Los mejores restaurantes Liguria

Un poco alejado del centro histórico (¡lo que también significa que es más tranquilo!), este restaurante de pescado con un ambiente moderno sirve platos tradicionales clásicos, bien preparados y buenos de la región. Elantipasto del mar parece no tener fin, con una plétora de carpacci, mariscos, mariscos y pequeños pescados rellenos. A continuación, se puede elegir entre una pasta con cigalas o un risotto de marisco, carnes perfectamente cocinadas a la parrilla y fritas y, para terminar, postres caseros. Un valor seguro en Portovenere.

Si tiene antojo de cocina india en pleno centro de La Spezia, este restaurante de aperitivos es el lugar indicado. Sirve excelentes arroces, carnes (pollo, ternera, cordero) y mariscos en salsas biryani, masala y curry, así como recetas tandoori, seekh kebabs, alitas de pollo y otros platos a la parrilla con una variedad de pasteles naan. Platos vegetarianos como el palek paneer y el curry de verduras completan el menú. Por último, hay postres y lassis. Una auténtica delicia.

Tiene cien años y sigue siendo popular entre los lugareños y los turistas. Desde que Madame Pia abrió su tienda en 1887, la pizzería nunca ha estado vacía La especialidad es una porción de pizza y otra de farinata en el mismo plato. Todo un manjar También puede pedir antipasti, pizette(pizzas redondas que caben en un plato pequeño), focaccia con queso, crema de castañas o Nutella La dirección ha abierto otros establecimientos en La Spezia, uno en Sarzana, otro en Monterosso y otro... en Londres.

Un restaurante acogedor en un ambiente rústico pero decorado con gusto, con un agradable patio interior. Además del menú, la carta ofrece una tentadora selección de platos con sabores mediterráneos, que van desde los clásicos espaguetis de marisco o los gnoccheti al pesto, hasta creaciones más originales basadas en productos de temporada. Animado por su éxito, el equipo detrás de los fogones ha abierto una segunda dirección, más informal, justo al lado: el bistró Accanto.

Para una comida a base de pescado fresco, el Oasi hará bien su caso. Algunos antegustos del menú: antipasto de gambas crudos, risotto con marisco y pescado con sal gorda.

A un paso del centro de Sestri, este clásico restaurante ofrece una excelente cocina de pescadores. No hay terraza, pero el elegante comedor está iluminado por grandes ventanales con vistas al mar y a la costa. Los platos cuidadosamente preparados sirven un surtido de pescados y mariscos de primera clase. Antipastos, calientes y fríos, anchoas en escabeche, carpaccio de besugo, camarones a la parrilla, pescado a la parrilla, pasta fresca con mariscos. Servicio y recepción profesional. Es un valor seguro del puerto (mejor reservar).

En un entorno agradable para comer, sobre todo en el bonito jardín donde crecen flores y hierbas, se encuentra en el interior, lejos del bullicio de la costa. Este restaurante se esfuerza por replantear la cocina regional tradicional con inventiva. Sopas abundantes, los sabores de la montaña mezclados con los productos del mar, pasta fresca, gratinados sabrosos, platos vegetarianos. Muy buenos postres. Los precios son un poco altos, pero dentro de la media para esta parte de la costa ligur tan turística.

Entre el casco antiguo y el barrio de Fegina, la Torre Aurora se alza sobre un promontorio que domina el mar, cerca del convento de los frailes capuchinos. Abierta al público en 2017, ahora domina el golfo de Monterosso. Aperitivos, comidas, cócteles nocturnos: este impresionante espacio se presta a todas las ocasiones. Venga a probar los platos de pescado fresco, o a tomar una copa acompañada de tapas cuidadosamente preparadas, no le decepcionará. Todo está delicioso, y nos encanta la deliciosa tabla de quesos y la carta de vinos. ¡Te lo recomendamos!

En una pequeña plaza situada en el cruce de via Garibaldi y via Cairoli, justo al lado del Palazzo della Meridiana, un establecimiento que es a la vez un salón de té, un bar de vinos para elaperitivo y un comedor de lujo para el almuerzo y la cena. Dependiendo de la hora del día y de la temporada, podrá sentarse en la terraza, en la sala con sus grandes ventanales, en un segundo espacio más íntimo o en el piso superior para una acogedora pausa en el restaurante. La mesa semigastronómica es reconocida, al igual que la carta de vinos. Comida para llevar de grandes vinos regionales.

Si te gusta la pasta, Sotto il Santo es tu sitio Es un pequeño local en el centro de Finale Ligure, y a menudo hay que esperar para conseguir mesa. En el menú: pasta, pasta y más pasta, rigurosamente casera, con docenas de salsas y rellenos diferentes. Tocino y champiñones, almejas con tomate y perejil, verduras a la plancha, pesto, crème fraîche y jamón... En todas las salsas y formas: espaguetis, fusilli, maccheroni, ñoquis o pappardelle... ¿Quién podría hacerlo mejor?

Tras el éxito de las dos tratadoras, una en el puerto y la otra Vico della Maddalena, I Tre Merli se instala a pocos pasos de la romántica Spianata Castelletto. En el menú hay recetas típicas de la tradición genovesa. Bonito exterior para el buen día.

Para los amantes del pescado fresco, esta es una de las mejores direcciones de la zona, que lleva más de 30 años de éxito. Su interior elegante y de clase altacon su decoración de estilo marino (con rayas blancas y azules) también lo convierte en uno de los restaurantes más atractivos del paseo marítimo de Monterosso. En el centro de la sala se encuentra una curiosa columna de guijarros No se pierda las anchoas al estilo de Monterosso y la trenette alla pescatrice (pequeña pasta con salsa de pescado) servida en una concha de pan.

Este antiguo lagar transformado en restaurante, situado en un entorno verde junto a un río en el interior de Imperia, es una verdadera puerta de entrada a la auténtica Liguria de antaño. Con su techo abovedado, sus vigas de madera, su rueda de molino, su vajilla de cobre y sus manteles de cuadros, este restaurante ofrece una cocina que huele a campo y a maquis. Un único menú para una sucesión de platos a los que será difícil resistirse: focaccia, farinata, verduras a la parrilla... ¡Deliciosos!

Literalmente "sobre la arena", a dos pasos del mar, en la playa Baia del Silenzio , esta pequeña marisquería sólo sirve el pescado más fresco. Se puede comer con los pies en la arena El menú cambia según la pesca del día, proporcionada por Angelo, que surca las aguas locales en su barco. El ambiente informal y relajado es innegablemente romántico. No olvide reservar Si no puede cenar aquí, el bufé de la hora feliz es copioso y sabroso. El vino es local, del viñedo familiar de Vernazza.

Esta es la auténtica pizzería italiana, ¡con cocina de leña, por supuesto! La pizza de masa ultrafina se sirve en una enorme bandeja de madera, para que pueda compartirla con sus invitados y pedirla con dos ingredientes diferentes: ¡qué delicia! La frescura de los ingredientes y el ambiente acogedor hacen de esta dirección, a 15 km del centro de Imperia, un lugar habitual para los amantes de la buena mesa. Un plus muy agradable: la terraza exterior cuando hace buen tiempo.

Pescado en todas sus formas, en uno de los restaurantes de renombre de Imperia. Aquí podrá degustar sabores tradicionales preparados con esmero, mientras el sol se pone sobre el puerto, en un ambiente marinero donde la decoración clásica, los muebles antiguos y los objetos de los barcos se mezclan armoniosamente. Langosta, filete de lubina con alcachofas, tartar de atún, calamares, tarta de chocolate, tiramisú y panna cotta son algunos de los platos de la carta...

Enclavado en el puerto de Oneglia, este restaurante se reconoce por sus grandes ventanales y su pequeña terraza. La propietaria estará encantada de recibirle con sus platos recién cocinados. En resumen, ¡especialidades de Liguria! Por el lado del pescado, ensalada de pulpo o brandada de bacalao, y por el lado de la carne, ternera y conejo en salsa, con patatas o verduras. En resumen, cocina local y casera. Y para acompañarlo todo, ¡tendrá que elegir entre 300 vinos diferentes! ¡Bienvenido al mundo dela enogastronomía!

Justo enfrente de la catedral, en un entorno artístico con un bonito diseño interior, este nuevo restaurante se centra en la cocina tradicional de Liguria a base de pescado, pero sobre todo en su menú vegetariano/vegano, donde las salsas orientales son un complemento bienvenido. Aunque la selección de platos, basada en productos locales de temporada, es limitada, las combinaciones de verduras y hortalizas son sabrosas, y los postres deliciosos, como esta tarta de nueces. Los domingos, el pescado frito está casi siempre en el menú. Buenos vinos regionales.

Desde 1885, cuatro generaciones han regentado el restaurante y la posada, que sigue ofreciendo una cocina tradicional cuidadosamente elaborada tanto en el elegante establecimiento como en la focacceria, más rústica. A la propia Manuelina se le atribuye la invención de la receta de la focaccia de queso. El comedor es amplio y el servicio meticuloso, aunque a veces un poco lento. En el plato, todos los platos son muy refinados, tanto en su presentación como en las combinaciones de sabores. La hermosa villa, rodeada de vegetación, también ofrece 23 cómodas habitaciones.

Quizás una de las mejores direcciones de la Riviera, Nonna Nina es uno de los restaurantes donde los sabores de la cocina ligur alcanzan su máximo esplendor. Sentado en la terraza o en la encantadora salita azul y blanca del primer piso de una casa popular, tómese su tiempo para saborear un menú que cambia con las estaciones. Además, la carta de vinos incluye etiquetas poco comunes, como el blanco Mataossu. Exquisitos: raviolis fritos con queso, pescado frito o fricasé de conejo con aceitunas. Sin olvidar las tartas caseras: ¡puro placer!

En pleno centro, una osteria (brasserie) en el carugio central de Sestri, fácilmente reconocible por su fachada verde. El ambiente es acogedor, con grandes mesas de madera y paredes de azulejos blancos, como en casa. El menú incluye todos los clásicos de la cocina casera de Liguria: farinata al horno de leña, quiche y pastel de verduras, berenjenas o pimientos rellenos, pasta al pesto genovés, espaguetis de marisco, anchoas a la plancha, tarta de manzana o piñones, tiramisù, etc. La cuenta es más que justa. La cuenta es más que justa, y el plato bien lleno.

El restaurante gourmet del Hotel Villa della Pergola sirve cocina regional refinada en la que el joven chef Giovanni Servetto se divierte a insertar toques contemporáneos. A veces se puede cansarse de la longitud del tiempo de espera y de las porciones que a veces sólo son "sugeridas" en el plato, pero el resultado es artístico. Prueba para los fines gourmets que busquen una variante a la pasta al pesto y a las mesetas de frituras. 

El restaurante está enclavado en el corazón de una casa de huéspedes llamada Locanda del Mar. En este lugar reina la armonía de los colores. Aquí se sentirá como en casa, con un interior acogedor y una terraza que da a un jardín y una piscina privados. La cocina es pura tradición ligur. El cappon magro es sin duda el entrante imprescindible de la carta, pero también merece la pena descubrir los chipirones fritos. ¿La especialidad? El risotto de marisco. Excelente carta de vinos.

Aquí estamos en una albergue italiana, cuyos amigos transalpinos tienen el secreto con una atmósfera que flaquea bien las tradiciones culinarias de Liguria. Si pasas por este encantador pueblo de Vallebona, pregúntale un gran descanso para disfrutar del copioso menú dominical de la relación calidad-precio. Los apetitos de pájaro preferirán picotear a la carta. Las especialidades de la casa son el conejo cacciatore, los raviolis caseros y las pastas (gnocchis, raviolis y tagliatelles). Los más golosos se dejan seducir por un carro de postre. En la temporada alta, reserva tu mesa y prefieres la terraza.

A los pies de la Porta Soprana y de la casa de Cristóbal Colón, esta trattoria es justo lo que necesita La entrada no parece gran cosa, pero la dirección se defiende bien para una comida regional entre dos visitas. El ambiente es cálido, al igual que la cocina ligur. Entre las especialidades de la casa están el streppe (un tipo de pasta) al pesto o el filete de pescado con verduritas. También hay menús sin gluten y una buena selección de vinos y cervezas tradicionales.

Una dirección típica del barrio de Sarzano: joven, moderna, moderna y de alta calidad. Como su nombre indica, comen tostadas, incluyendo sándwiches de pan tostado. Ideal para una merienda en un ambiente contemporáneo.

Este restaurante disfruta de la relajante calma del campo. En este remanso de tranquilidad, los propietarios disponen de cuatro hectáreas para cultivar hortalizas La carta del restaurante cambia cada mes en función de los productos de la finca. Todos los sábados hay un baile nocturno con música en directo, así como los domingos al mediodía. Un gran salón y una terraza con vistas a las montañas y al arroyo pueden acoger recepciones, bodas y cumpleaños de hasta 150 personas. Aparcamiento privado gratuito para 50 coches.

Dirección joven y fresca para un tipo de dirección que hacía mucha falta en la ciudad, como en el resto de la región. Esta hamburguesería sirve hamburguesas y patatas fritas cuidadosamente preparadas: la carne procede de ternera piamontesa de primera calidad, y las patatas fritas son de verdad. Hay una docena de deliciosas hamburguesas para elegir, que puedes pedir y llevarte en tu bandeja para sentarte en la terraza. También hay ensaladas, una hamburguesa de pescado y otra vegetariana.

Comida callejera con sabores mediterráneos, Anciuà ofrece paninis, conos fritos y postres caseros para chuparse los labios. Quiches salados, harina y focacce vendidos por la acción; suficiente para comprar antes de ir de excursión o a la playa.

Una sala del siglo XVI con un alto techo abovedado, mesas de madera iluminadas con velas y una cocina de renombre hacen de este restaurante un lugar muy solicitado en la ciudad. Entre las especialidades de la casa, sabrosas recetas como el carpaccio de pulpo, los tagliatelle con jugo de cordero y brochetas de cerdo o salmón, pero sobre todo la carne roja etiquetada a la parrilla (¡impresionante bistec de ternera!). Le Tiflis es también una pizzería y un bar de vinos popular entre los jóvenes genoveses por su agradable terraza de verano.

Aceite de oliva, pescado, patatas fritas y pizza a la leña: lo que antes era sólo un chiringuito de playa se ha convertido en un elegante restaurante costero. La misma dirección sigue ofreciendo sombrillas y tumbonas de alquiler cuando hace buen tiempo, pero el bonito restaurante abre en cuanto llegan los primeros rayos de sol primaverales. En verano, los sabores soleados del menú se disfrutan aún más en la terraza con vistas al mar. Para cenar, pero también simplemente para tomar un aperitivo con los pies en el agua, a menudo acompañado de música en directo en las noches de verano.

Una buena dirección a la entrada del casco antiguo, que sirve platos de pescado a la vez tradicionales y creativos. Con una terraza en verano y un comedor abovedado en invierno, todo es diversión y sabores locales: atún con regaliz, rabo amarillo con burrata y parfait de tequila, pasta con bogavante... El plus: la hermosa vista de la playa y el mar desde la terraza, y un servicio impecable. Excelente carta de vinos. Brunch todos los domingos de noviembre a junio (de 11:00 a 14:00).

Una dirección marinera contemporánea, que desde un simple bar se ha transformado en un restaurante de pescado y marisco de calidad. Una cocina sencilla con sabores auténticos, mariscos, pesto o espaguetis en salsa de tomate cherry.

Entre los puestos bajo los soportales de la Sottoripa, Il Gran Ristoro es una dirección legendaria donde la gente acude a partir el pan con un suculento panino. Seguro que hay cola, ya que se trata de una dirección muy popular entre los genoveses, pero espere todo lo que necesite: los bocadillos elaborados con embutidos, verduras a la plancha, sabrosas salsas y quesos son incomparables. Disfrútelos con una bebida en una de las mesas bajo los soportales, o en el puerto. Siga los consejos del propietario, que le mostrará las mejores combinaciones.

En la esquina de Via San Bernardo y Vico Vegetti, en el corazón del barrio más antiguo de Génova, el restaurante conserva el ambiente de antaño, con sus cortinas y manteles de cuadros. Podrá degustar algunas de las antiguas recetas regionales, como la lechuga rellena de caldo y callos, o los clásicos pescado frito y espaguetis al pesto, pero también recetas más originales como los raviolis fritos (una especie de pasta frita absolutamente divina) o el hígado de ternera en salsa de vinagre, todo ello acompañado de una excelente carta de vinos.

A la vuelta de los caruggi del viejo Génova, una encantadora plaza muy animada, reconocible fácilmente porque da a una iglesia. El restaurante La Sosta degli artisti está situado en una esquina y ofrece especialidades de pizzas y de focas y otros recetas italianas. Clientela joven y desenfadada. Las noches de verano se puede comer en la terraza alrededor de una cerveza o una copa de vino.

La principal sorpresa es la impresionante vista sobre el mar y Vernazza. Desde el bar-restaurante La Torre, el pueblecito, joya de las Cinque Terre, se divisa en todo su esplendor. La cocina ofrece los platos más tradicionales de Liguria, además de una amplia selección de ensaladas y platos de pasta. Los precios también tienen en cuenta la ubicación del restaurante... Y si desea prolongar su estancia, se pueden alquilar algunas habitaciones. A tener en cuenta: ¡el camino de acceso requiere buen calzado! Reserve en temporada alta.

El Ulisse, recientemente renovado y situado lejos de la furia del ruido, es un restaurante que ofrece unas bonitas vistas al campo de golf de San Remo. El chef Fabio Lelli propone una cocina esencialmente elaborada a base de pescado con platos tradicionales de la cocina de Liguria. A descubrir: el insalata di Mare, gamberi con pasta, kadálf e privilegio al gorgonzola, tagliolini alla bottarga di muggine, ravioli di pesce al pomodoro e pesto, gnocchi di patate al formaggio Castelmagno, nodino di vitello alla griglia… Los postres son a la vez golosos y muy bien realizados: semifreddo al gianduia, semifreddo al torroncino o panna cotta con el fragmento. Todo ello contemplando las vistas al mar desde la bonita terraza del restaurante de temporada.

Situado en una posición panorámica en el muelle de Manarola, es una dirección probada con un buen menú con sabores marinos y locales. Entre las especialidades, la pasta casera como los taglierini con tinta de calamar, gambas rosas y pimientos, así como la sopa de pescado. Buena lista de vinos blancos regionales. La vista del mar desde la terraza, especialmente al atardecer, añade un toque muy especial a la comida.

En el puerto, una famosa trattoria de pescado cuyos propietarios llevan muchos años pasando la antorcha, o más bien los fogones, de padres a hijos. Es la dirección ideal para los amantes del pescado muy fresco, cocinado de forma sencilla y sana. Las especialidades incluyen pescado frito, a la plancha y marinado. La pasta también es famosa y merece la pena probarla. En el lado negativo, los tiempos de servicio son a veces un poco largos. Pero el magnífico entorno compensa fácilmente este pequeño inconveniente...

Dirigido por dos hermanos, Carmine y Antonio, este bonito restaurante a orillas del mar se ha convertido en uno de los lugares favoritos de los jugadores de la Sampdoria. Famoso por sus platos de pescado (¡pruebe los deliciosos antipasti de pescado crudo!), ofrece recetas elaboradas con ingredientes de primera calidad. En verano, el servicio tiene lugar en la terraza, con vistas al promontorio de Portofino. A sólo 8 km al oeste de Génova, es un buen lugar para alejarse de todo.

Entre las muchas tiendas de Via Fieschi, esta pequeña trattoria, alojada en los antiguos almacenes de un antiguo palacio, merece sin duda una visita. Apreciará especialmente el ambiente del interior, con sus grandes paredes de piedra gris de las que cuelgan varios marcos. Aparte de las inevitables anchoas (pruébalas en salsa con los espaguetis), la carta ofrece una selección de recetas de mar y tierra bastante tentadoras. Esta dirección, aunque se ha vuelto muy turística, sigue mereciendo una visita

A 102 m de altura y a 1.500 m después del bonito pueblo encaramado de Isolabona, La Molinella abre sus puertas para ofrecerte el verano y durante las fiestas de inolvidables vacaciones en la granja. El resto del año, el restaurante abre el fin de semana sólo con reserva. Para aquellos que no quieran volver a la carretera, hay tres pequeñas habitaciones disponibles. La carta del restaurante propone todos los platos de la región como el brandalch (stockfich), los barbajuai (ravioli calabaza y queso de cabra) o el fugasmo (pastel de alcachofas y botas). En cuanto a postres, todo es casero a partir de confituras y pasteles realizados con huevos de la granja. Te recomendamos el helado de las nueces de la granja o la tarta frangipana de almendras (por pedido por adelantado). En verano, el restaurante abre también al exterior con 50 plazas más en la terraza.

Se pensaba en adelante pasado el tiempo de las direcciones de street food de este estilo; y con todo algunas resisten aún y siempre. Tienda minúscula, con su horno y sus freidoras, Casa (casa) del panizza alimenta aún a obreros y a empleados de oficina del centro de Savona. Aquí se sirve la pasta a base de harina de garbanzos (el panizza) se fríe en grandes cacerolas de aceite y entre dos rebanadas de pan. ¡No es muy ligero, pero que es bueno! En postre, probar al castagnaccio, una tarta a la harina de castañas. 

Un lugar o la sencillez se combina de maravilla con la cocina regional. La recepción y el servicio están al unísono para ofrecerles un momento de relax y de descubrimiento culinario de muy buena calidad. El menú incluye una entrada, un plato (pescado o carne a elegir) y un postre. La ensalada de pulpo muestra la calidad de los productos, al igual que el tradicional tiramisú que es absolutamente necesario degustar. Productos sencillos y muy bien trabajados.

Toda una institución en Manarola, su ubicación lo convierte en un popular punto de encuentro para los turistas que llegan desde el túnel subterráneo que conduce a la estación. En la planta baja hay un acogedor bar, pero es arriba donde está la acción. Exquisita y abundante, la cocina saca a relucir todos los sabores de Cinque Terre: anchoas marinadas como entrante, pescado a la parrilla condimentado con el vino blanco de la zona o pasta al pesto y otros sabores. ¿La cocinera? Una señora encantadora que sabe utilizar los productos locales. Un plus: la terraza de verano.

Un lugar que no debe perderse El comedor bien equipado y la hermosa terraza con vistas a la plaza del mercado son tan adecuados para comidas de negocios en las oficinas vecinas como para cenas gourmet. La cocina del chef es de la más alta calidad, con un original toque de refinamiento, y nunca descuida los productos locales frescos. Algunos ejemplos son los langostinos sobre escalope de foie gras, el hojaldre con patatas moradas y langostinos de Santa Margherita o la fondue de chocolate con fruta y galletas.

Fórmula a voluntad para esta simpática cervecería del centro de la ciudad. El menú cambia todos los días y sigue las introducciones del mercado; cuando te sirves (a voluntad, para los que no han seguido) en el buffet de antipasti, Marisa la ama de casa te prepara el primero y si todavía tienes hambre, el segundo con todo lo que hay más fresco. Algunos ejemplos: ravioles en guiso, crema de zanahorias y naranjas, pasteles salados a las verduras y anchoas, pimientos llenos de pimiento, conejo en salsa y pescado a la parrilla, sin olvidar los postres caseros con entre tantos el pastel de chocolate y el tiramisú.