Venta de vinos y licores LA BALAGNE

El Domaine Orsini ha sido descrito como la catedral de las delicias gourmet modernas. Originalmente famoso por sus vinos AOC Calvi, ha ampliado su producción para incluir aperitivos artesanales elaborados con las frutas y plantas del maquis. Puede venir a degustar aperitivos de naranja o melocotón, moscatel y Cap Corse, así como licores aromatizados con castaña, mora silvestre, madroño y cidra, almendra o higo y avellana, y un surtido de mermeladas, turrones, gelatinas de frutas y maquisettes. Cajas de regalo también disponibles. Atractiva bodega con recepción y sala de degustación, decorada con gusto, y grandes eventos musicales y culturales en temporada.

La finca de la familia Suzzoni se encuentra de camino a la capilla de San Petru, del siglo XII, clasificada como Monumento Histórico. Se extiende sobre 50 hectáreas en los municipios de Montegrosso y Lumio, cultivadas a la manera tradicional, en un terreno de arenas graníticas y terrazas arcillosas, plantadas con niellucciu, sciaccarellu, vermentinu, garnacha, syrah, cinsault y muscat petit grain. Dedicada a la agricultura ecológica desde 2010, la nueva y magnífica bodega permite la degustación, las visitas y los comentarios ilustrados. Para probar: Domaine Culombu, Clos Culombu.

Conocemos el agua mineral de Zilia, ¡sus vinos rivalizan con ella! Venga a compartir un momento privilegiado en el corazón de la célebre finca de Alzipratu, cerca del monasterio del mismo nombre, con una visita sensorial para descubrir la historia de los vinos corsos, el terruño de Balanin, sus variedades de uva... La escapada termina con una degustación de los vinos del dominio en relación con la gastronomía corsa (5 platos/5 vinos). Apreciará la acogida y el saber hacer de la familia Acquavia. Para descubrir: el pumonte en rojo, blanco y rosado. Venta de mermeladas, mieles y aceites de oliva locales.

La familia Paolini creó esta finca en 1900. En la actualidad, Marc Paolini representa la quinta generación, siguiendo los pasos de su madre, que dirigió la finca heredada de su propio padre. El Domaine Landry, plantado con variedades de uva tradicionales, es conocido por su rosado gris, del que fue precursor, pero también por una hermosa cuvée de Léa rojo, madurado en barricas de roble, el Léa blanco, el Innatendu, un tinto sorprendente, el Blanc des copines. Además: eventos amistosos en la finca, visitas al viñedo con zona de picnic, noches de música y degustación...

Amirale, Patriotique o Fidèle, las bonitas botellas o latas de esta cerveza tienen mucho picante y son un placer de beber. La microcervecería Gloria fue creada en 2019 en Calvi, en la carretera de Balagne, por Dumè Beretti, que ha ideado una cerveza premium, llena de sabor, al estilo americano pero... corsa, para los buenos restaurantes y su alegre clientela, con cajas y eventos en la cervecería o en la ciudad, alrededor de un scooter... También nos encanta Limo, una limonada ligeramente azucarada disponible en tres sabores: clementina, limón y manzana.

Un cambio suave en esta finca de treinta años con la llegada de la quinta generación de esta familia de viticultores. Camille-Anaïs, joven enóloga y viticultora, se empeña en feminizar este mundo del Calvais AOC brut. Además del interés de visitar esta hermosa propiedad, uno encontrará allí la gama Villa Maestracci en rojo y blanco, resultante de viñas viejas y criado en barrica 12 meses, el gran clásico E Prove en los tres colores de los cuales un peligroso rosado gris, el Clos Reginu, en los tres colores, cosecha tradicional y el Marottes de Anaïs en rojo.

Christophe Talon, natural de L'Ile-Rousse, ha vuelto a su tierra natal tras sus escapadas a Niza para poner en marcha este nuevo concepto: una gran bodega-bar, para nuestro gran deleite. Este reputado sumiller y asesor de vinos expondrá más de 1.000 vinos locales, continentales e internacionales en una amplia y luminosa sala. Christophe estará encantado de compartir su pasión con usted y, para prolongar la visita, también podrá sentarse en la zona epicúrea para encontrar el maridaje perfecto entre comida y vino.