Los mejores restaurantes Liguria

Para los puristas y aficionados al género, ¡bienvenidos al paraíso de la comida cruda y vegana! Los callos y las frituras están muy lejos de aquí. La cantina, situada en la planta baja de un centro de yoga encaramado en la bonita Salita della Tosse, ofrece platos 100% ecológicos, sanos y sabrosos. Lasaña con pesto, arroz basmati con leche de coco y verduras tailandesas, tofu con sésamo... Una amplia gama de infusiones con hierbas ayurvédicas, zumos frescos y extractos fríos, pasteles y galletas veganos y pan rigurosamente casero. Un lugar despejado para meditar y relajarse.

¿El punto fuerte de este establecimiento? Su posición única en la torre del homenaje de la antigua fortaleza que domina Vernazza y su puerto. ¡Qué vista y qué espectáculo! La cocina no puede ser más romántica. Todo es pescado (por supuesto) y sabores de Liguria. El chef destaca en la elaboración de pasta casera, cuidadosamente condimentada con pesto, marisco, anchoas, verduras y gambas... Atención: es probable que el Belforte esté lleno a la hora de comer

Esta pequeña osteria tiene más de cien años (abrió en 1905), pero no tiene nada de infernal, ¡todo lo contrario! Una clientela asidua desciende regularmente los pocos escalones que conducen a las dos salas abovedadas al fondo de la calle, donde siempre se puede estar seguro de encontrar los sabores de una abundante cocina tradicional a precios justos: anchoas rellenas, minestrone, callos y varias especialidades locales como los mejillones rellenos. Aunque el ambiente de esta antigua bodega es muy cálido, el local no deja de ser ruidoso. El personal habla francés.

Una verdadera experiencia culinaria a algunos kilómetros de Francia con vista panorámica sobre el mar para una cocina regional al aceite de oliva, delicadamente nueva.

Encaramado en las alturas de Manarola, con una admirable vista de la ciudad y el mar, este restaurante bien merece la empinada cuesta que hay que subir para llegar a él. El pescado a la parrilla es perfecto, el antipasto de marisco inolvidable, la pasta meticulosamente casera (un clásico imprescindible: spaghetti al pomodoro) y los postres una obra de arte. Por último, pero no por ello menos importante, siempre le divertirá ver a los camareros, cargados de platos, subiendo ágilmente los escalones entre la cocina y el comedor. Se recomienda reservar.

Este renombrado restaurante está situado en la pintoresca plaza de Vernazza, y cuenta con una agradable terraza cuando hace buen tiempo. El plato principal del Gambero Rosso es sin duda el tian de anchoas y patatas, receta tradicional de Vernazza, horneado en una sartén de cobre (el tian propiamente dicho). Como entrante, a partir de la primavera, disfrute de una ensalada o burrata y, a continuación, pescado de diversas formas. Platos vegetarianos y de carne completan el menú. Para los golosos, las raciones son muy generosas.

Desde fuera, Paolino no paga una mina. En realidad esconde una agradable sala, en mesas cuidadas, pinturas marinas con paredes y música jazz en fondo. Una atmósfera elegante y acogedora. En el plato, el mejor del mar. Nada que objetar, además de un servicio sonriente y muy atento.

Situado en el paseo marítimo, entre los dos puertos (Porto Sole y el Puerto Viejo) en la playa de Morgana, en el centro de San Remo, este edificio contemporáneo en forma de círculo domina el mar. Dirigido por un equipo joven, sonriente y amable, este restaurante ofrece una cocina que se mueve entre la tradición y el descubrimiento. La cotoletta alla milanese y la meringata son referencias seguras, así como el pescado cocinado de forma sencilla para conservar todo su sabor. El lado exótico de algunos platos te hará viajar por el mundo, especialmente con el sushi y el sashimi. El Victory Morgana Bay es también un lugar de moda para tomar el aperitivo, que se puede disfrutar en la terraza con una copa de vino acompañada de una selección muy agradable de tapas hechas en Italia.

La fina arena de la playa de Monterosso llega hasta los pies de los grandes ventanales de esta moderna brasserie . Hay una gran terraza donde disfrutar de las vistas al mar, pero el bar interior es igual de agradable para tomar un café o un Spritz en la barra. La pizza aquí es una de las mejores de Cinque Terre, y la pasta y algunos platos de carne completan la carta, sin olvidar especialidades de pescado como los calamares fritos y los boquerones rellenos. Lejos del bullicio turístico, es un lugar que merece la pena.

Frantoio es la palabra italiana para prensa de vino, llamada así por la gran prensa de vino antigua que se encuentra en medio de uno de los dos agradables comedores. En una callejuela peatonal del centro de Lerici, a poca distancia del paseo marítimo, es un buen restaurante conocido por los lugareños, donde la cocina refleja el sol y los aromas del Mediterráneo. Entre las especialidades, carbonara de marisco, triunfo de cigalas, calamares y gambas fritas, mejillones salteados y carpaccio de salmón son algunas de las buenas opciones de la carta.

Un pequeño restaurante situado junto al acuario, en uno de los muelles del puerto. Una posición privilegiada desde la que disfrutar de la tranquilidad del lugar en compañía de los barcos y veleros, que siempre tienen un efecto evocador. Sólo unas pocas mesas en el comedor interior y en la terraza confirman la intimidad de esta dirección. Esto también permite al chef preparar platos a base de pescado capturado a diario. Una cocina delicada y bien preparada que destaca por sus aromas y sabores. El servicio es impecable y cortés.

Este restaurante de la magnífica Baia del Silenzio goza de una posición privilegiada. La ubicación es encantadora y una cena en la terraza de la playa es un momento único: un marco perfecto que ofrece la creatividad justa al chef para una cocina inspirada en recetas típicas de la tradición ligur. Platos bien elaborados que revelan los sabores mediterráneos de antaño, preparados con ingredientes sencillos y auténticos pero realzados por el savoir-faire del chef. Una experiencia culinaria al ritmo del batir de las olas, ¡que no debe perderse!

A dos pasos de la Piazza De Ferrari y del Palazzo Ducale, este pequeño restaurante situado en una callejuela histórica ofrece una cocina con un fuerte sabor local. Sus recetas son sencillas y sabrosas, fieles a la tradición. Los platos se distinguen por la habilidad del chef, que sabe realzar la frescura de los ingredientes, que cambian regularmente según la temporada. El lugar es cálido y acogedor, y cuando hace buen tiempo se puede disfrutar de la terraza de la plaza Giacomo Matteotti, frente al Palacio Ducal. ¿Qué más se puede pedir?

Un marco refinado en el muelle del puerto viejo, a dos pasos del acuario, donde podrá descubrir la tradición de la cocina genovesa en un ambiente a la vez sencillo y cálido. Una cocina inspirada en el pasado, donde los sabores se mantienen fieles a sus orígenes. El horno de leña da fe de ello, con suculentas farinatas y focaccias de queso. Las recetas, basadas principalmente en el mar y la pesca del día, ponen de relieve las especialidades gastronómicas y vinícolas de Liguria. Sin olvidar la posibilidad de tomar un cóctel en la terraza en las noches de verano...

Don'Cola ha abierto un nuevo espacio en la Piazza della Meridiana, en pleno centro de Génova. Aquí, la cocina siciliana bañada por el sol le transportará un poco más al sur del Mediterráneo. Podrá saborear los tesoros de esta cocina auténtica y sabrosa. ¿Le apetece una caponata? ¿Le vuelven loco los arancini? Si no los conoce, pruebe la pasta a la Norma o la pasta con sardinas e hinojo. Y si está de paso, ¿por qué no prueba uno de los pasteles imprescindibles de Sicilia con un café?

Situado frente al mar, a la entrada del centro histórico, este restaurante pertenece a la misma familia desde 1960. Esta pasión se ha transmitido de generación en generación, convirtiéndolo en uno de los restaurantes más queridos y reconocidos de la ciudad. Dispone de una bonita terraza donde disfrutar de la dolce vita de la orilla del mar, ideal para un agradable aperitivo o una cena romántica. La focaccia y las pizzas son suculentas y el menú, equilibrado y sabroso, refleja la tradición ligur.

Esta pequeña dirección en el centro histórico, no lejos de la catedral de San Lorenzo, presume no sólo de un interior alegre, sino también de un bonito jardín interior. Aquí podrá disfrutar de una deliciosa cocina elaborada con productos frescos, locales y de temporada. Mucho pescado en la carta, trofie tradicional al pesto, buenos postres, embutidos y quesos exquisitos: es sencillo, sano y sabroso, y simplemente perfecto para una agradable cena en una de estas antiguas mansiones genovesas con un encanto que no se acaba nunca

En Carignano, a sólo 5 minutos del Museo de Arte Contemporáneo, Isi es el nombre de un local gastronómico nacido del espíritu creativo de Isotta Alzona e Ivano Ricchebono, chef de renombre nacional por su prestigioso restaurante en el centro: The Cook. Isi es un bistró moderno, cálido y acogedor, con carácter y elegante atención al detalle. El menú ofrece platos innovadores en los que se expresan plenamente la creatividad y la maestría del chef. Una experiencia culinaria apasionante, descubriendo auténticos sabores genoveses e italianos.

Uno de los mejores lugares para probar la famosa focaccia de queso Un lugar cálido y acogedor dirigido por un equipo joven lleno de entusiasmo y pasión. Aquí todo es casero, y las consignas son calidad y sencillez, utilizando ingredientes de primera calidad. Este saber hacer dura ya 10 años, y esta locanda es uno de los lugares más populares del barrio. Pan, focaccia, pesto, tuccu, salsa de nueces, testaroli, pasta, galletas y pasteles: ¡todo se hace en el local! ¿Qué más se puede pedir? Buena relación calidad-precio.

Es difícil no caer bajo el encanto de esta dirección, un lugar cálido y acogedor con decoración de trattoria clásica. El personal es amable y servicial, y la carta ofrece cocina tradicional genovesa bien elaborada, con sabores auténticos y una excelente relación calidad-precio. ¿El resultado? Una dirección frecuentada por los lugareños, donde encontrar mesa no es tan fácil, un lugar de encuentro para descubrir una cocina con carácter. Las mesas situadas en el exterior, a lo largo de la pared, permiten disfrutar del ambiente de la callejuela.

Ya es una de las mejores direcciones de Chiavari, ¡aunque sólo lleva abierto desde 2021! Hay que decir que su chef, Massimo, tiene una maestría culinaria muy fuerte en cocina tradicional donde las materias primas están magníficamente trabajadas: su toque particular permite descubrir la riqueza y los sabores de una cocina típica local. El comedor es cálido y acogedor, con una cocina abierta que siempre es un placer contemplar, y un agradable jardín para disfrutar cuando hace buen tiempo.

Situado en pleno centro histórico, este restaurante destaca por su cocina y su ambiente. El local, luminoso, cálido y encantador, se abre a un pequeño patio donde se instalan algunas mesas, lo que resulta muy agradable cuando hace buen tiempo. La cocina satisface a todos los paladares, con platos bien elaborados y cuidados al detalle. La clave de este éxito es la pasión del chef y la calidad y frescura de los ingredientes utilizados. El menú refleja la tradición local y la riqueza gastronómica.

¡Una dirección por descubrir en las callejuelas del centro! A la entrada, llama la atención el pequeño patio con sus mesas. Es el lugar de encuentro de muchos genoveses para saborear los platos tradicionales de Liguria o disfrutar de un aperitivo acompañado de un suculento "Tondìn". La riqueza y la calidad de los platos son el resultado de la pericia de un equipo joven y entusiasta. El menú se basa en recetas familiares transmitidas de generación en generación, para una cocina sabrosa con aromas intensos. Un lugar cálido y acogedor.

En la pequeña Piazza Lavagna, una de las plazas más bonitas y características del centro histórico, se encuentra esta versión contemporánea de laosteria. Es un lugar cálido y acogedor, decorado con esmero y con recetas vinculadas a la zona, al puerto y a la tradición ligur. La cocina es personalizada por el chef, que se inspira en los aromas y fragancias de regiones lejanas. Le encantará la terraza, donde podrá disfrutar del ambiente colorido y característico de este barrio. No se pierda elaperitivo de 18h30 a 19h30

Un restaurante a diez minutos a pie del centro histórico, bien conocido por los genoveses. Es el lugar ideal para descubrir una cocina delicada y suculenta en un ambiente acogedor decorado con mucha personalidad. Las recetas se inspiran en la tradición ligur, pero reinterpretadas delicadamente con sabores auténticos y gran maestría. Es un verdadero laboratorio culinario, donde los chefs pueden expresar plenamente sus ideas e inspiración. Los resultados están claramente a la altura del objetivo. Una dirección que bien merece una visita.

Este acogedor e histórico local familiar situado en la encantadora Piazza San Matteo, en el interior de un edificio ^{del siglo XV}, comenzó su andadura como bodega a finales del siglo ^XIX. En 1925 pasó a manos de la familia Migone y hoy cuenta con más de 800 etiquetas, ¡todo un tesoro! De aquí nació también el restaurante, con una cocina que ha mantenido los orígenes de las recetas regionales introduciendo al mismo tiempo un toque de innovación. Platos personalizados y bien presentados, basados en la calidad y la frescura de los productos utilizados.

Otra dirección 100% genovesa, donde el pesto, el pescado y la focaccia están a la orden del día desde 1912. Sin embargo, hay algunos platos originales, como la pasta con castañas y el queso de cabra con judías, que se inspiran en el repertorio de recetas del interior de Liguria. Un cambio agradable con respecto a los habituales platos de marisco... Abundan las verduras de mercado y, sobre todo, las albóndigas de cabannina, una raza rara de ternera desenterrada por los meticulosos propietarios. Buenos vinos regionales. Una parada muy agradable en la zona de la estación de Brignole.

Una augusta casa de fachada rosa abierta al público desde 1862. Merece la pena el viaje, a sólo 20 minutos del centro de la ciudad, y huele a comida familiar de domingo. El menú es clásico pero exigente, en un entorno a la antigua usanza. Su pesto casero goza de buena reputación, al igual que el pescado frito y los platos de carne a la parrilla. Una improvisada cervecería a 5 minutos del restaurante atrae a los noctámbulos en las noches de verano.

Una excelente dirección junto a la estación de Príncipe y a pocos minutos del puerto. Abierto todos los días para el almuerzo y la cena, este restaurante familiar sirve platos clásicos genoveses y ligures. La decoración es sobria y discreta, pero las raciones son muy generosas a precios muy razonables, y el servicio es muy eficiente y extremadamente amable. La focaccia tradicional rellena de queso stracchino es una delicia, y el vino blanco de la casa es ligero y espumoso (¡para beber con moderación, por supuesto!). Sencillo e impecable.

A dos pasos del puerto viejo y del acuario, en el centro histórico, este restaurante propone un nuevo concepto de pizza: la pizza gourmet. Una idea que cada vez tiene más éxito, gracias a su gusto y a la calidad de los productos 100% naturales utilizados, que le confieren un incomparable sabor a pan, suave y crujiente a la vez, fruto de un largo proceso de fermentación natural y de una excelente preparación. Es una pizza elevada a la categoría de plato gourmet No se pierda los excelentes cócteles de la casa a la hora del aperitivo

El restaurante está situado en una de las calles principales del centro histórico, lejos de la confusión de la ciudad. El local es encantador y cálido, el interior cuidadosamente decorado y el mobiliario de calidad. Dispone de una terraza, ideal para pasar un momento agradable en buena compañía. Los platos, inspirados en recetas tradicionales de Liguria, destacan los aromas, la frescura y la calidad de los productos locales. Es una cocina con identidad propia que nunca olvida sus orígenes, con auténtico savoir-faire.

En el centro, a un paso de la Piazza De Ferrari y del Palazzo Ducale, Da Gibba ofrece un lugar acogedor en un edificio histórico, la antigua bodega de un banco: ¡fascinante! Una de las especialidades de la casa es la pizza, con la particular elaboración de diferentes masas: clásica, integral, multicereales y sin gluten con bajo contenido en levadura... Hay para todos los gustos. Una cocina que sabe diversificarse gracias a la calidad de sus productos. No te pierdas la tradicional focaccia con queso Recco, y por supuesto la farinata.

Excelente ubicación para este restaurante, no lejos del centro histórico y construido sobre las rocas de la costa. Sus terrazas dan al mar unos metros, por lo que no podrá evitar disfrutar de las magníficas vistas y del encanto único del lugar. El restaurante, con la pesca del día, ofrece un menú muy interesante. La cocina es delicada y llena de carácter, bien pensada y personalizada por el chef, que destaca la calidad de los productos locales, inspirándose en las recetas tradicionales de Liguria. Disfrutar de una comida al son de las olas es un verdadero placer

El restaurante está situado en el centro histórico, frente al puerto turístico, un lugar muy agradable desde el que disfrutar del ambiente de la zona y de la Croisette. Destaca especialmente por la calidad de su cocina y la maestría de su chef, que orquesta la creación de sus platos en función de la pesca del día, la temporada y su inspiración. Una cocina de carácter y pasión, personalizada y delicada, que permite descubrir sabores íntimamente ligados a la región. Un interesante viaje culinario, una dirección que merece la pena descubrir.

¿La idea de este restaurante, frente a Il Bigo de Renzo Piano en el puerto? Ofrecer todas las recetas de la cocina italiana en forma de polpette, las bolitas de masa que tanto gustan a los niños (y a los adultos). Hay para todos los gustos, desde carnívoros a vegetarianos. Todo es muy bueno y original, muy bien presentado, con muchos surtidos para probar. La acogida es muy amable y los postres son realmente extraordinarios (con mención especial para el Sotto il Vulcano, una pera escalfada en un coulant de chocolate caliente con coulis de frambuesa...).

Descubrir Génova también significa descubrir buenos restaurantes en las viejas calles de la ciudad, y Veracruz es uno de ellos: ¡México te abre sus puertas! Es un lugar acogedor, con los colores cálidos del país y una carta de platos tradicionales mexicanos. La oferta no escasea, al igual que la calidad. Una excelente oportunidad para descubrir esta cocina picante, rica en aromas y sabores que hablan del alma del país. Una buena manera de pasar una velada diferente.

Este pequeño restaurante está situado en una de las estrechas calles del centro histórico: no es visible a primera vista, pero una vez que lo haya encontrado, entrará en un característico local de 2 habitaciones con colores cálidos y una cálida bienvenida. La cocina se basa principalmente en recetas tradicionales de Liguria. Sencillas y auténticas, destacan la frescura de los productos. El resultado: platos buenos y generosos. Los vinos propuestos maridan bien con el menú. Una dirección sencilla y sin pretensiones donde se sentirá como en casa.

Un restaurante que se distingue del resto: la tradición de la gastronomía ligur da paso a la cocina típica de Europa del Este. Es una dirección folclórica que se sale de los caminos trillados y pone el acento en la calidad de sus productos. En la carta figuran los platos tradicionales más conocidos, como el gulash y los bigos. Del vino a las cervezas y los licores de los cócteles, el origen es siempre Europa del Este. El local, de estilo retro, es cálido y acogedor. Una buena dirección para una velada agradable, diferente e insólita.

En una de esas callejuelas por las que Génova es famosa, y que tanto contribuyen al inmenso encanto de la ciudad, hay una pequeña osteria que sirve platos de primera calidad que combinan la tradición ligur con la creatividad del dueño de la cocina. La pasta es suculenta y los postres deliciosos. Una buena carta de vinos regionales. Tenga en cuenta que, debido al tamaño del local (8 mesas, apenas veinte cubiertos), es necesario reservar con antelación o llegar a la hora de apertura, a las 19:00, para tener posibilidades de cenar allí.

Una cocina familiar que se ha transmitido de generación en generación para mantener la tradición y las recetas; una pasión y un saber hacer que han hecho famosos a este restaurante y sus platos, al igual que el hecho de que sea el restaurante perfecto para los intolerantes al gluten. No te pierdas los grandes clásicos, la focaccia di Recco y los pansotti artesanales, sin gluten. Todo es casero. La calidad y la frescura de los alimentos son la base del éxito de esta cocina, con verduras de la huerta y pescado de la pesca del día.

Situado frente al Teatro della Tosse, este restaurante de renombre sirve cocina ligur y piamontesa de calidad elaborada con productos locales. ¿Su especialidad? Recetas atípicas: flan de espárragos, ensalada de pulpo con bacon, aceitunas Taggiasca, puré de patatas al jengibre, raviolis rellenos de pesto y crema de piñones, arroz de tinta de calamar con queso y pimienta, y para terminar, helado de bizcocho casero y café expreso regado con licor Amaro Camatti, especialidad de Génova. Un hito para el público a la salida del espectáculo.