Venta de vinos y licores Vélo Pays Basque

Corinne le propondrá descubrir y degustar los vinos AOP Tursan, IGP Chalosse e IGP Landes. Podrá explicarle que las uvas se cosechan en su madurez, se recogen y se trabajan por un equipo técnico, responsable de la calidad de los vinos que encontrará a la venta. La operación es la de una gran finca. Los vinos se embotellan en la propiedad de Geaune, donde se organizan las visitas. Los vinos de Tursan acompañan el faranduleo de los platos del suroeste.

Aguichosa, más grande, refinada e incluso lúdica… Así se puede describir esta bonita vidriera del sótano de Irouley. Y sabe sorprender con un gran bar de degustación, magníficos box iluminados, vestidos de terciopelo de todos los colores. Allí se exponen también ladrillos de vino, atractivos llevaderos en tierra, en los colores del viñedo, más lejos, alrededor de columnas de piedra, de las barricas esperando a los curiosos que desearían iniciarse a las premisas de la degustación, gracias a un órgano de olores, en otros lugares, es un pequeño rincón infantil para dibujar, por fin, no lejos de allí. por una gran ventana, los palanca iluminados. La ocasión, si la curiosidad se ve afilada por este primer descubrimiento de tomar el circuito de visita, de la viña al vidrio.

Dirigida por Peio Espil, primer viticultor independiente de la denominación, esta finca es una apuesta segura, con unas 10 hectáreas de uva de cultivo ecológico, 7 hectáreas de tinto y 3 de blanco. Todas ellas se cultivan en las laderas arcillo-calcáreas situadas por encima del pueblo. Se elaboran un rosado, un blanco y 2 tintos. Cabernet franc, cabernet sauvignon y tannat componen los vinos rosados y tintos, mientras que petit manseng y petit courbu componen los vinos blancos de la finca. La cata es un momento especial en el que el enólogo habla con pasión de su trabajo.

En esta preciosa bodega encontrará casi 1.000 vinos y licores diferentes. Sea cual sea su presupuesto, encontrará un vino de calidad. Armagnacs, coñacs, whiskies, rones y aguardientes ocupan un lugar de honor en un espacio dedicado. Salga a descubrir las distintas regiones vitícolas de Francia e incluso del extranjero, ya que Vins de Vincent cuenta con varias referencias. Se invita regularmente a viticultores apasionados. Se ofrecen vinos ecológicos y biodinámicos y una selección de cervezas, algunas de ellas poco comunes. 4 bodegas en el País Vasco.

De la cría de cerdos a la viticultura, esta familia ha pasado por varias etapas formativas, de padres a hijos. En primer lugar, el cerdo, que existe desde el siglo ^XVI: "Abotia, en Ispoure, suministra cerdos a los habitantes de Pamplona desde 1530", según los archivos. El vino comenzó a producirse a finales del siglo ^XIX. El viñedo estuvo a punto de desaparecer hasta que resucitó en 1987 con la llegada del matrimonio Errecart, ayudado por su hijo Peio, a la finca de 8,5 hectáreas en laderas escarpadas. Un vino fino reconocido hoy en día.

Michel y Thérèse Rioupeyrous disponen de una agradable sala de degustación con barricas y una mesa donde se presentan los vinos de la finca. Desde hace más de 20 años se dedican a la agricultura ecológica y actualmente trabajan de forma biodinámica 8,5 hectáreas de viñedos situados en laderas a veces espectaculares. Sus vinos, de gran expresividad, se sirven en restaurantes con estrellas Michelin y han sido premiados con 18/20 por la Revue des Vins de France, el mejor sitio web de venta de vinos ecológicos. Vinos que reflejan el terruño, el clima, la añada y el saber hacer.

4 generaciones se han sucedido en el oficio del vino. En 1974, Etienne y Adrien crearon la destilería, que ahora dirige su hija Martine, y su hermano Jean dirige el viñedo de 16 hectáreas, dispuesto en estrechas terrazas. El Domaine Brana cuenta con la certificación HVE (Alto Valor Medioambiental) de nivel 3 y se está reconvirtiendo a la agricultura ecológica desde 2020. Un viñedo ecológico que ofrece una rica diversidad de vinos. La gama incluye ahora licores, aperitivos y cajas de regalo.

Una finca de viticultores y sidreros que ha sabido diversificarse ofreciendo un bistrot paysan para un público exigente, donde todos los miércoles por la noche en julio y agosto se puede disfrutar de una degustación de productos locales y ecológicos, Iduki de productores locales, charcutería y quesos AOC Ossau Iraty... Del manzano a la botella, es un trabajo largo y preciso. En cuanto a los vinos, está el Lurumea, "el pequeño de la tierra" en tinto... Le encantarán los productos que nacen de su pasión.

Un lugar atípico, en parte bodega, en parte bar de vinos y tapas, en parte restaurante de comida rápida, que ofrece un entorno agradable y da a conocer los productos de esta hermosa región. Disfrute de una pausa gastronómica con platos de excelentes productos locales servidos en barriles. Descubrirá vinos cuidadosamente seleccionados de la región y sus alrededores, como Irouléguy, Navarra, Jurançon y Rioja. Un lugar para darse un capricho con moderación (por supuesto)...

Desde 1996, descubra y deguste las variedades de sidra elaboradas con estas emblemáticas manzanas. Una tradición ancestral que se remonta siglos atrás. La plantación de una gran variedad de manzanas (Anisa, Xamula, Peatxa, Eztika...) permite apreciar toda la diversidad y el saber hacer tradicional de estos productores vascos de sidra. 5 manzanales tienen la etiqueta AB y otros están en proceso de reconversión. Podrá descubrir los métodos de producción de Eztigar en el taller y degustar sus productos en el bar: tabla de embutidos, helados y, por supuesto, sidras.

Ya nadie ignora Artnoa (vino en euskera), aunque esté escondido al final de la rue Gambetta. Este espacio, transformado en vinoteca, es legítimamente popular. En sus estanterías, encontrará más de 350 referencias y una amplia gama de bebidas alcohólicas. Para los amantes del vino o los que quieran aprender más sobre este elixir, se organizan regularmente cursos de cata. También hay una selección de aperitivos preparados justo a tiempo, con tablas de embutidos y quesos... en la terraza, en pleno centro de Biarritz. Los mejores precios están garantizados, ya que no hay intermediarios.

David, trotamundos durante su agitada carrera profesional, ha vuelto a su pasión original: el mundo de los vinos y licores. Ha tomado la antorcha de la bodega de Hasparren, lugar histórico para los gourmets, y ha aportado su generosidad y experiencia. Encontrará una sutil selección de vinos "coup de coeur", cervezas, champanes, licores excepcionales y, para completar la introducción al gusto, una charcutería con el sello de Aizkorri, con productos de la tierra y del mar asociados a la provincia de Guipúzcoa.

Frente a Les Halles de Bayonne, esta bodega dispone de un marco refinado y bien iluminado para mostrar los vinos, con más de 1.000 referencias. Los vinos se presentan por regiones: Ródano, Borgoña, Languedoc-Rosellón, Saint-Emilion, Pomerol y Margaux. Desde vinos franceses a vinos regionales, pasando por vinos del mundo. También se exponen armagnacs añejos, rones añejos, whiskies, aguardientes, champagnes, coñacs, Patxaran locales, etc. También se ofrecen veladas de degustación y cursos de iniciación.

La sidra Topa ("el encuentro" en euskera) es una bebida excepcional. Tiene una larga historia en el País Vasco, y desde hace 6 años se ha consolidado gracias a la tenacidad de 2 amigos, Pascal y Grégoire, fundadores de esta pepita artesanal situada en Bidart. La sidra Topa, que se puede encontrar en las mejores mesas, en vinotecas y tiendas delicatessen, se elabora a partir de más de 12 variedades de manzanas cultivadas en los huertos del País Vasco. Su carácter afrutado y aromático procede de la fermentación natural a baja temperatura durante 4 meses. Numerosos premios

Esta bodega y sala de degustación luce estupendamente en la explanada de esta luminosa zona residencial. Es un gran escaparate y, sobre todo, una gran bodega, con el asesoramiento experto y profesional de François, ¡un auténtico epicúreo! Vinos de cerca y de lejos, y una sorprendente colección de vinos portugueses poco frecuente en el País Vasco. Una de las especialidades de la bodega es la tabla de embutidos locales, preparada para las veladas de degustación y descubrimiento.

La familia Massonde tiene ciertamente muchas cuerdas en su arco, con varias décadas de experiencia en embutidos familiares, platos preparados, conservas de marisco, mermeladas... y la creación de licores innovadores de alta gama. La maceración de frutas, en el obrador tradicional de Itxassou, es la especialidad. Licores de manzana, licores de menta, licores de cereza, licores de arándanos ecológicos, etc. Licores para disfrutar en cócteles o copas. A nuestro iniciador y productor Ramuntxo se le puede encontrar degustándolos en los principales mercados del País Vasco.

Las especialidades del País Vasco no son sólo el pastel vasco, la guindilla, el chocolate y el jamón, sino también la sangría, que se produce y se disfruta a ambos lados de la frontera. Principalmente en Ayherre, en el País Vasco, se elabora artesanalmente, a partir de vinos naturales, zumos y aromas, una sangría espumosa llamada Loreak ("las flores" en euskera), en tres sabores con una graduación alcohólica máxima de 8% en volumen. Disponibles en blanco, rosado y tinto, son el acompañamiento perfecto para los aperitivos de verano y las fiestas nocturnas.

Este antiguo almacén de vinos del siglo ^XVII no es sólo una bodega. Tras su escaparate se esconde un lugar que hoy se calificaría de vintage, auténtico y atípico con su incomparable mobiliario. Kevin, epicúreo nato, está desarrollando en la bodega una tienda con una zona de degustación de vinos, enriquecida con una tienda de delicatessen. Le Sang des Vignes alberga más de 500 referencias de vinos naturales franceses y españoles, con nuestro embajador del Suroeste que conoce directamente cada uno de los viñedos y bodegueros. Aquí se organizan veladas temáticas de degustación de vinos.

Más de 200 m² dedicados a descubrir los aguardientes, licores y vinos del Domaine Brana. Y más de 1.500 m² dedicados a la destilería con sus alambiques de cobre. Martine Brana y su hermano Jean han diseñado este espacio para la venta, degustación y presentación de sus productos a base de frutas, como los famosos aguardientes de pera, ciruela y frambuesa, la ginebra de pimiento de Espelette, las clementinas ecológicas y los aguardientes de cidra.

Chéri Bibi es una bodega y bar natural que ofrece productos excepcionales y una sabrosa cocina de mercado basada en productos frescos. Cada día se elabora un nuevo lote de platos inspirados en la creatividad del chef y en el mercado. También es una excelente bodega, que ofrece y asesora sobre vinos naturales, sin olvidar nuggets locales como el txakoli y la sidra vasca. También encontrará vinos de todas las regiones. Gaston Leroux, autor de la célebre novela del mismo nombre, se sentiría como en casa

Objectif Malt, una bodega dedicada a las cervezas independientes con más de 500 referencias de todo el mundo en el corazón de la antigua Bayona. Una gran variedad de cervezas vascas e internacionales que podrá descubrir, degustar y llevarse sin dudarlo, ¡todo ello con el asesoramiento experto de Franck, el "houblonneur" local! Cada semana llegan nuevas cervezas artesanales francesas, belgas, inglesas, españolas, etc. También hay disponibles cajas y vasos, todas ellas ideas de regalo para consumir sin complejos, pero siempre con moderación.

Sylvain, comerciante de vinos profesional de Bretaña, selecciona vinos de Francia y de otros países con profesionalidad. Hermosas declinaciones de productores de nuestras regiones y más allá, champagnes vintage de primer crecimiento y... sidras bretonas. Todo ello con la acogida y los consejos de nuestro bodeguero en su pequeña y bien distribuida tienda. Bellas firmas a precios inmejorables (precios de productor), lo que evita ir directamente al château. Con degustación de tablas de embutidos de la granja Elizaldia, contigua a la bodega.

La Tour des Vinsen Urrugne es una bodega sencilla y modestamente excepcional No dude en pedir consejo a Sébastien. Guardián de este tesoro, es un auténtico experto guía del gusto y de la hábil alquimia entre la comida y el vino, el champán y los licores. También posee un conocimiento excepcional de los productos, que proceden directamente de productores locales y nacionales. La tienda está muy bien organizada y dispuesta para facilitar la elección. Un verdadero paraíso para los amantes del vino

La destilería Matthieu produce ginebra y whisky. Y no cualquier gama: single malt con ginebra de alta gama, fresca, elegante, con un sutil sabor a alcohol, ideal para gin-tonics y otros cócteles. Y también whisky. Los ingredientes de la ginebra, como las bayas de enebro y los cítricos, se recogen en el País Vasco. En cuanto al whisky, la cebada se cosecha en la región de Orthez, en el Béarn francés, a la espera de la próxima producción ecológica de Guiche. Estos néctares pueden encontrarse en las mejores charcuterías y bodegas de la región y de fuera de ella.

François, experto e inevitablemente epicúreo, le presentará con entusiasmo las 700 referencias de vinos, licores, cervezas y champanes de Francia y del mundo entero que alberga en su templo. Grandes selecciones con un enfoque sensible, que reflejan los terruños y el talento de los vinicultores. También hay un bar de vinos para tomar una copa después del trabajo o hacer una pausa divertida, y talleres de descubrimiento durante todo el año, donde podrá compartir sus experiencias con amigos tomando tapas, tablas de embutidos y dulces caseros. Cuando te vayas, tu cesta no puede estar vacía...

Es pequeño pero grande en selecciones, consejos y cordialidad. Ludo y Arnaud, al timón, privilegian a los productores auténticos. Un recorrido por Francia: desde el Loira a lo largo de la costa atlántica hasta el País Vasco, el Languedoc, Borgoña, el Sureste, sin olvidar Alsacia y Champaña. También vinos ibéricos. Botellas a precios razonables, incluso vinos biodinámicos. Y para completar la oferta, una sección de delicatessen con rillettes de pato, foie gras, caviar, etc. Y no olvidemos las cervezas y licores.

Desde 2006,Etxeko Bob's Beer es una fábrica de cerveza artesanal en el corazón del País Vasco, donde cerveceros apasionados llevan más de 17 años produciendo cervezas con carácter utilizando los mejores ingredientes naturales y meticulosos procesos de elaboración. Estas cervezas contienen únicamente maltas de cebada y trigo, lúpulo, agua de manantial de montaña y levadura. El nombre de la cervecería fue elegido por Bob, inglés y vasco de adopción. Pruebe las clásicas: rubia, blanca, IPA, ámbar y marrón, ¡así como creaciones de edición limitada!

El País Vasco es famoso por Kupela (tonel en euskera), uno de los principales nombres de la región en sidras artesanales y zumo de manzana. Su sidra se elabora en Astigarraga, en el tradicional llagar de Etxeberria. Elaborada con manzanas cultivadas en el País Vasco, es menos ácida que algunas sidras vascas. Ligeramente efervescente y afrutada, conserva un cierto amargor que recuerda a la sidra bretona. Con sus pronunciados aromas a manzanas frescas, Sagardoa Kupela es un homenaje a la gastronomía vasca. Disponible en tiendas delicatessen, supermercados y restaurantes.

Pequeña en tamaño, pero grande y rica en calidad, con una selección de vinos y licores ecológicos, biodinámicos y naturales de las regiones, nuestra bodega especializada revela algunos verdaderos tesoros. Cerca de 70 viticultores se dan cita aquí. Y es con orgullo, pero con humildad, que nuestro experimentado comerciante de vinos selecciona las mejores botellas, elaboradas en armonía con la Madre Naturaleza. Alexandre, sumiller de formación, organiza también veladas de degustación de vinos acompañados de tablas de embutidos, con un escenario abierto a los músicos. Apreciamos mucho esta iniciativa.

Situada en el corazón de Bayona, la radiante boutique de Kevin ofrece licores de primera calidad, con una excepcional selección de whiskies de todo el mundo, así como rones, ginebras, tequilas, vodkas y mucho más. En un ambiente acogedor y con una gran mesa donde degustar estos sutiles alambiques, también podrá compartir tablas de embutidos y quesos de artesanos locales. Todos los viernes por la noche se organizan catas temáticas de espirituosos. Y cada semana, las últimas pepitas de los confines del mundo.

Fue esta pasión la que llevó a Dorian a crear su propia destilería de ginebras, vodkas, licores (de menta y café) y otras bebidas espirituosas en 2019, ¡y ahora disfruta de un gran éxito entre vinotecas, tiendas de delicatessen y entendidos por igual! Destila con precisión "sous vide", es decir, a baja temperatura, a diferencia de las marcas industriales, de modo que se sublima el sabor de las plantas porque se respetan los aromas. Gracias a ello, ha desarrollado una gama de espirituosos de gran calidad, y también ofrece creaciones personalizadas y exclusivas bajo pedido.

Abarratia es una marca de cerveza autónoma vasca, elaborada en Ayherre a partir de fuentes de energía renovables, utilizando agua del manantial de Uhaldegaraia y con maltas y lúpulos cultivados en el País Vasco como parte de un enfoque eco-responsable. Está disponible en lata, lo que facilita su almacenamiento y transporte y reduce las roturas. Otras ventajas de la lata: es más fácil de reciclar que el vidrio, por lo que es más respetuosa con el medio ambiente, ¡y la cerveza conserva todo su sabor! Disponible en rubia, blanca, session IPA, abbey y ámbar.

Situada en el corazón del (concurrido) parque empresarial de Saint-Frédéric, Côté Cave es una excelente iniciativa de la Maison Duprat, muy conocida aquí por su línea de embotellado. Los empleados de las numerosas empresas que rodean esta nueva bodega están encantados con la proximidad, la diversidad y la oferta, así como con la excepcional relación calidad-precio. Más de 600 referencias, entre vinos de aquí y de fuera (¡e incluso de muy lejos!), licores y cervezas, incluida la cerveza de la casa Duprat, que trabaja directamente con los cerveceros. Un éxito garantizado.

Aquí no sólo es diferente el vino, sino también la bodega, la acogida, los consejos o simplemente la profesionalidad de nuestro sumiller Hervé, que es un chef con estrella. La convivencia, la diversidad y la estacionalidad son la firma de este lugar que da gusto Convivencia con sus sillones, la enorme mesa familiar y el mostrador donde se pueden degustar las cerillas. Diversidad con más de 350 vinos de todas las regiones. Estacionalidad para la renovación de los vinos durante todo el año. Cervezas del País Vasco, licores y una buena tienda de comestibles y restaurantes.

Es un privilegio descubrir una finca vinícola, compartir la pasión del viticultor y degustar los vinos en las mejores condiciones. El Domaine Gutuzia, representado por Cécile y Sébastien, está situado en las colinas de Saint-Etienne-de-Baïgorry. Produce un rosado a base de Tannat, un blanco a base de Gros y Petit Manseng y tintos tánicos a base de Tannat vinificados en Dolia (ánforas). La visita didáctica al viñedo es obligada (excepto la cata de vinos). También disponemos de una casa móvil de 47 m².

le Chai de l'Adour ofrece vinos tradicionales y ecológicos. La gama no deja de crecer. Vinos de toda la región, champanes cuidadosamente seleccionados, cervezas y licores para todos los bolsillos. Y como la región tiene una fuerte personalidad, déjese tentar por productos vascos como los vinos de Egiategia, los licores de Egiazki, los aguardientes de Brana y, para terminar, ¡algunas buenas conservas locales! Consejos de expertos y degustaciones regulares con un viticultor.

El Pixte, el aperitivo vasco por excelencia, se puede encontrar en vinotecas y tiendas delicatessen de todo el País Vasco. Bebida pura de receta familiar secreta, elaborada hace más de medio siglo, es un aperitivo con notas de cereza, almendras y toques diversos, pero no demasiado dulce, y una sutil mezcla de vino tinto y diversos licores locales. Se bebe mejor con hielo, con o sin tónica. También disponible en rosado y blanco, que pueden encargarse directamente en el sitio web. También disponible en cajas de regalo para descubrimientos.

Un espíritu francés con influencias de las Landas Arsène y Guillaume se conocieron en Hossegor y compartieron el gusto por la cultura local. Así nació la idea de crear una marca de ginebra. Como emblema de la región, eligieron por supuesto el pino marítimo. Pero también el surf en su espíritu de arte callejero Sutil y elegante al paladar, Gin 40 es el resultado de una maceración tradicional, esencialmente vegetal. Lo encontrará en las mejores vinotecas, charcuterías y coctelerías dignas de este nombre... en Las Landas y más allá

Tom no es un desconocido para los aficionados a los cócteles nocturnos, ya que se curtió en los bares Prohibido, ya desaparecidos, de Bayona y Biarritz. Ahora, al frente de este concept store en una de las concurridas calles comerciales peatonales de Bayona, nuestro experto barman ofrece una selección de vinos excepcionales, los mejores licores y cócteles de autor, así como una amplia gama de vajillas. También se organizan veladas privadas de degustación para compartir en una magnífica bodega abovedada que añade un toque de intimidad al local.

Un establecimiento cálido y acogedor, donde Jean-Laurent, cervecero de formación y apasionado, le da la bienvenida y le aconseja con su equipo. Haga un viaje por el mundo de la cerveza que sólo él sabe desenterrar. Cerveza blanca, negra, lager, triple, India Pale Ale, trapense... y la etiqueta 8' TIZZ-brewers creada con un amigo. También puedes compartir y picar una flammekueche casera y otros dulces durante una partida de dardos, o en un concierto, DJ, karaoke o prueba a ciegas... Un lugar que hará las delicias de los amantes del lúpulo y de las veladas entre amigos.