Las mejores cervecerías Route de la soie

La gran institución de los cafés y cervecerías, a pocos pasos de la Plaza Tahrir, el Museo Nacional y el Museo de Arte Islámico. Aquí se cruzan todas las clases sociales y en El Cairo, es raro. Desde el diplomático hasta el taxista y el estudiante de provincia, todos se mezclan sin juzgarse. Milad, el valiente barman que tira cervezas como si tú tiraras los dados, es una figura de culto en el centro. El agujero de un cartucho en una ventana nos recuerda que las horas sangrientas de la Revolución de 2011 no están tan lejos.

Una buena manera de conocer gente nueva tomando unas cervezas. Salir de fiesta en un local alegre y original, a dos pasos de la Manufacture des Tabacs, pero también de Oullins y, por primera vez, de Part-Dieu. Malting-Pot es un lugar para vivir, un "brewpub lyonnais" (donde se elabora cerveza). En la dirección de Guillotière, cerca de la Manufacture des Tabacs, hay un jardín cerrado al estilo de un "beergarden", y una terraza donde se puede compartir un buen rato en pleno centro de la ciudad (sin molestar a los vecinos...). La animación es muy variada, con juegos para dar rienda suelta a la cultura También es estupendo poder llevarse a casa las cervezas artesanales elaboradas in situ por cerveceros apasionados.

Frente a la presión de la vida cotidiana, hay que ceder a otras presiones mucho más agradables. Les Fleurs du Malt, que se ha extendido a Nantes, ofrece el que creemos es el mejor bar de cerveza de Lyon. A orillas del Saona, una hermosa casa donde a todos los amantes de la cerveza —y los que quieren unirse a ellos— les encanta reunirse después del trabajo o por la noche. Llevado por entusiastas y auténticos cervezólogos que pueden contar durante horas el noble arte de la elaboración de la cerveza. Les Fleurs du Malt ofrece un ambiente agradable que no intenta imitar a los pubs: techos abovedados, decoración refinada, panelado de madera. Cerca de 150 cervezas a la carta y muchas otras efímeras que hay que apresurarse a disfrutar (dieciséis disponibles). No se pueden perder las cervezas de temporada —y por las que hay que volver a menudo—, como la Oskar Blues IPA o la Death by Coconut, ambas de Oskar Blues. También disponen de algunas raras de todo el mundo, así como exclusivas, descubiertas por amantes de la cerveza que quieren compartir sus deliciosos tesoros. ¿Un poco de hambre? No hay problema, disponen de surtidos de embutidos y quesos que completan su degustación y prolongan la velada. El servicio de bar es atento, sonriente y da buenos consejos (sino, al final de la carta hay un léxico cervecero). Para los grupos, hay sala privada en la parte de atrás, así como la emisión de partidos de rugby, y dentro de otro género, es socio del Festival Lumière. Les Fleurs du Malt reparte cervezas divinas y alegría, necesariamente Petit Futé.

El Star Ferry, homenaje a un ferry navegando por el lado de Hong Kong. En los muelles del Ródano, el Star Ferry es típicamente un establecimiento estacional, abierto con el sol, que se cierra con los primeros frimas y las grandes tormentas en pleno verano. Desde el día de hoy, la cerveza corre a flote en lo que se puede llamar "beer garden", con una selección de 80 cervezas en botella y nada menos que 12 presiones. Terraza obligatoria para instalarse y saborear la especialidad casera, las hamburguesas. Bocadillos temáticos, incluso exóticos, compuestos de ingredientes honorables, pero con carnes siempre surfistas para nuestro gusto. Las patatas fritas crecieron bajo el diente, la masca de la hamburguesa puede resultar complicada. Vamos a tomar una cerveza para hacer pasar… No hay postres, excepto helados. Al final, la hamburger/cerveza llega a unos veinte euros, por una calidad poco suficiente y un servicio que se hace desbordar (no es fácil satisfacer los deseos de toda la terraza una noche de verano), pero sigue sonriendo. Una dirección semitinta que permite pasar momentos agradables en las orillas del Ródano.

Hopper rima con cerveza. Y no es para menos, porque este bonito bar situado en el cruce de Saxe y Gambetta, a la salida del metro, tiene toda la pinta de ser una cervecería y un pub, con su decoración de tubos de cobre, cubas y grafitis. Un lugar acogedor donde degustar una de las 18 cervezas de barril y la veintena de cervezas embotelladas que le harán viajar por el mundo. Batidos caseros y zumos exprimidos para saciar la sed sin alcohol. Para no beber con el estómago vacío: pizzas, ensaladas, hamburguesas, croque-monsieur con jamón trufado, platos de temporada y platos del día. Un refugio urbano donde recargar las pilas.

Como el cartel sugiere, el establecimiento está dedicado a la cerveza. Armenias, por supuesto, como la kilikia o la kotayk, pero también irlandesas y muchas otras cervezas, pero también alcohólicas, en un ambiente celta, garantizado por la clientela de expatriados que frecuentan este cálido lugar. Cerveza y pub también significa fútbol, y cuando los aficionados al fútbol no se reúnen en las noches de partido en este pub, se pueden organizar conciertos, o los DJ pueden tocar en los platos para asegurar la atmósfera musical.

Inaugurado durante el verano de 2021, La Soifferie es una curiosidad en el panorama de los nuevos bares de Marsella. Una decoración vintage, un ambiente relajado que encaja bien con el barrio de Cours Julien, la gente viene aquí a degustar deliciosos cócteles caseros, ponches, una selección de cervezas artesanales y vinos ecológicos. Unos cuantos platitos para acompañar todo y ya tienes un buen comienzo de la velada. No cabe duda de que en la Soifferie no se trata sólo de una cuestión de sed, sino de momentos de vida.

Un bar frecuentado por la juventud de Maadi.

Ubicado en una zona industrial abandonada, el equipo de AF Brew, que crece en popularidad cada año, ha abierto esta sala de grifos con su enorme selección de cervezas, adyacente a su propia y hermosa cervecería. Las cervezas caseras, las marcas locales y una fina selección de producciones extranjeras se venden a precios de fábrica, tanto de barril como embotelladas. En el lado de la cocina, se sirve una comida callejera con influencias indias. Un hito imperdible en el mundo de la cerveza.

Situado en la rue Crudère, este bar lo tiene todo para gustar: un mostrador acogedor, una decoración auténtica y cálida y sobre todo... ¡una gran selección de cervezas! Se sirven diez cervezas de barril del día, que cambian a diario. Algunas son extranjeras, otras francesas... ¡e incluso hay algunas locales! El local de la Voie Maltée también se ocupa regularmente por una noche para exposiciones de artistas, conciertos acústicos, veladas de dj y muchos otros eventos. ¡Pruébelo para pasar una velada animada!

Un lugar de moda en Samarcanda, dedicado a los jóvenes acomodados a los que les gusta darse un capricho con un filete a la plancha regado con una pinta de cerveza por la noche. El ambiente es muy relajado, tranquilo durante el día y un poco más animado por la noche (conciertos ocasionales, consulte su página de Facebook). Más que para comer, lo recomendamos para tomar un café, un refresco o un cóctel al final del día. Nos encantan los cómodos sillones, la amplitud y la atención prestada a la decoración, a medio camino entre los materiales tradicionales y los toques modernos.

Un ambiente tenue, con una iluminación colorida y una arquitectura original que juega con los vacíos y las perspectivas, cómodos sillones... El Incir es un acogedor pub en el moderno barrio de Kadıköy ideal para tomar unas cervezas con los amigos. Los cócteles son bastante buenos, servidos por camareros agradables y sonrientes. Hay un buen ambiente en general y la clientela es bastante juvenil. Inaugurado en 2008, el lugar está muy concurrido los fines de semana y al final del día, así que hay que ir temprano para encontrar sitio. O ir entre semana para estar más tranquilo.

Antes de volver a esta dirección en particular, mencionemos que el 405 son tres bares de cerveza y una tienda. El 405 de la calle Constantine es uno de los bares que ofrece la mayor variedad de cervezas de barril de Francia, con nada menos que 30 cervezas diferentes. Cervezas que cambian regularmente y que nos llevan a todos los países en un ambiente amistoso y deportivo. El pub 405 Bis ofrece cervezas embotelladas, whiskies, cócteles y chupitos. Platos caseros. Elección, convivencia y salas climatizadas para tomar el fresco.

Cerca del Cours Estienne-d'Orves y de su animación, al abrigo de las escaleras que conducen a la Rue Sainte, este bar de reciente apertura pretende ser festivo y comprometido con un enfoque de cero residuos bastante inusual para un club nocturno. En efecto, cuando se bebe cerveza aquí, se limpian las playas: cada litro de cerveza consumido permite la limpieza de un metro de playa por los comprometidos equipos de Le Mousse. Porque Le Mousse, además de ser una cervecería comprometida, es también y sobre todo una marca de ropa eco-responsable producida en Francia. Beber y festejar por una buena causa es un concepto inteligente que nos gusta mucho. Por supuesto, bebiendo con sensatez, porque el planeta no se salva solo.