Las mejores tiendas de comestibles Dijonnais

En la rue de la chouette se encuentra la tienda de Dijon de la Moutarderie Fallot. Aquí podrá descubrir el proceso tradicional de elaboración de la mostaza, en el que los granos de mostaza se muelen en una piedra de molino. Una o dos veces al mes, la piedra de molino expuesta en Dijon entra en funcionamiento para preparar la mostaza Meursault ante sus propios ojos. Por la noche, un holograma cobra vida y le muestra cómo se elabora el producto. Visite la sede de Beaune. Quédese en el bar de mostaza para descubrir todos los sabores.

Mulot & Petitjean, fundada en 1796, está situada en el sublime casco histórico de París. Rellenas de naranja o grosella negra, pera y vainilla, o chocolate y caramelo, las nonnettes son siempre una delicia. Nos encantan las mini-nonnettes, que se pueden mezclar y combinar con galletas y Jacquelines, un dulce que debe su nombre al Jaquemart de la iglesia de Notre-Dame. Delicioso pan de especias, solo o con fruta, relleno o con otra receta: la tostada especial untada con eneldo, semillas de salvado de mostaza, higos y nueces. Imprescindible

¡Otra iniciativa exitosa en Dijon! En los controles de Gusto de los Sentidos, está Beatrice. Ven y empuja las puertas de su boutique, atípica y llena de encanto. Su tienda, situada cerca de Place Emile Zola, tiene la particularidad de que sólo vende productos sueltos, incluyendo té, especias, chocolate, mermeladas y café tostado en el lugar, todos de Borgoña, en la medida de lo posible. Un íntimo y bonito rincón del salón de té está disponible para que puedas venir a disfrutar del té, café, chocolate caliente, té helado o simplemente llevarte tu bebida al trabajo. Tan pronto como haga buen tiempo, ven a probar los helados caseros de Emki Pop hechos con frutas de temporada.

La mostaza Maille está en la línea de estas grandes casas conocidas en todo el mundo por el símbolo de la gastronomía que representan. Esta tienda ineludible lleva en el trono desde 1845 y le invita a un viaje gourmet con una selección de mostaza en tarros: trufa, Chablis, grosella negra o italiana con parmesano y trufa blanca. Elegirás un tarro de cristal o de gres que incluso podrás venir a llenar una vez vacío gracias al sistema de mostaza de la bomba. Hay muchos productos disponibles en aceites, vinagres y pepinillos.

El equipo de Epi Sourire, tienda de comestibles social y solidaria para personas con dificultades económicas, le da la bienvenida al barrio de Petit Cîteaux. Las frutas y verduras, la carne, los yogures y los quesos se compran sobre todo en el Banco de Alimentos de Borgoña. Los productos de higiene y para el hogar se compran en plataformas suministradas por las marcas donantes. Todos los beneficiarios deben registrarse en la tienda de comestibles. Un dietista, una enfermera, asistencia jurídica y la asociación PIMMS también están disponibles en horario de oficina.

La Tienda de la Trufa es un lugar único en Borgoña, dedicado al famoso hongo, que Thierry Bezeux, recolector y comerciante, ha bautizado como L'Or des Valois y que permite encontrar trufas durante todo el año. La famosa Tuber uncinatum se caracteriza por su color gris oscuro y su marcado perfume y está disponible en productos gourmet. Tenga en cuenta que este aficionado le ofrece una experiencia única, a través de talleres en la bodega de la tienda y mediante reserva.

La tienda de comestibles le Loco está abierta todos los días, los 365 días del año, de 9 a 24 horas. Además de ser una dirección que ayuda, recuerda que ofrece productos de calidad y regionales: el pan de jengibre, la mostaza y el consorte están en los estantes e incluso pueden ser entregados a domicilio a través de la aplicación Uber Eats. Aquí encontrará todo el placer de las tiendas locales y una cálida bienvenida. Super conveniente ya que está a un paso de la estación y frente a una estación de tranvía.

Una de las arcas bien conocidas para los noctámbulos que necesitan urgentemente alimentar sus destrezas o llenar su copa. Aquí encontrarás pasteles secos, patatas fritas y conservas. La clientela leal conoce bien esta dirección. La tienda de comestibles Tivoli vende pollos asados, embutidos y quesos, y propone fórmulas de 15,50 a 28 euros con pollo asado, bebidas y postre. La novedad: tu tienda te entregará a domicilio todos los días, de medianoche a las 4 de la madrugada, si no te pierdes unas cervezas y un poco de charcutería para terminar tu velada entre amigos. Por cierto, la terrina de campo Madrange también está muy bien situada en una gran barra de pan para los fringales de las dos de la mañana. Un buen plan de acondicionamiento.

Qué queridas son las tiendas con sabor a antaño! Desde 1926, Au Roi des Pâtes de Gérard Parmentier es bien conocido por los habitantes de Dijon. Los estantes rebosan de opulencia, con abundancia de productos importados de Italia. El Rey de la Pasta nos hace perder la cabeza al ver estos gigantescos platos: pasta fresca, antipasti, embutidos, quesos y vinos italianos, así como pizzas para llevar. Un negocio con un servicio impecable, que nunca está vacío. En los días de mercado, la afluencia de público es tan grande que tendrá que armarse de paciencia.

J'veux du local es una plataforma etiquetada 100% Côte-d'Or que geolocaliza a los productores que venden directamente desde el circuito corto. Este sitio, creado originalmente por la Cámara de Agricultura y el consejo departamental de Saône-et-Loire, acaba de desplegarse en la Côte-d'Or. Los productores agrícolas que dependen de la Cámara de Agricultura de la Côte-d'Or figuran en la lista y ofrecen sus productos agrícolas a la venta. Para figurar en la lista, los productores deben solicitarlo en esta dirección: [email protected]

La Fabrique no es una guarida de ladrones, sino un lugar para los amantes de la cerveza y los licores. Atraviese la puerta y descubra los puestos de cervezas locales y regionales. Se le guiará con una sonrisa. En los estantes, las mejores cervecerías están representadas con cervezas más o menos lupuladas y maltosas con nombres humorísticos como La Buée de la microcervecería VIF. Para completar la oferta, se proponen más de 25 rones (¡incluido el de Borgoña!) y no menos de treinta referencias de whiskies. ¡Piénsalo para un regalo de última hora!

Le Cocorico, como lo llaman los habitantes de Dijon, es una tienda de ultramarinos nocturna situada a dos pasos de la estación de tren y de la Place y el Parc Darcy. Es la dirección ideal para comprar un producto de última hora. Todos hemos tenido alguna vez que hacer compras de última hora, un aperitivo inesperado, ganas de cocinar sin tener todos los ingredientes un domingo por la mañana... ¡Esta dirección es muy útil! Obviamente, los horarios de apertura son muy amplios y permiten abastecerse desde por la mañana hasta bien entrada la noche. Puede encontrar fruta fresca, bebidas, productos de primera necesidad, condimentos, productos de higiene... ¿Necesita más productos gourmet? Vaya a la tienda de comestibles La Loco, ¡a sólo unos pasos!

La Ferme de Bray, situada en Dijon, está dirigida por Marine y Jérôme, especializados en la cría de vacas Charolais y en la producción de cereales. Asociados con Nicolas, de la Ferme de Poissy, sus productos están en venta directa, ofreciendo una amplia gama de cortes disponibles al por menor: hamburguesas, costillas, roast beef, bavette... Pruebe el paquete de carne de ternera lechal de 5 kg o el paquete de barbacoa. También encontrará lentejas y cereales.

Blandine y Luc Lecherf llaman a sus setas "les Dijon". Se cultivan en un valle de la meseta de Sombernon, un pequeño castillo cargado de historia. En la Champignonnière de Dijon también se pueden encontrar setas shiitake, setas ostra y setas de chopo, frescas pero también cocinadas en diferentes preparaciones, en cremas para untar, en veloutés, en perejil... La Champignonnière se puede visitar y se puede comer los domingos previa reserva.

Au gramme près es una tienda de comestibles como ninguna otra... En Julie and Ludivine's, todo se produce localmente y sin envases (ni depósito). En concreto, traes tus envases limpios y vacíos, los llenas con lo que quieras y pagas (al gramo más cercano). Se ofrecen frutas y verduras, bebidas, especias, productos lácteos, dulces y salados, productos de higiene y limpieza. En el rincón del café también se pueden consumir bebidas frías o calientes acompañadas de dulces elaborados por pasteleros locales. ¿La bienvenida? ¡Súper amable!

Algunas orgánicas, otras locales El Drive fermier 21 ofrece una amplia gama de productos agrícolas 100% Côte-d'Or: pan, frutas y verduras, carne, charcutería, aves y huevos, quesos y productos lácteos, helados, pescado, caracoles, hierbas y especias, productos de la colmena, mermeladas y productos dulces, comestibles, bebidas sin alcohol y duras, vinos y licores, cervezas y maltas de granja... Vaya al sitio para hacer su pedido tranquilamente. Haz tu cesta antes del miércoles a medianoche y ven a recoger tu pedido el viernes.

La Corbeille Aux Saveurs de Chevigny-Saint-Sauveur vuelve con fuerza para satisfacer la demanda de productos de las granjas locales. Como uno de los nuevos gerentes es criador de "Bêtes au pré" con un centenar de novillas en Magny-Saint-Médard, se respetan los valores de la venta directa y los canales cortos de distribución. En La Corbeille aux Saveurs, encontrará ternera, cerdo, embutidos de la granja Hazotte y aves de corral de la Ferme Bel Air. A ello se añade una excelente gama de quesos y yogures de Pouilly-en-Auxois y Origny-sur-Seine, además de verduras y frutas regionales de temporada, charcutería, dulces de Beaune, mieles, pastas, mermeladas y cervezas para completar su cesta. Nuevos colores, nuevo equipo para el placer de comprar.