Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Provins

Esta panadería y pastelería se encuentra en la parte baja de la ciudad, a pocos minutos a pie de la ciudad medieval, en la esquina de la Place du Maréchal Leclerc y la Rue Victor Garnier. La fachada de la tienda marca la pauta: abundan las especialidades de rosas, como los macarrones y los confits... Pero no hay por qué detenerse ahí, ya que los pasteles elaborados con una variedad de chocolates negros y blancos son igual de ligeros y agradables al paladar. Lo probamos y nos conquistó. Una dirección a tener en cuenta si tiene hambre.

Jérôme Saulnier lleva casi diez años establecido al pie de las murallas del casco antiguo, y su éxito es innegable. Tras haber trabajado para Pralus, el chocolatero posee una técnica innegable, que aplica al ganache, la especialidad de la casa. En sus bellas vitrinas se presentan composiciones clásicas y recetas más originales: ganaches de frutas, ganaches de aceite de oliva, ganaches de rosas y ganaches de limón y albahaca. También encontrará chocolates de temporada, confitería y té.