MAISON MANOUVRIER
leer másPastelero de profesión del Périgord, Roland Manouvrier es un reputado maestro heladero. Elabora artesanalmente helados y sorbetes con sabores sutiles y gourmet, a base de frutas, flores y especias. Nos encantan sus helados de jazmín, pétalos de rosa y violeta, su café espresso, caramelo con flor de sal, marron glacé, noix du Périgord y sorbetes de fresa. No vende al por menor, pero todos los helados pueden degustarse en numerosos restaurantes y tiendas del Périgord Noir.
GLACIER FABRICANT LAMBERT
leer másEn verano puede hacer mucho calor en el Périgord. Tanto es así que seguro que se sentirá tentado a probar un buen helado artesanal. En esta heladería, ¡todo es bueno! Desde los sabores más clásicos hasta los más audaces. Es una pena que no haya mesas para sentarse, pero aun así te proporcionan una cuchara para disfrutar de tu helado mientras paseas. Se sirve copiosamente y el precio sigue siendo muy correcto. Para una experiencia 100% del Périgord, pruebe el helado de nueces, es una delicia.
HAPPY ICE
leer másEn el local del maestro heladero Jean-Christophe Gounou, solo encontrará helados con los que se le hará la boca agua, además de sorbetes de fresa, sandía, frambuesa, mango y papaya... No sabrá por qué decantarse: violeta occitana, leche de almendras, regaliz, carambar, tarta Tatin, caramelos de mantequilla salada... También hay bollería congelada, tortitas y gofres, fondues y sopas de chocolate y batidos. Quien tenga hambre puede saciarse con sándwiches croque-monsieur, perritos calientes o paninis. Puede sentarse en la terraza o en la sala interior.
PÂTISSERIE MASSOULIER
Si el cielo se parece a esta tienda, habrá cola para entrar. Los sabores y ...leer más
BOULANGERIE LA SALAMANDRE
Panadería con una tarta de renombre(2º premio en el concurso de la ...leer más
DOMAINE DE BÉQUIGNOL
leer másEl especialista en frutos secos recubiertos de chocolate, instalado en Carlux desde 1972, exporta sus bombones de chocolate con nueces, avellanas, almendras, café, castañas, ciruelas pasas, uvas, pasta de mango... Sin materia ni grasa animal (por tanto, nada de chocolate con leche, tan apto para veganos): aquí es pura manteca de cacao. Las delicias se llaman Nogailloux o Truffinoix por los frutos secos, pero la finca sigue elaborando aperitivos regionales a base de frutos secos y aguardientes (ciruela, pera williams), que era su actividad original.
AUX PETITS GOURMANDS
leer másEs una institución en Montignac Y una de las mejores pastelerías de la zona. El chef pastelero Adrien Arn se hizo cargo de la antigua "Chocoline" hace unos años, y ahora ofrece una amplia selección de excelentes viennoiseries, bellotas de pastelería clásica, chocolates y helados, todos caseros. También dispone de un salón de té interior y otro exterior, donde podrá disfrutar de una pausa gourmet con vistas al río Vézère. La tienda también ofrece un servicio de catering para eventos y recetas especiales para las distintas épocas festivas.
LA VACHE VA BIO
leer más¡Directo del productor! Si le gustan los helados y los productos de granja elaborados con leche (yogures, queso fresco, quesos...), diríjase directamente a esta granja ecológica de cinco generaciones. Aquí, los animales están bien alimentados y pastan todo el día, y los diversos ingredientes son ecológicos y locales siempre que es posible. Hay una zona de picnic a disposición de los visitantes. Si no se encuentra en la zona, debe saber que los diversos productos de esta excelente granja están disponibles en varias tiendas del Périgord.
YES WE CAKE
leer másEsta es una tienda como ninguna otra. Es una pastelería, sí, pero dirigida de principio a fin por una sola entusiasta, que lo hace todo ella misma. Julie destaca en el arte de crear magníficos pasteles, individuales o a gran escala, cupcakes o pièces montées, para un capricho dulce o un gran evento. Su pequeña tienda está empezando a ganarse una reputación, así que no deje de preguntar con antelación si está planeando un cumpleaños, una boda u otra celebración para la que desee una hermosa pieza, elaborada en gran parte con ingredientes locales.
MAISON LISSAJOUX BOULANGERIE
leer másSus creaciones tienen el sabor de la dulzura de un sueño, con el aroma del amor... Nicolas y Jean han dejado atrás sus antiguas vidas para cristalizar un sueño de infancia: ¡ser panaderos! Reinventar la profesión, tras formarse en la prestigiosa escuela Pierre Vabret (mejor panadero de Francia).
Cada creación gastronómica tiene una historia sobre un personaje, un lugar, un hecho. Y todo ello con productos de circuitos cortos y de DOP. Pruebe su "Baguette du Périgord", en el "26 Brumaire"..
MAISON LAVAL
Merece la pena visitar la tienda gourmet de Sandie. Todo es casero, la gama ...leer más