincón de juegos.

Situado en el casco antiguo, en los sótanos de un edificio antiguo renovado con mucho gusto, este restaurante ofrece una excelente cocina polaca y regional, así como la clásica guarnición italiana tan popular entre los polacos. Otra ventaja del restaurante es la gran selección de vinos tintos en la carta. Por ello, es el lugar idóneo para las salidas familiares del viernes por la noche o las cenas románticas, ya sea por primera o centésima vez (en parte porque la oferta es más limitada que en las grandes ciudades).

El "Guardhouse" es un restaurante-cafetería en la Rynek, que no debe perderse: con vistas a la plaza, su terraza está situada en lo alto de una pequeña y sombreada loma. Es muy popular por buenas razones. En primer lugar, es muy agradable. Luego, su ambiente más bien de moda se une a su cocina, que es muy buena, especialmente los naleśniki. Los postres son abundantes. A partir de cierta hora, es el único lugar ligeramente animado en el adormecido centro de Sandomierz. Una visita obligada para un dulce descanso.

Este café moderno se encuentra en la rotonda Mogilskie, después de la ópera, en un edificio que parece un chalet. Pizzas, pierogis, ensaladas: la carta es heteróclita pero los platos son buenos y se adaptan a todos los gustos. El lugar se presta perfectamente a una pequeña parada para tomar una copa. A dos pasos del hotel Chopin, es un lugar ideal para extraer unos momentos de la magnífica actividad turística del centro de la ciudad.

El bar central de leche de Nowa Huta forma parte de una cadena bien establecida. Su aspecto mugriento y proletario recuerda por completo a la época socialista, lo que resulta especialmente fácil en este barrio. La sala es muy grande y parece una cantina. El menú, típico de estos establecimientos, obviamente no está traducido y tendrás que recurrir a tu mejor pronunciación del polaco o encontrar un cliente generoso que te haga la traducción porque el personal no tendrá la paciencia de complacerte. Una experiencia 100% auténtica.

Reconocido en la escena gastronómica, el menú del Albertina está diseñado por su chef para maridar comida y vino (el camarero de vinos sugerirá un nuevo plato entre cada plato). El menú muestra la riqueza del terruño polaco, con énfasis en la caza y el pescado. La comida es muy buena, los platos gourmet están bien elaborados y la presentación es agradable. La decoración es elegante y sobria, lo que permite concentrarse en la comida. ¡Llévese un postre!