Los mejores bares de barrio Canal du Midi

Hay lugares de los que uno nunca se cansa, que forman parte del ADN de una ciudad. Es el caso del Café de la Concorde. Situado en el elegante barrio de Chalets, es uno de los bares más antiguos de Toulouse, fundado en los años 1880. Su fachada, con su majestuosa marquesina, es un edificio protegido. Nicolas Martinez se ha hecho cargo de esta venerable institución y le ha quitado un poco el polvo. Le ha dado un lavado de cara, conservando su encanto de la Belle Époque: banquetas tapizadas, mesas con pedestal de mármol y sillas de colores para tomar un cóctel o un café. Venga a disfrutar de su marco histórico y de su ambiente de barrio

¡Los pies en Francia y la cabeza en España! El Plaza forma parte de estos lugares que marcan el avance de la cultura ibérica en Béziers. Las paredes color azul y oro, fotografías de escenas de corrida, un bar con azulejos y una auténtica cabeza de toro colgada en la pared garantizan el exótico. Pero, cuidado con los a priori, el Plaza no está reservado para los machos mediterráneos.

Para el café de la mañana o el descanso, una clientela heteróclita de hombres, mujeres, jóvenes y viejos se codea. El ambiente es agradable, como en una auténtica bodega sevillana. Por tanto, si pasas por el barrio, no dudes en recibirte.

El Carbet d'Oc es un pequeño bar de tapas especialmente vivo, situado en el animado barrio de las Carmes. Un lugar en el que se puede tomar una copa para el aperitivo con algunos dulces en la terraza antes de cenar in situ o en un restaurante de los alrededores, y en el que se vuelve al final de la noche, para rehacer el mundo… También apreciamos las noches del Carbet d'Oc, para escuchar DJ en locura. Un lugar agradable para fiestas festivas.

Desde el exterior, la guirlanda eléctrica corriente a lo largo del muro atrae a los transeúntes. A lo mejor, la decoración de este bar es algo insólita. En un fondo azul intenso y amarillo petardo, el mobiliario sale directamente de un establecimiento de los años 1970. En el mostrador longitudinal, unos clientes -sin duda del barrio- están rodeados por un café. El ambiente relajado y el marco un poco kitsch merecen la pena.

Subimos un poco para llegar al famoso Quartier Haut, uno de los barrios más pintorescos de la singular isla, que alberga en una de sus calles esta encantadora dirección que nos gusta compartir. En su bonita terraza, se viene a saborear una botella de vino, una jarra de sangría casera, un pequeño cóctel o una cerveza fría acompañada de marisco. Se viene a disfrutar de un concierto, de una animación o a ver a los amigos. Pero, sobre todo, se vuelve por el cálido ambiente que emana del local y la cordialidad que reina en él.

100% occitano, apoyado por la asociación Fasèm de Bruch, este café cultural revisita las tapas al estilo occitano. Los quesos, las salchichas, las verduras y las frutas proceden de circuitos locales cortos, preferiblemente etiquetados como ecológicos y éticos. Por ejemplo, Topina trabaja con el colectivo Oc per l'occitan, un grupo de productores preocupados por mantener la especificidad cultural de sus productos. Pero en Topina, la cultura no se limita al plato! Se organizan numerosas actividades en torno a la lengua occitana: espectáculos, conferencias, aperitivos, conciertos o incluso la emisión de partidos de rugby.... Un discurso para recordar la cultura occitana en un ambiente festivo.

Históricamente, este nicho bajo la escalera de la Daurade albergaba a... ¡ahogados recuperados del Garona! El antiguo depósito de cadáveres es ahora un bar de refrescos, el Pêcheurs de Sable, que lleva el nombre de los hombres que recogían la arena del lecho del río para construir Toulouse. Un hermoso menú destaca los productos locales. En cuanto a las bebidas, ¡no te pierdas el vino de albahaca! Por la noche, con guirnaldas de luces y músicos, es un momento guinguette con una vista inolvidable de la Tumba iluminada y el sol incendiando la ciudad.