Restaurantes cocina del Próximo y Medio Oriente Côte d'Azur

Desde el verano de 2022, Komo se ha reinventado asociándose con Nariné Habibian, chef de Naro's Catering. Sirve deliciosa cocina libanesa: ensalada de espinacas halloumi, rollitos de carne con pistacho, harra de bacalao, shawarma de filete de ternera... El rincón de la pastelería, inspirado en el chef Pierre Hermé, vende sabrosos dulces (tartas, bombones y, sobre todo, los emblemáticos macarrones de la tienda). El antiguo concepto Komo, desarrollado por el empresario Riccardo Giraudi, sigue teniendo un brillante futuro por delante y está recibiendo muy buenas críticas.

En este restaurante de especialidades orientales que durante más de veinte años se ha afianzado como el especialista del cuscús (royal, merguez, brochetas, cordero, pollo, vegetariano…), la confección artesanal se concede a los productos exclusivamente frescos. Karsi Imed nos está regalando con una gran selección de bricks en entrada, pastillas, tajines de cordero y un metafórico a compartir en cabeza (surtido de carnes a la parrilla acompañadas de cuscús, verduras o ensalada). Para sublimar estos sabores que vienen directamente de Oriente, la carta de vinos se realiza en el corazón del Magreb, pero también alrededor de Burdeos y de la Provenza. La sala bonita decorada con diferentes objetos y cuadros garantiza el exotismo. En la terraza, entre paredes bajas de piedra y decoración vegetal, se llega al final de las comidas en el ritual del té con menta y sus piñones servidos con una deliciosa pastelería oriental

Un verdadero escape a través de los países de Oriente Próximo. Al entrar en este restaurante, la música, la decoración transporta al cliente a perfumes envoltorios. Las entradas tradicionales están en la cita: humus, falafel, makdouss, warak-inab… La fórmula del mediodía permite saborear sin arruinarse. La variedad de platos, más restringida, no es menos satisfactoria. En cuanto a las pastelerías orientales, son deliciosas acompañadas de un té dulce con menta. El establecimiento también ofrece un servicio de conserjería con platos para llevar, así como la posibilidad de organizar comidas de fiesta.

El único inconveniente de este establecimiento: la espera entre cada plato es bastante larga… ¡Hay que aceptar el ritmo fenicio!

Una nueva dirección a explorar para los amantes de la cocina libanesa. Aquí, todo se prepara con esmero, con espíritu casero y con una maestría única. Los sabores del Mediterráneo y del Líbano se mezclan según las recomendaciones del chef. Le seducirá la diversidad de sabores: mezzés y hummus se combinan con tabbouleh, sin olvidar el Knefeh, postre emblemático que encanta a las papilas gustativas. Este restaurante encarna plenamente los valores libaneses, donde reinan el arte de vivir, la legendaria hospitalidad y la generosidad.