Cultivadores de sidra Côte Aquitaine

La sidra Topa ("el encuentro" en euskera) es una bebida excepcional. Tiene una larga historia en el País Vasco, y desde hace 6 años se ha consolidado gracias a la tenacidad de 2 amigos, Pascal y Grégoire, fundadores de esta pepita artesanal situada en Bidart. La sidra Topa, que se puede encontrar en las mejores mesas, en vinotecas y tiendas delicatessen, se elabora a partir de más de 12 variedades de manzanas cultivadas en los huertos del País Vasco. Su carácter afrutado y aromático procede de la fermentación natural a baja temperatura durante 4 meses. Numerosos premios

El País Vasco es famoso por Kupela (tonel en euskera), uno de los principales nombres de la región en sidras artesanales y zumo de manzana. Su sidra se elabora en Astigarraga, en el tradicional llagar de Etxeberria. Elaborada con manzanas cultivadas en el País Vasco, es menos ácida que algunas sidras vascas. Ligeramente efervescente y afrutada, conserva un cierto amargor que recuerda a la sidra bretona. Con sus pronunciados aromas a manzanas frescas, Sagardoa Kupela es un homenaje a la gastronomía vasca. Disponible en tiendas delicatessen, supermercados y restaurantes.