Las mejores charcuterías Languedoc Roussillon

¡La tienda de Julien es un tesoro! Solo se pueden encontrar productos increíblemente buenos y finamente elegidos. Los paladares más exquisitos han hecho de esta charcutería su lugar preferido y lo entendemos. Hay una magnífica selección de vinos y cervezas locales, crémants y blanquettes de Limoux, champanes y licores. En cuanto a la comida, siempre hay algo bueno que comer, con quesos curados de Chez Xavier, charcutería, jamones ibéricos excepcionales, etc. Aquí encontrará olores y sabores que creía olvidados.

Le Comptoir des Matins Bleus es una declaración de amor a la tierra de Sandrine Béliveau. En su pequeña tienda de comestibles, comparte los buenos productos que ha escogido, las suculentas Rousquilles artisanales, los vinagres de La Granhota, la gama de pimientos y especias Terre exotique, los buenos vinos de la región, los cafés, tés y tisanas ecológicos y otras delicias. Como cocinera experimentada, le dará recetas y consejos para que sus platos sean aún mejores.

Gilles y Jacqueline le dan la bienvenida a su magnífica tienda roja, llamada acertadamente La Ferme, el lugar de encuentro de todo epicúreo de Aude que se precie. Treinta años de pasión por los quesos y los productos locales han hecho de este lugar una meca para los gurmés. Encontrará todo lo que necesita para satisfacer su paladar: 7000 referencias son tamizadas, probadas y aprobadas antes de acabar en su cesta. Ya sea para una comida de nivel o campestre, o para encontrar un regalo basado en las artes culinarias, La Ferme es la cueva con sabor a tierra.

En el corazón de la ciudad medieval y haciendo eco del salón de té y la heladería de la ciudad baja, Le Cosy du Plo es una tienda de exquisiteces con la que puede toparse tras su visita a las murallas. Esta tienda gurmé presenta una selección de cervezas, vinos, aceites de oliva, cassoulets, mieles, licores y dulces a la venta de productores locales. No se preocupe, la tienda también cuenta con una heladería donde podrá disfrutar de pequeñas especialidades regionales dulces o saladas.

El Comptoir Gourmand es una de las instituciones de los Halles Castellanes y de los Halles Laissac. Desde hace más de diecisiete años, Lory Caselli apuesta por productos excepcionales en su charcutería. Estos productos -siempre AOC o AOP- le llegan directamente de los productores. Si son principalmente locales, también vienen de otros lugares. El resultado: en su puesto, las lucas negras del Hérault, las trufas negras melanum sporum y las anchoas se encuentran junto a la pimienta de Madagascar, Camerún y algunas especias raras como el azafrán de Irán.

Nos encanta Chez Iris porque alberga los mejores vinos ecológicos y naturales de la región, deliciosos quesos y charcutería tradicional. Esta nueva boutique es en parte bodega, en parte tienda de delicatessen y en parte lugar de encuentro. La decoración es magnífica, y muestra todas las pepitas que se pueden degustar. Todos los productos están seleccionados como diamantes Iris, una mujer sonriente y alegre que lo sabe todo sobre el vino natural, le recibe para un aperitivo entre amigos, una degustación o simplemente para aconsejarle. ¡Bravo!

Los vinagres de Cyril son famosos en la región. Elogiado por los grandes chefs, satisface a una clientela que busca productos excepcionales. Aquí podrá probar sus cuarenta vinagres y balsámicos diferentes, como el vinagre de moras silvestres o el de vino con combava y vainilla de Madagascar, o descubrir su lugar de producción, a un paso de la tienda. Desde los barriles llenos de un balsámico de diez años hasta las botellas de vinagre de vino en el techo, aprenderá todo sobre sus métodos de producción tras la visita gratuita.

No sueñas, la dirección está bien en Nimes, pero de Montpellier puedes pedir en línea de aceite de oliva griego y cretense, cruceros que no encontrarás en ningún otro lugar. Melpas multiplicó su oferta de productos seleccionados a pequeños productores y desarrolla el concepto de ultramarinos fino con un tono biológico. Además de sus excelentes aceites de oliva, puedes pedir aceitunas con fogata (kalamata, thruÿea, konservolia, amfissa…) así como una selección de vinos regionales procedentes de cepas indígenas (nafina, némesa, rapsani…). Nunca a corto plazo, Melne te propone una caja cretense con una botella de aceite de oliva fresco y orégano de las montañas de Creta.

Nueva en Narbona, la pequeña tienda de Stéphanie Asco es un concentrado de buen gusto y delicadeza y es porque no quiere hacer como los demás que aquí encontrará todo lo que no encontrará en otro lugar. En primer lugar, una buena selección de vinos de la región y de otros lugares, todos orgánicos o biodinámicos. Licores, ginebras, rones, digestivos, pero también una selección de productos muy gourmet como el aceite de oliva ahumado Kalios o la mozzarella La Bourdasso. Un poco de literatura y el consejo muy ilustrado de Fanny la epicúrea.

La tienda, situada en la zona de la Lozère, permite apreciar la variedad de los terruños de la Lozère a través de numerosas especialidades: mermeladas, infusiones, patés, té de Aubrac, vino de Ispagnac, cervezas, mieles y jarabes, pero también quesos y embutidos seleccionados entre los mejores productores del departamento, son una verdadera tarjeta de visita gastronómica de la Lozère. Para un picnic gastronómico o para abastecerse de recuerdos que saborear, ¡es imprescindible hacer una parada! Las creaciones artesanales completan la amplia oferta de productos locales.

En la Route des Vins des Sables, no deje de hacer una parada en Caveau du Chêne, a sólo 10 kilómetros de Aigues-Mortes. Ubicado en un antiguo almacén de vino conservado con encanto, espacioso y con viejas cubas, el establecimiento ofrece una verdadera inmersión en la historia vitivinícola de la región. Aquí podrá degustar los vinos IGP Sable de Camargue ecológico, gris, tinto y blanco. Estos vinos proceden de vides cultivadas en antiguas franjas costeras, ya conocidas y apreciadas en el siglo ^XIV.

Entre Provenza y el sur de Francia, a la entrada de Bellegarde, el Comptoir méditerranéen es uno de esos lugares donde los gourmets no saben dónde mirar, hay tantas cosas buenas para devorar con los ojos. Manuel Serment es un epicúreo, amante de los productos regionales; encontrará una amplia gama de productos de la Camarga, la Provenza o el Languedoc. La elección de los vinos le permite hacer un recorrido por el Mediterráneo. Una amplia selección de aceites de oliva frutados, embutidos, quesos y una hermosa zona de delicatessen.

Entrar en el Cochon Gourmand significa descubrir mil pequeñas maravillas para disfrutar. Se puede ir de compras, picar tablas de quesos, embutidos y bocadillos, tomar una copa in situ e incluso encargar bandejas para llevar. En un ambiente cálido, encontrará una amplia selección de sabrosos embutidos, quesos con carácter, productos frescos y secos, tarros, condimentos y especias, mieles y mermeladas, vinos y cervezas... Puede recorrer las estanterías de madera en busca de hallazgos culinarios y también es ideal para hacer bonitas cestas.

A dos pasos del ayuntamiento de Mèze, se puede empujar la puerta de esta charcutería para comprar productos regionales: zézettes de Sète, figounettes de Mèze, berlingots de Pézénas, licor La mentheuse, productos Azaïs Polito, Muscat de Frontignan, l'Epicurien... Uno llena su cesta para hacer regalos en medio de las estanterías bien surtidas de dulces y salados. La acogida es cordial y también se pueden encontrar grandes marcas como la chocolatería Bonnat, Terre exotique, Savor & Sens, Edmond Fallot, Alain Millat...

Amantes de Italia, amantes de los buenos productos y de una dirección con encanto: éste es el lugar en el que detenerse si se está de paso por la singular isla. Pequeña tienda de ultramarinos de barrio, lo primero que hay que hacer es saborear la cálida acogida y echar un vistazo a los coloridos artículos que le harán sentirse bien ante la comida gourmet que le espera. Los estantes rojos están bien surtidos de productos frescos y secos, para beber y comer, locales y mediterráneos, todos cuidadosamente seleccionados. En Mélo bis, ¡nadie está a salvo de hacer grandes descubrimientos culinarios!

"Aquí no te tomaremos por jamón", "te confitaremos con amor y te asaremos con ganas": estos son los eslóganes de esta tienda que pone por delante el humor y el amor por los productos locales. Encontrará foie gras de pato del Suroeste y pollos Etiqueta Roja. Todas estas denominaciones se encuentran junto a otros productos del Suroeste y de la región de Nîmes en esta charcutería que ha optado por los circuitos cortos y la proximidad con los agricultores. Le recomendamos el jamón de Parma y la charcutería de los Pirineos.

Esta tienda es un poco la cueva de Ali Baba. No sólo hace una tienda de comestibles fina y asador, sino que además todos los objetos que se encuentran allí, toda la decoración está a la venta. Un concepto bastante agradable, sobre todo porque los productos propuestos son de calidad, de fabricación artesanal y seleccionados por sus sabores. Para darte una idea de lo que te espera in situ, hay una pequeña selección de golosinas que podrás encontrar allí: el rayo de ultramaruda, las mermeladas, la miel, las galletas, el filete, las calizas, la charcutería, el aceite de oliva, los zumos de frutas, el té, el café, los licores, el té, el café, los licores, el té, el café, los licores, los vinos de los países, sopas de pescado…) y el rayo de vídeo, numerosos platos para llevar, especialidades locales variadas esperan con impaciencia tus papilas. Un buen lugar.

Especializado en cocina francesa, ofrece platos para el almuerzo y la cena. El restaurante tiene un ambiente agradable y la acogida es apreciada por los clientes. Sin embargo, sigue habiendo pocos comentarios sobre la calidad de la comida, el servicio, la relación calidad-precio y el ambiente. Algunos clientes se mostraron decepcionados con la calidad del servicio y la comida. Otros apreciaron el ambiente acogedor y la sabrosa comida. Es aconsejable consultar los comentarios de los clientes antes de decidirse a visitar este restaurante.

En las murallas de la medieval Aigues-Mortes, esta tienda, dirigida por Carole, rebosa de deliciosos productos de la Camarga. Una mezcla de sabores, especias y embutidos le hará cosquillas en la nariz. Encontrará sal de Camarga, hierbas aromáticas, aceites de oliva, la inevitable tapenade y muchos otros productos delicatessen. Sin olvidar el pastis azul, el licor de Camarga y el Lou Gardian, los elixires locales imprescindibles para un aperitivo de éxito. En resumen, todo lo necesario para preparar una comida digna de la región.