Los mejores pasteleros Lorraine

Fundada en 1986, esta confitería es heredera de la Confiserie des Images d'Épinal, cuya tradición continúa. Cada confitero se forma in situ para ofrecer lo mejor de su saber hacer. Descubrirá más de 35 variedades de dulces con sabores sutiles y 100% naturales de amapola, bergamota, violeta, ciruela mirabel y abeto de los Vosgos. Estos dulces se elaboran ritualmente según una receta secreta transmitida en la familia Claudepierre desde hace generaciones

La Confiserie Bressaude es una institución en el paisaje de los Vosgos. Abierta desde 1994, la confitería cuenta con un reconocido saber hacer ya que es una de las 15 empresas más visitadas de Francia. Durante las visitas, descubrirá la fabricación artesanal de los distintos productos, en el corazón del oficio. Al final de la excursión, irá a la tienda para abastecerse de dulces. Los amantes de la comida estarán encantados de ver que, además de los dulces, hay muchos otros productos disponibles, como pan de especias, chouchous o mermeladas.

¡Es un templo de la delicadeza! Alain Batt lleva más de 40 años deleitándonos. La casa ofrece una hermosa gama de chocolates y especialmente los tradicionales Bergamotes de Nancy, almendras azucaradas, turrones y galletas. Actualmente suspendida, la visita a la fábrica de chocolate es imprescindible. Durante algo más de una hora, se elaborarán delante de usted algunas especialidades, como el Bergamote de Nancy y el Macaron de Nancy, antes de ser degustadas. Un momento sabroso y de convivencia.

Una visita obligada en la ciudad Fundada en 1850, la casa Lalonde debe su creación a Lilig, que desarrolló especialmente la bergamota de Nancy. Albert Lalonde se hizo cargo de la tienda en 1901 y creó las famosas galletas en 1936, luego las duquesas de Lorena en 1950. A lo largo de los años, la reputación de Lalonde en el ámbito de la confitería, la chocolatería y la pastelería se ha consolidado, sobre todo gracias a su saber hacer tradicional y a la calidad irreprochable de sus productos.

La confitería Perrin se creó en 1950. Si al principio, la confitería fabricaba únicamente caramelos de azúcar cocidos (bergamotas, violetas, amapolas...) y se vendía a los profesionales, desde los años 70 se abrió al público y supo diversificar sus productos. Todavía hoy, las principales especialidades de la empresa son los dulces de gelatina de sabores variados y las ciruelas mirabel y las bergamotas. Para quienes deseen celebrar un acontecimiento, la confitería ofrece almendras garrapiñadas envasadas en encantadoras cajas y otros objetos decorativos.

La Confiserie Delisvosges elabora caramelos con productos naturales. Se fabrican de forma artesanal con las herramientas y formas de la belle époque. Puede encontrar los famosos caramelos de los Vosgos con miel, brotes de abeto, eucalipto... También hay otros dulces como los frutos secos caramelizados, las jaleas de frutas, los caramelos de limón, frambuesa o violeta... La fábrica abre sus puertas para que descubra la evolución de la confitería desde 1850 hasta hoy. Nuestros sabores favoritos se pueden encontrar en la tienda.

Los amantes de las delicias gourmet y de los productos locales de calidad, esta tienda está hecha para ti Por supuesto, los chocolates son el centro de atención, pero no se pierda las demás especialidades regionales: las mermeladas de grosellas con semillas de Bar-le-Duc, el mazapán con ciruelas mirabel artesanal, los macarrones multicolores, las frutas espumosas, así como las imperdibles magdalenas de Commercy Y en verano, refréscate con sus deliciosos helados artesanales y sucumbe a la veintena de sabores que ofrece la tienda.

Delicia y magia: este es el programa de Sorbet Citron (antes Mr Simms). Aquí, los chocolates, los caramelos, el regaliz, los malvaviscos y las gominolas son los protagonistas, siempre con la temática de Harry Potter. Las pociones mágicas a base de limonada, los chocogrenouilles y los dulces sorpresa nos lo recuerdan, para los entendidos. Siguen disponibles los dulces ingleses y, para los más atrevidos, chocolates, pasteles y barritas de cereales con insectos, así como el rincón de Harry Potter con golosinas. Una tienda que hace las delicias de grandes y pequeños

Chocolates, helados y dragadas: Jeff de Brujas, reconocido por la calidad de sus productos, exhibe en estos ámbitos. Cada tienda, reconocible por el color chocolate-turquesa, tiene vitrinas aptas y de carácter. En Thionville, el personal de la Casa Martial es el encargado. La casa, fundada en 1924, se une a Jeff de Brujas en 1997. Consejos de gran calidad y recepción sonriente, puedes probar la calidad de dragadas fabricadas a partir de las mejores variedades de almendras (Avola, Princesa). Y luego: ¿Cómo resistirse a la combinación de recipientes de dragado propuestos, todos ellos más lindos que los demás? Para los futuros casados apurados, tienen la posibilidad de lanzar en línea las dragadas y sus recipientes. ¡Un must!

Aquí se fabrican las mejores grageas, una especialidad de Verdún creada (por casualidad) en 1220. La visita de la fábrica es muy interesante (audioguía de 35 minutos). Conocerá todas las etapas de la fabricación de las grageas antes de pasar a descubrir el museo, con su rica colección de objetos y archivos. Terminará con la apoteosis: la confitería, donde encontrará todo el catálogo: almendras garrapiñadas multicolores de moda, todo choco, recubiertas de chocolate, cáscaras... Las visitas y degustaciones son gratuitas todo el año.

En su casa en el rayo chocolate se gustan las sinfonías con pasta de almendras, las tensas ganadas con bergamota o el Atraceau y corteza de naranjas, los pralinados con especias dulces, las esmeraldas al pistacho y los filetes recubiertos de chocolate con leche. En la gama de pastelería, literalmente para el Tropik, un suntuoso postre hace de bávaro vainilla y frutas de los bosques, un musgo de mango y una galleta de color blanco. Y como la famosa casa propone también pequeñas cosas saladas, hacer lo que sea necesario y llevar una de estas deliciosas tartas avícolas y morillas. Se puede degustar al volver de carrera con un vino amarillo del Jura. Y morir (tranquilamente) de placer. Es la palabra feta de este gran artesano. Y por contaminación, es el nuestro.

Esta etiqueta ha cumplido 25 años en 2021 y pretende proteger a la industria de la confitería lorenesa y francesa, ya que en los años 80 no existía ninguna protección, lo que dejaba la puerta abierta a una menor calidad en cuanto a las esencias de bergamota incorporadas a los distintos productos de confitería, pero también a posibles copias o a la desprotección del patrimonio. Hoy en día, esta etiqueta oficial tiene una influencia más allá de nuestras fronteras y protege el patrimonio y el saber hacer de nuestros pasteleros.

Les Douceurs de Rohan le harán la vida más fácil La gama de propuestas es amplia. Malvaviscos caseros con sabores frutales como yuzu, cidra, pero también tiramisú, haba tonka, ¡le costará decidirse! Para las pastas de frutas, es el mismo dilema... Los malvaviscos están recubiertos de una excelente cobertura de chocolate, los merengues de chocolate son ligeros y crujientes, y para alegrar sus bocadillos o postres, opte por las pastas de caramelo. El sitio web le reserva otras delicias dulces.