Restaurants cuisine régionale Périgord Blanc

Valerie y David Sautor han demostrado en gran medida en este restaurante que atrae a clientes más allá del municipio. La bienvenida cálida y la gastronomía son su credo y lo demuestran diariamente. La carta varía en función de las estaciones, del mercado y de las inspiraciones del chef. Todo es casero. La cocina de David es refinada y sus platos siempre presentan una buena forma. Entre sus especialidades, el foie gras mi-cocido casero o las bocas de riñones de ternera, mostaza a la antigua. Nos conformamos con una esturión, salsa cremosa a los capollos o una magret salsa a las setas. En postre, el crujiente de las peras o la crema quemada al pistacho son grandes momentos de placer. El entorno interior hace de piedras y vigas vistas, un porche climatizado y una terraza frente a la iglesia que permite comer bien a la calma aunque sólo estemos a dos pasos del centro de la ciudad. Los jueves, en julio, se organizan los jueves.

Al salir de Mussidan dirección Périgueux por la RN 89, llegarás al encantador restaurante de Jerome Gaudre, originario del norte. ¿Un Ch'ti? No, porque siempre ha pasado sus vacaciones desde su más tierna infancia en Périgord. Acoge a sus clientes en un entorno agradable, refinado y acogedor. Muy influenciado por Escoforgulloso, juega entre tierra, sabores y creaciones: huevo asado a la borgoñona en duxelles de champiñones castaños y largaduras tostadas, torneos de ternera compotada de col verde y gratin a la provenzal, pastel gourmet de chocolate. Para más placer, la terraza que da al jardín es muy apreciable desde los primeros rayos de sol.