Los mejores Bistros y Brasseries Côte d'Azur

Le Monsigny es el restaurante del hotel del mismo nombre, situado en el distrito de Libération. Recién renovada hace unos meses, esta cervecería se abre a la Avenida Malausséna con su gran terraza soleada. Se cubre en invierno y se retira el techo cuando sale el sol. La habitación interior le da la bienvenida en un ambiente más acogedor. Cocinar es sencillo, bueno y eficiente. El chef trabaja con productos de calidad con un menú clásico (Angus tab, Label Rouge espalda de salmón orgánico, tártaro, woks y ensaladas, incluyendo ensaladas vegetarianas). Los precios son muy razonables, y la bienvenida es profesional y cortés. Los asiduos se encuentran allí para almorzar alrededor de una fórmula diaria; también nos detenemos allí para degustarla con un"tea time" inglés. Y luego la sorpresa se posa en la azotea del hotel.... Una magnífica terraza en la azotea se ha dispuesto con bar, tumbonas y bañera de hidromasaje; sólo abre de mayo a octubre. Para descubrir!

Esta brasserie, la pizzería, el lounge bar, situada en el puerto antiguo, se extiende en el antiguo puerto y organiza, todos los segundos viernes de cada mes, veladas de celebración. La carta, además de ensaladas, pizzas, pastas y risottos, toca el terreno-mar con los tártaros. Y si simplemente quieres tomar una copa, opta por los cócteles y las diferentes tablas de aperitivo, tierra, pizzaiolo y bruschettas.

En el bistró-vinoteca de Philippe y Florencia Kopecky, el chef elabora una cocina de mercado con productos de calidad seleccionados especialmente por artesanos, donde el uso de la estacionalidad es de su opinión. Podrás degustar platos provenzales revisitados como la delbe de buey y su polenta crujiente, o la dorada cocida sobre la piel y sus verduras de Provence confitadas. Los postres son caseros.

Inaugurado en 1946 a dos pasos del famoso casino histórico, Rampoldi lleva más de 70 años haciendo las delicias de los gourmets. Fiel a su historia, esta meca de la restauración monegasca ha sabido reinventarse. Al frente, el chef Antonio Salvatore revela una cocina a la vez gastronómica y festiva, inspirada en las tradiciones culinarias italianas. Su restaurante obtuvo su primera estrella Michelin en 2021. Para los amantes de la gastronomía, una línea de productos frescos Rampoldi permite llevarse a casa pasta, caviar o azafrán.

Como su nombre indica, este establecimiento, que en su día fue la panadería del pueblo, es hoy en día una tienda de comestibles. La gente viene a comer platos sencillos pero bien hechos, y a comprar si es necesario los productos básicos de la cocina regional. Es un lugar acogedor en el centro del pueblo, con un ambiente muy agradable y una terraza muy pequeña.

Desde el paso al programa de televisión "Pesadilla en cocina" con Philippe Etchebest, el café restaurante bistro music directo de los hermanos De Marcellis, William, Rudy y Jim, situado en el exterior de la ciudad lacustre, no lejos de la entrada principal, ha sido totalmente metamorado. La fratrie ha seguido bien el consejo y ha creado un nuevo ambiente lounge, con salón acogedor, ideal para los ceros entre amigos, y un ambiente bistro con una carta más reflexiva, con una buena relación calidad-precio, para todos los presupuestos. El trato es muy cuidado y las pizzas siempre se dejan comer.

La cocina familiar es esencial para este sencillo restaurante que ofrece un menú cambiante con pizarra. En el menú: especialidades diarias a base de productos frescos de temporada, los famosos aïoli, o muchos tipos de tapas, para disfrutar en la terraza cuando sale el sol. También hay varias opciones de bocadillos, siempre generosos y bien presentados. Los jefes están sonriendo, la bienvenida es muy agradable para esta bonita pareja. Ten en cuenta que el jefe es español y entendemos mejor por qué las tapas son tan buenas!

A pocos pasos de la estación, el Bistronomie se ha instalado en Toulon. Podrá disfrutar de una faranta de productos frescos y de calidad en una extensa carta de entrantes, platos y postres y una bonita carta de vinos. Para empezar,¿es usted bastante dúo de cannabi tierra y mar, huesos de médula asados a la flor de sal o ensalada de magret secado, mango y tomates confitados? La suite también satisfará todos los gustos y apetitos: onglón gomand (foie gras, salsa de setas); cocón asado al romero y a la miel; atún medio cocido, vinagreta ligera limón-pasión, manzanas vapor; rotura de cordero en rotura. En cuanto a los postres, esperan una multitud de golosinas muy bien realizadas, como el tiramisu lima y pistacho, la crema quemada con té verde o el pan perdido en Nutella. La terraza agradable o varias salas están aquí para recibirte según tus preferencias: la de abajo con sus bonitas piedras vistas y sus bóvedas, o la mezzanine más moderna en la planta superior, con tonos soleados. Una recepción de lo más agradable y una buena relación calidad-precio.

Brasserie de lujo por excelencia, el Quai des Artistes es una visita obligada para los amantes del arte y del marisco. La decoración es acogedora, la bienvenida del maître d'hôtel es sencillamente perfecta y los platos son extraordinariamente frescos. Cada día se proponen nuevas sugerencias y los postres elaborados por un joven pastelero están de muerte. El establecimiento ha cambiado recientemente de propietario y está en plena remodelación desde febrero hasta mediados de mayo de 2023. Mientras tanto, siempre se puede ir a tomar una copa al adyacente Bar des Artistes.

Este café histórico, con su decoración esculpida del siglo XIX, es el^tercer café más antiguo de Francia y ofrece una cocina de brasserie tradicional: cebolla gratinada, caracoles de Borgoña, foie gras casero marinado con higos, tartar de ternera a la provenzal, filetes de St Pierre con salsa virgen, tartar de atún a la japonesa... Si, en temporada, puedes aprovechar la terraza a la sombra para escuchar los conciertos de verano en el corazón del casco antiguo, en invierno puedes empujar las mesas para bailar al son de las veladas en vinilo de la tienda de discos vecina, Cosmic Trip.

Auténtica institución desde 1953, el Castelroc ofrece una cocina tradicional francesa y monegasca con sabores auténticos. Los platos se preparan delicadamente con productos frescos y de calidad, mientras que la carta varía según las estaciones. Único restaurante de la Place du Palais Princier, destaca por su hermosa vista entre el cielo y el mar, una acogida profesional y cordial y, por supuesto, ¡platos refinados desde el entrante hasta el postre! El Castelroc también ofrece opciones vegetarianas y puede privatizarse para sus eventos.

Esta brasserie-bar está situada en una plaza muy animada en el corazón del pueblo, frente a la fuente. Aquí se trabaja en familia y el cliente está colgado. Carnes o pescados, la tarjeta, renovada regularmente, colma sin mal todos los apetitos. Encontrarás un bonito entrecuto (cocción respetada), un magret de pato con miel y un tártaro de buey, una sartén de sechas y un pescado del día asado. Los cócteles y los helados se sirven en la terraza.

Atmósfera de bistro para beber, comer. Desde 2010, Richard, su mujer y su hijo dirigen este restaurante. Una hermosa decoración marca el tono: madera, metal, de acuerdo con el estilo del lugar. El trabajo está orientado a la familia, la acogida es ordenada, profesional y relajada al mismo tiempo. Especialidades de Planchas, especialmente foie gras casero, pero también hamburguesas y carnes a la brasa. Richard, un antiguo carnicero, cocina mollejas, andouillettes, riñones, y también ofrece una terrina casera con foie gras y chanterelles. Un hermoso menú de ensaladas acompaña al conjunto

Este pequeño restaurante, muy bien situado, frente al mercado de Les Halles, es un lugar muy agradable: Sylvain acoge desde 2008 a sus clientes con una cocina clásica perfectamente ejecutada. Déjese llevar por las sugerencias mirando delante de usted la emoción del mercado.

El chef propone una cocina refinada como su plancha del mar, o creativa como su French hamburger con foie gras. Los menús se dirigen a todos y se adaptan a todas las bolsas. El equipo te recibe a cualquier hora para comer o cenar, para tomar un aperitivo entre amigos (e) s, degustar un cóctel, degustar recortes de hielo o simplemente disfrutar de un momento de relax en el cuadrado del puerto, instalado en la inmensa terraza soleada, frente a los barcos más bonitos.