Queserías y cremerías regionales Dijonnais

Una dirección bien conocida por los amantes del queso desde 1872 Uno viene aquí a componer su tabla de quesos, tentado por el Comté o cualquier otro plato alabado en la pizarra colocada en la calle Musette. Las especialidades regionales están presentes, como el delicioso Mont d'Or fermier de Ferme Mamet, pero también se puede viajar con un cremoso Bleu di Bufala de sabores intensos. Una pequeña sección de productos lácteos permite abastecerse de mantequilla, yogur de granja y queso. El buen humor y los consejos de un buen equipo de entusiastas contribuyen al encanto del lugar.

En la calle Bannelier, cerca de las Halles de Dijon, descubra la hermosa quesería de Yann Lavigne. Una auténtica cremería, fundada en 1930 por los padres de Yann. Apasionado, selecciona para usted los mejores productos. Procedentes de la región o de otros lugares, los quesos se maduran in situ, en bodegas abovedadas, situadas bajo la quesería y visibles desde la tienda. Hay tanto que decir que la elección es genial! El queso de cabra, el queso Comté en lonchas o el yogur de granja de la región, pero también los productos delicatessen completan agradablemente los puestos.

Algunas orgánicas, otras locales El Drive fermier 21 ofrece una amplia gama de productos agrícolas 100% Côte-d'Or: pan, frutas y verduras, carne, charcutería, aves y huevos, quesos y productos lácteos, helados, pescado, caracoles, hierbas y especias, productos de la colmena, mermeladas y productos dulces, comestibles, bebidas sin alcohol y duras, vinos y licores, cervezas y maltas de granja... Vaya al sitio para hacer su pedido tranquilamente. Haz tu cesta antes del miércoles a medianoche y ven a recoger tu pedido el viernes.

Esta es una tienda de comestibles donde puedes encontrar todo lo que necesitas para hacer una buena comida. Además de las frutas y verduras de temporada, descubrirá una amplia gama de excelentes productos: sardinas, caracoles de Borgoña, productos locales, foie gras, salmón salvaje, caviar, trufas, etc. Impresiona a tus amigos con la deliciosa pasta de Fabre con espirulina o sin gluten, antes de terminar tu comida con un helado de Gillotte. En las estanterías se encuentran los productos necesarios y gourmet desde el aperitivo hasta el postre, incluyendo el queso (queso de cabra, brillat-savarin, roquefort, etc.). En el lado dulce, puedes derretir para los caramelos de mantequilla salada, los canelés o los excelentes zumos de fruta Alain Milliat. La tienda de comestibles es también el lugar ideal para abastecerse de grandes huevos de Bresse y diversos licores. El propietario Philippe Guichot y su empleado siempre trabajan de buen humor. ¡Una tienda que vale la pena desviarse!

La red de queserías, cremerías y tiendas de alimentación Laiterie Gilbert existe desde 1948. Tomado en 2012 por Cédric Garna, de Grenoble, el respeto al medio ambiente es una prioridad para él y los productos que ofrece en sus tiendas están libres de conservantes y aromatizantes. En esta bonita tienda de la rue d'Auxonne, con su fachada azul, uno no puede dejar de dejarse seducir por la inmensa oferta: desde bandejas de queso hasta yogures, sin olvidar el surtido de charcutería, aceite de oliva y vino. Aquí se puede confeccionar un menú de especialidades de queso francés, con el "Pavé du Larzac en brebis", el "Chèvre du Berry", o el pastel "Bleu du Vercors-Sassenage". Un trabajo de la mano de los productores locales ya que también se pueden encontrar los quesos de cabra de Madame Bertrand en Corpoyer-la-Chapelle, o el vino del dominio Sirugue Père et Fils. Por no hablar de todos los platos que se pueden degustar como los embutidos, chorizos y salchichas de la charcutería tradicional de la familia Albertini en el pueblo de Loreto Di Casinca, en Córcega. Un verdadero viaje para el paladar, con toques de placer durante sus aperitivos y comidas.

Originaria de Normandía, Sophie Greenbaum le da la bienvenida al Gas Normand. Se hizo cargo de un puesto de quesos en 1983 y desde entonces se ha convertido en una apasionada y consumada quesera, muy conocida por sus productos de calidad. Descubra las especialidades de Normandía, como el Camembert con leche cruda, las referencias regionales, pero también las europeas, como el Irish Blue. La empresa es miembro de la Confrérie de Saint-Uguzon, cuyo objetivo es transmitir el amor por el queso.

Comprar quesos de la quesería Saunière es una garantía de buenos productos elaborados con respeto a la tradición y a la naturaleza. La quesería, que obtuvo la etiqueta Ecocert en 1983, le ofrece especialidades elaboradas con leche de vaca ecológica, como las faisselles, la mantequilla, la nata y los yogures, pero también quesos elaborados con leche de cabra ecológica, como el tomme, y, por último, productos elaborados con leche de oveja ecológica, como el brousse. Para que pueda darse un capricho con buenos productos ¡Qué manera de irse!