Los mejores bares de vinos Champagne-Ardenne

¡Ambiente elegante y relajado en el 36! Cada día, el bar de vinos le ofrece sus "champard'ises", tapas innovadoras elaboradas con las especialidades de la región. Ni que decir tiene que estos deliciosos aperitivos son el acompañamiento perfecto para su cata de champán. El entorno, tanto en verano como en invierno, hará las delicias de los curiosos: una soleada y agradable terraza, cómodos salones interiores o el jardín para dar un toque de frescura, cada espacio le permitirá descubrir y degustar esta bebida que hace famosa a Francia.

Acérquese a Joseph's para compartir tapas bajo la benévola mirada de esta gran dama de piedra y déjese llevar en un viaje culinario a las cuatro esquinas del mundo. En la carta, una veintena de tapas con sabores soleados que van desde las quesadillas mexicanas hasta las bruschettas vegetarianas con guarnición de verduras de colores, sin olvidar la tradicional buratta cremosa y los caracoles sicilianos. Pero eso no es todo, la especialidad de la casa son sobre todo sus tapas marineras: nos enamoramos de los refinados rollitos de langosta, de los deliciosos bocaditos de bogavante y del tartar de salmón que se acompaña, para nuestro deleite, de patatas fritas con parmesano.

El Wine Bar de la bodega Le Vintage ofrece más de 500 referencias, de las cuales una veintena están permanentemente disponibles por copas: 200 champagnes, 200 vinos de todas las regiones de Francia, desde las grandes añadas hasta los vinos locales y extranjeros, y unos 70 licores. Para acompañar la degustación, nada como una "planche champenoise" para degustar las especialidades locales: jamón de Reims, rillettes de pavo rojo, cabra de ceniza y tomme gris de las Ardenas...

En el encantador pueblo de Hermonville, en el corazón del macizo de Saint-Thierry, encontrará un bar de vinos que despertará sus sentidos En la carta, vinos y champanes finamente seleccionados de algunos de los mejores viticultores de la zona, desde los grandes nombres a los productores más confidenciales, así como una fina gama de vinos por copas, que se pueden degustar en un ambiente cordial con una tabla de embutidos y quesos de Plancherie. Una visita rápida a la bodega y saldrá con una buena botella para prolongar el placer en casa. Regularmente se organizan veladas de degustación temáticas para descubrir los champanes locales de los pequeños productores de la región en presencia de los enólogos.

De origen siciliano, Lorenzo es un epicúreo de corazón, un amante de la buena mesa siempre a la búsqueda de la perla rara, del buen producto que hará las delicias de los más gourmets, de un queso curado, de una fina pieza de charcutería artesanal, de una buena botella... tantos buenos hallazgos que comparte con usted en su mostrador gourmet y vinoteca que ha abierto sus puertas en la rue de Venise. En el menú, tablas de embutidos y quesos para compartir con una copa de vino o champán, pero también recetas italianas con sabores soleados.

¡Gueuleton es la guarida del bien viviente! Aquí no tenemos vino triste. Hay que decir que la carne madura, el buen humor de la Gascuña y las 1.000 referencias de vinos y cavas combinadas son antídotos perfectos para luchar contra la oscuridad. El lugar ideal para compartir con los amigos unas tapas, un plato de embutidos de cerdo negro de Albret o una costilla de ternera cocida en piedra de lava. Durante todo el año, Le Gueuleton también organiza veladas temáticas con Beaujolais, ostras, tapas de trufas... ¡lo suficiente para hacer una buena comida! Y recientemente el proveedor de comida con su escupitajo gigante!

¡No pongas los codos sobre la mesa! Todos lo hemos oído de pequeños Maxime (en la cocina) y Aline (en el comedor), un dúo dinámico en la vida y en la ciudad, han ideado un bar de vinos donde se puede disfrutar de una mezcla de vinos tintos, blancos y rosados y de champanes naturales procedentes de la agricultura ecológica y biodinámica. Este original bar "como en casa", con sus paneles de madera, sus mesas de pedestal y su toque familiar, casi da ganas de poner también los pies... sobre la mesa.

Esta tienda ofrece una buena selección de champanes, cerca de 500 referencias de unos cincuenta productores locales e independientes, que se venden a precio de propiedad. También encontrará todos los accesorios para una cata en las reglas del arte, bonitos regalos para hacer a los aficionados, así como especialidades locales. La tienda también organiza catas a lo largo del año para descubrir a los productores de la región.

Matusalén, Nabucodonosor, Jeroboam, Salmanazar, en Champagne las grandes botellas tienen algo que seducir y ésta no es una excepción. La Grosse Bouteille es un lugar ideal para disfrutar de una buena selección de vinos y champanes mientras se degustan las buenas tapas del chef. Déjese tentar por platos con sabores locales como el divino San Marcel marinado en Ardwen o el exótico ceviche de dorada con lima, acompañado de patatas fritas caseras gratinadas con queso Gouda trufado, una auténtica delicia. Y los domingos, ¡no te pierdas el brunch!

El menú de Lucile y Salomé incluye tres vinos por copa: un champán, un blanco y un tinto. Así que el nombre es obvio Después de una visita a la bodega para descubrir los últimos hallazgos de los propietarios, puede sentarse en el bar de vinos para degustar algunas pepitas finamente seleccionadas, la mayoría de ellas orgánicas o biodinámicas, acompañadas de una pizarra de quesos y embutidos. No se pierda las veladas de cata de vinos, encuentros excepcionales con bodegueros locales que le permitirán degustar sus vinos.

¡Chupi-chupi-chupi! Le Coq Rouge es el bar de vinos gastronómico de la Cantine du coq. Desde 2012, Baptiste Huttais comparte su pasión por el buen vino a través de una selección de productos finos de productores regionales. Esta bodega es el lugar ideal para reunirse con los amigos, degustar tintos, blancos, rosados y espumosos en un ambiente auténtico y acogedor mientras se comparten deliciosas tapas al estilo francés. Encontrará todo lo que necesita para acompañar una buena botella de vino y hacer una comida maravillosa

Un bar de vinos y una bodega con un ambiente relajado y acogedor, donde se puede venir para una sesión después del trabajo con los colegas o amigos para charlar con una buena copa de vino y compartir un apéro canaille. La carta lo tiene todo para seducir a los epicúreos: una buena carta de vinos, un plato de noche cocinado a fuego lento en su olla, el tartar del chef a cuchillo, tartas saladas, tablas de embutidos para compartir y quesos de Brice Délice, la quesería de la esquina de la calle cuya reputación está consolidada. Puedes terminar tu vaso y pedir más

Bibovino es una tienda de vinos como ninguna otra que ofrece comprar su vino en un bag-in-box, una fuente de vino que preserva el precioso néctar de la oxidación durante varias semanas. Puede confiar en Fabrice Bertin, un auténtico epicúreo, para que le guíe en su elección. Aquí no hay botellas, el vino se sirve directamente del BIB a la jarra. Y no es uno, ni dos, sino tres los menús que se le ofrecen: descubrimiento, placer o sensación con un precio que va in crescendo, para ser acompañado por deliciosos manjares.