Restaurants cuisine régionale Lorraine

El Rouge Gazon ofrece una auténtica cocina de los terrenos vosana y alsaciano. Se proponen la chucrut, diversas terras, quesos granjeros, pastel de arándanos y otras pastelería casera, la quiche lorena, el pescado con mocosinía, etc. La especialidad de la casa es también el peinado con tocino, resina humo y ensalada verde. Es posible obtener una orquesta a petición de una orquesta por la tarde y hay menús especiales para los grupos. La cocina es gastronómica y generosa, los hambrientos sin duda serán reacios y conquistados por este establecimiento que reúne todos los criterios para pasar un buen momento con toda tranquilidad. La casa también dispone de 37 habitaciones y un dormitorio dormitorio.

Situado a unos cien metros de la orilla del lago Gerardmer, Les Copains d'abord es un restaurante para visitar. Si te gusta comer las especialidades de los Vosgos y sobre todo grandes cantidades, serás servido. En un ambiente de chalet de montaña decorado con ladrillos y brocados, usted será recibido calurosamente. Hay varios juegos disponibles, suficientes para ocupar a los más pequeños y a los más grandes. Durante todo el año se ofrecen veladas y conciertos. En los días soleados, se puede respirar el aire fresco de la montaña a través de la zona exterior. Atmósfera de buen humor garantizada.

Aunque el Auberge du Saulnois ya tenía fama de ser una buena mesa, no se perdió nada en cambio con la llegada de un nuevo propietario en enero de 2016. En el centro de un edificio histórico (catalogado como edificio de Francia), podrá disfrutar de un ambiente cálido y acogedor. Los habituales se encuentran en el bar. Aquí reina un espíritu familiar cercano al arte de vivir alsaciano… El chef se mueve en sus orígenes y su inspiración para prepararnos buenos platos. Con sus 23 años de trabajo y su experiencia en los winstubs alsacianos, Charles intenta revisitar una cocina auténtica, a veces tradicional como la abuela, a veces fina y elaborada. La casa funciona con pizarra y propone el menú del día (entrada, plato, postre), prueba de la frescura de los productos. Podrás degustar carnes y pescados (sandra o vara de agua dulce), así como platos en salsa, inspirados en recetas regionales. Excelente relación calidad-precio, para un albergue que merece cruzar nuestro camino.

El Auberge Les Jonquilles sirve en su mesa los productos de su producción: en efecto, los propietarios crian Charollands y Vosgiennes. Es una cocina local que te espera en los platos. El menú único propone dos entrantes: la tarta y sus cruces o la tarta de queso. En segundo lugar, se sirven platos de tofistas acompañados de chinet de cerdo o cabeza de ternera vinagreta, o del Fleischnakas (alsaciano). El postre es a elegir. También puedes elegir los platos a la carta. En verano, los huéspedes podrán disfrutar de la terraza con vistas panorámicas. Además del cubierto, los propietarios disponen de 6 habitaciones para pasar noches tranquilas, cómodas y equipadas. Un expatriamiento garantizado.

Nos gusta encontrar refugio en este restaurante a lo largo del Moselle. En un ambiente alsaciano con sus manteles bordados, sus grabados antiguos y sus relojes, encontramos una carta con especialidades de nuestros vecinos. Cada día, el chef propone una cocina local, como una tarta parmentia casera y crudeza o una chucrut, así como una gran variedad de tartas flambadas y una pequeña carta de postres. El marco de esta casa permitirá a todos apreciar en verano la terraza que da al Moselle. Para un poco, parece estar en el barrio de la Petite France en Estrasburgo. La calidad del recibimiento te hará pasar un momento agradable. 

Este restaurante situado a una altitud de 1.100 m. cerca del Schlucht dispone de varias habitaciones, una de las cuales tiene una vista impresionante del valle y es espléndida e impresionante. La decoración rústica y rural marcará el tono de los platos que disfrutará. En el restaurante Balveurche se ofrecen diversas especialidades regionales. Se puede disfrutar del chucrut real con seis carnes (jarrete, lomo ahumado, pechuga, chorizo, salchicha y salchicha ahumada). Otras especialidades como la andouille du Val d'Ajol, la quiche lorraine, el pastel de munster o la charlotte casera con arándanos le harán salivar. Se organizan varios eventos durante las temporadas, para que puedas compartir la última raclette antes del final de la temporada de invierno. Una buena manera de compartir buenos momentos con la familia o los amigos.

Es una de las mesas más antiguas de Hagondange. En un entorno rústico, este restaurante, a la entrada de la calle principal, junto a la cafetería brasserie, propone una cocina con acentos alsacianos y lorranos. Su carta está compuesta por platos tradicionales como el carro de cerdo con patatas asadas, la chucrut, la base lorena o la tarta flamenca. El pescado se inmiscuye en esta composición bastante rústica y ofrece el refinamiento que se le conoce: vieiras, gambas o salmón harán la felicidad de los palacios delicados. El interior, muy espacioso, permite alojar grupos o privatizar el establecimiento para fiestas especiales.

Sillas viejas, una sala casi aburrida y platos del siglo anterior. La Flambée Alsacienne juega la carta del regionalismo al máximo y la receta funciona a la perfección. En un restaurante con una atmósfera tranquila y deliciosamente anticuada, los platos tradicionales y gourmet de la región cercana llueven sobre las mesas. Tartas flambeadas, bocados de reina, chucrut, bibeleskaas.... ¡la selección es variada! Y para los puristas, el baeckeofe se puede pedir con 48 horas de antelación, ¡sí! un plato tan típico requiere una larga preparación De postre, opte por una tarta casera con café alsaciano o de Lorena. Usted terminará su comida con una nota cálida....

En el hotel Les Vallées, encontrará el restaurante Le Diamante qui propone una cocina de la tierra pero no que. Podrá así probar en entrada, nems de caracoles a las verduras crujiendo o del foie-gras de pato en gelatina de manzana verde. En plato, el raviole giganta de las costas del Atlántico, la pescadilla pinchada al tocino de los Vosgos servido con tempuras de zanahorias, las avellanas de ciervo a la preparación de setas, etc, deberían satisfacerle. Para terminar, los profiteroles de Munster al gewurztraminer son deliciosos. Los todos midis, puede también tomar la fórmula aparador. La noche, se propone una carta del diferente día.

La Vigotte, en el corazón de los Vosgos, es un restaurante acogedor que sirve cocina local. Por ejemplo, podrás degustar la terrina de la terrina de cerdo, la ensalada vosgiana, la famosa anana del Val d'Ajol o la Munstiflette… Los platos son copiosos y variados. Un lugar relajante donde podrás disfrutar de la terraza en verano. El establecimiento también cuenta con un hotel. 

Decorado en tonos beige anaranjado, acorde con el bonito parqué, el restaurante los buenos vivos del hotel d'Angleterre se encuentra a pocos metros de la ciudad termal. Ofrece cocina tradicional de la región. Sin embargo, la cocina puede adaptarse a las necesidades de los curistas. Encontrarás pequeños platos gastronómicos cocinados, en la mayoría de los casos, con productos locales. El trato cálido no te dejará indiferente. Si quieres prolongar este buen momento, pasa una noche en el hotel. El lugar es ideal para los animadores.

Sin duda, este restaurante es lorrino, puro y duro. Todas las especialidades que hacen renombre de la región se han dado cita en el mapa: mirabelle, munster, tomme de Piedra Perada, vino de las costas de Toul… El chef no duda en organizar encuentros entre estos productos de la región. Es testigo del monster flamenco con la mirabelle. ¡Y esto es sólo un ejemplo! En el menú se encuentran también grandes clásicos elaborados con cuidado, como la cabeza de ternera, el anteselo del chef o el supremo de ave rebosante con magret ahumada. Según tu hambre, podrás optar por el menú dietético o el menú gastronómico. La sala puede acoger a nada menos que 50 cubiertos, pero los grupos más numerosos pueden reservar un anexo.

Este snack lleva su nombre porque es pila en la frontera franco-alemana: de hecho, está oficialmente situado en el municipio alemán de Nassweiler, pero se accede por el lado francés… Más conocido con el nombre «Chez Rudy», este establecimiento propone especialidades locales, que se pueden degustar in situ o para llevar, empezando por el famoso schlaschlick: sabrosos trozos de salchichas blancas, asados, brochetas de carne y hígado, nadando en salsa al curry, muy destacada. ¡Es un delirio! Hot dog, hamburguesas y fricadetes (albóndigas de carne) también están a la carta. Este snack es una institución, de las generaciones de residentes fronterizos desde 1969: creado por Rudy Keller, el establecimiento no era más que una simple caravana. Hoy es el hijo el que está al mando y sabrá recibirle de manera agradable, ya sea un acostumbrado o no. Allí se hace un paso antes de ir a comprar a Alemania (o al regreso) y se puede comer caliente a cualquier hora del día. Por último, tranquiliza: no necesitas conocer la lengua de Goethe, todo el mundo habla francés en este establecimiento. Así que busquen una experiencia culinaria inédita.

En pleno centro urbano, el Enlace Lorena-Alsacia dispone de una fábrica de cerveza, de un restaurante y de una terraza. En entrada, tendrá la elección entre el crujiente de langostinos y su salsa agridulce, el cassolette de caracoles a las morillas y al árbol derribado por el viento o al foie-gras de pato. A continuación, filete de buey a las pimientas de Sichuan, se propone sauerkraut de pescado al anís estrellado y demás. El establecimiento por otra parte hizo el cuscús real su especialidad. Es un cuscús preparado en las normas del arte. Para probarlo, es necesario venir un viernes o un sábado por la noche, los únicos días en que se sirve. Los postres se varían: corazón de barquillos a los arándanos, mousse de chocolate, tarta casa, ensalada de frutas, fundente al chocolate… El Enlace la Alsacia-Lorena hace también hotel.

En el corazón de los Vosgos, el Les Abeins le da la bienvenida para sus comidas familiares, entre amigos e incluso de negocios. Joel, chef cocinero, ofrece cocina local. Por ejemplo, podrás degustar una terrina de pato casero, una mil hojas de foie gras de pato o ravioles de salmonetes. Blanco de pintada en ballotina, torneo de buey, red de trucha… Los platos son copiosos y variados, al igual que los postres. Cheesecake con arándanos, perfecto helado con piña, manzana con caramelo, etc., no puedes resistirte…

En esta bonita casa lorena, la familia Keff sabrá llenarte pequeñas atenciones gastronómicas. Cocina familiar y auténtica, local y modernidad se mezclan aquí con delicadeza y sutileza. Decoración roja y blanca, encanto y tranquilidad, las vidrieras dan a los jardines, lo que da lugar a un encanto innegable. Hay que probar los productos de la casa: muslos de rana, el salmonete, el cerdo de leche o el ternero, pero también los menús temáticos. La carta cambia en cada temporada. La casa, con profesionalidad y el sentido del trato, propone también dos habitaciones, cuya historia es bastante misteriosa, para prolongar el placer de estar en un lugar tan bonito. En cuanto al chef, se pone a tu disposición para enseñarte a cocinar todos los primeros martes de cada mes.

Cuando Alsacia se mezcla con la Lorena, da buenas mesas, como esta winstub se instala en Moelle. Este buen establecimiento, evocado en guías especializadas en restaurantes, será la tuya, especialmente si eres amante de la choucroute real, especialidad del chef y de la buena cocina local: waedele (asado de cerdo), rippela asado (cotis de cerdo), lewer knepfo a las lardales (quenelas de hígado), todo servido con generosas y repletas patatas asadas, sin olvidar la famosa Flammekueche. Un delirio, y la acogida es como la cocina, llena de calor y de generosidad. Diríjase a la página web para ponerle el apetito. Este restaurante es la buena fuente de placer, en suma…

Cerca de la estación, en una decoración donde la flor es reina, la Orquídea propone una cocina tradicional y regional. El circuito corto es privilegiado, la carne de vacuno está certificada, criada y sacrificada en Lorena y el pan procede de la panadería de la zona. Los productos son frescos, de calidad y de temporada. Te recibirá un chef dinámico cuyo buen humor y sonrisa te deslumbran directamente una sonrisa. El plato goloso es una buena puesta en la boca para apreciar los embutidos de la región. En el nivel de los platos, una pequeña mención para el filete de ternera salsa aux capollas y virutas de foie gras casero, una alianza justa y refinada. Las hamburguesas tienen una buena reputación. Todos los jueves, las ancas de rana están en honor. Y para terminar con dulzura, es una tentación cada evocación de todas las evocaciones. 

El Chalet se uno improvisa en estación de esquí el tiempo de una comida. ¡Pero cuidado, una de las más bonitas estaciones de esquí, que garantiza el placer de las papilas y el extrañamiento total La cocina es tradicional y montañesa, con los platos PHARE cuyos esquiadores todos raffolent: tartiflette, raspador, plato de queso fundido al queso… Para los que no habrían hecho bastantes esfuerzos para merecer estos platos consistentes, aún hay y pastas pizas, que convendrán a los amantes de cocina italiana. La decoración no estropea con la cocina: rústica, de materia mayoritariamente enselvada, se distingue por su gran fresco mural que representa altas montañas nevadas con algunos pinos y una línea de telesilla. Un poco más y se creería en ascenso… Al instalarse cerca del ventanal, se beneficia de una vista maravillosa sobre la pista del snowhall y los esquiadores. La capacidad de recepción de la sala es de 250 personas: el restaurante también propone organizar los acontecimientos de su elección, con consejos y acompañamiento a lo largo del proyecto.

Este establecimiento es un agradable capullo. La sala del restaurante es de madera clara con motivos florales, con encanto austriaco. Los apliques murales estilo y los manteles de tela fripados confirman que el lugar está decorado con gusto. Además de las especialidades del menú vosano con sus riletas caseras, la terrina de foie gras, la trucha con mirabelas o almendras, y el falso solomillo con munster, la carta se ha ampliado de una variedad de brochetas. Este lugar, muy acogedor, con un servicio eficaz reforzado por la amabilidad de Philippe Boulas, el jefe, ha recibido la etiqueta "Juveniles-Familias".