Gastronomía especialidades locales y vinos Alsace

Creada en 1981 por Cécile y Robert, esta propiedad familiar está dirigida actualmente por su hijo Pierre. Aquí descubrirá principalmente vinos blancos secos procedentes de una gran variedad de terruños. Durante su visita, le recibirán en el lugar de producción, donde podrá admirar unas magníficas cubas tradicionales. La finca organiza diversas actividades enoturísticas: visitas a los viñedos, picnics en casa del viticultor, aperitivos gastronómicos, búsquedas del tesoro, etc. Información previa solicitud.

Esta nueva pastelería tiene mucho que ofrecer. En primer lugar, al entrar, llama la atención el aspecto moderno y despejado de las vitrinas refrigeradas, que muestran la increíble variedad de pasteles que se ofrecen, así como el trabajo especialmente meticuloso que se ha dedicado a la presentación de cada uno de ellos. La acogida es encantadora, sincera y sonriente. Por último, lo que sorprende es el sabor. Aquí se hace hincapié en la pastelería innovadora o en los grandes clásicos, con un pequeño toque personal que marca la diferencia.

Fundada en 1959, esta cooperativa reúne a cerca de 80 viticultores y 150 hectáreas de viñedos. Algunas parcelas se encuentran en los terruños de los Grands Crus Ollwiller, Spiegel y Zinnkoepflé. La bodega alberga un museo y una tienda con productos regionales. La ruta del vino de Soultz-Wuenheim y los viñedos del Château d'Ollwiller son firmes testigos del turismo vitivinícola desarrollado aquí. La finca está en proceso de reconversión ecológica, con las primeras añadas de 2020

Fundada en 1957, esta bodega situada en el corazón de la Route des Vins es la creación de un grupo de viticultores enamorados de su trabajo que ofrecen vinos procedentes de 140 hectáreas repartidas en 3 pueblos vecinos. En su bodega, podrá degustar algunos excelentes vinos de esta unión de talentos: Gewurztraminer Grand Cru Praelatenberg, Crémant le Puits du Moine (medalla de oro Gilbert & Gaillard) o Riesling 2019 HVE Coteaux du Haut-Koenigsbourg, ¡lo mejor del terruño de Alsacia!

En griego, ágape significa "amor divino e incondicional". Vincent Sipp decidió dar este nombre a su finca porque, según él, "el vino es un vínculo con el pasado y somos transmisores de emociones". El excelente trabajo de este simpático viticultor no ha escapado al ojo de la crítica: sus vinos son citados a menudo en las principales revistas de vino. Su Riesling Expression es una pequeña maravilla de mineralidad. En cuanto a su Crémant d'Alsace Rosé Brut, sus deliciosos aromas de frambuesa y grosella pueden disfrutarse tanto como aperitivo como con el postre

Esta cofradía es una de las más antiguas de Francia. Trabaja para promover el conocimiento de los vinos de Alsacia. La sede de la Confrérie Saint-Étienne se encuentra en el Château de Kientzheim. Cuenta con una extraordinaria vinoteca, cuyas añadas más antiguas datan de 1834 La Confrérie Saint-Étienne también expide la codiciada etiqueta "Sigille", que garantiza la calidad de los vinos. A lo largo del año, organiza eventos enológicos temáticos dedicados a los aficionados y aspirantes a conocedores de los vinos de Alsacia.

El Domaine Armand Gilg es una explotación familiar desde 1937. Con certificado ecológico, esta hermosa finca de 30 hectáreas mima sus viñas para producir vinos firmemente arraigados en sus terruños. En la finca, en las bodegas ^{del siglo} XVI, podrá hacer girar su copa para degustar, entre otros, un magnífico Sylvaner Grand Cru Zotzenberg (la única denominación Grand Cru de Alsacia) o un encantador moscatel de la gama Les Spontanés (vinos sin aportes añadidos ni sulfitos). También hay una completa gama de crémants festivos de Alsacia

La familia Bannwarth lleva 4 generaciones cosechando el fruto de 16 hectáreas de viñedos. Aunque se vinifican todas las variedades de uva regionales, la finca siente predilección por el Gewurztraminer "L'Expression du Terroir" y el crémant. Las uvas se vendimian a mano, se prensan neumáticamente y se vinifican en cubas de acero inoxidable, tras lo cual envejecen sobre lías finas. Una sesión de cata le proporcionará información sobre los suelos y su influencia en el vino y sus aromas.

Es una dirección muy conocida y apreciada en Alsacia. Más de 400^m2 de espacio, con más de 2.000 referencias (vinos, whiskies y rones) con magníficos petrus, hermosas series de Burdeos de añada. Vinos accesibles para todos los bolsillos, pero también algunas rarezas, incluidas 2 fincas muy prestigiosas que sólo unos pocos comerciantes de vino venden en Francia. Dugat y Jean-Louis Chave, para los entendidos. También nos llamó la atención el centenar de referencias cerveceras, afición de Nicolas, un apasionado de la cerveza. Resulta complejo resumir en unas líneas la amplitud de la oferta del Relais des Vignes... Lo mejor es ir allí directamente y darse un capricho

Con certificación HVE, esta magnífica finca ha sido regentada de padre a hijo durante más de 250 años. Los vinos de Hertz se elaboran a partir de uvas cultivadas exclusivamente en la finca. Algunas añadas (como el fabuloso Pinot Gris Grand Cru Rangen) se envejecen en las históricas bodegas de los Hospices de Estrasburgo. Bruno le mostrará su hermosa bodega ^{del siglo XVI} antes de que deguste finos néctares como este Sylvaner Hospices de Strasbourg 2020, que ha sido galardonado con una estrella en la Guía Hachette. Visitas guiadas a los viñedos en un 2CV o un Mehari (3 personas) con picnic o almuerzo en un buen restaurante local

Es la empresa familiar de producción de frutas en conserva más antigua de Francia. Desde 1921, 4 generaciones de la familia Beyer se han sucedido al frente de la empresa alsaciana. Gracias a la calidad de sus productos y a su saber hacer tradicional, ofrece diversos productos como mermeladas y conservas de frutas. ¿Su última innovación? Frutas para untar Con un 96% de fruta, esta gama recibió el premio a la Innovación Social y Societal. ¡Es la ^primera gama de productos Nutriscore A en la sección de mermeladas!

Esta buena carnicería del centro de la ciudad es la demostración perfecta de lo que esperan los habitantes de Mulhous Cuando abres la puerta, te transportas a las pequeñas tiendas de pueblo de antaño. Aquí encontrará amor por el oficio, consejos de expertos, buen humor y, sobre todo, ¡productos de calidad! Orion Perraudin trabaja en circuitos cortos, lo que le permite diversificar sus costes y estar siempre a la cabeza de la calidad. Su reputación crece en todo el sur de Alsacia. Recomendamos encarecidamente los capones de fin de año.

Los vinos de esta finca familiar expresan la riqueza de un mosaico de terruños, especialmente en los Grands Crus de Frankstein y Muenchberg. Una visita a la magnífica bodega es una fuente segura de descubrimientos enriquecedores. Desde las añadas tradicionales hasta los vinos creativos, la degustación encierra todas sus promesas. Esta deliciosa colección se completa con una gama de vinos que le llevarán al Languedoc con estilo. Enoturismo en la finca: 4 habitaciones de huéspedes, paseos en autogiro, visitas enológicas, Petit Train du Vigneron, tienda de vinos y regalos.

La cervecería artesanal Framont se encuentra en la antigua casa del maestro de las fraguas de Grandfontaine. Aquí, las maltas francesas y el lúpulo alsaciano se mezclan con el agua hirviendo del manantial de las minas para producir un néctar que, una vez enfriado y fermentado, recibe el nombre de cerveza. Aquí encontrará cervezas deliciosas y llenas de sabor que suponen un bienvenido cambio con respecto a las cervecerías más famosas. Encontrará las clásicas de todos los colores, pero le encantarán las originales creaciones en una amplia gama de sabores.

Christelle y Mathieu Zoeller representan la décima generación de viticultores que cuidan esta magnífica finca desde hace casi cuatro siglos. Viticultores independientes, gestionan sus 11,5 hectáreas de viñedos de forma ecológica, de las cuales 3 hectáreas se encuentran en el Grand Cru Altenberg de Wolxheim. Las siete variedades de uva alsacianas son plantadas por la familia Zoeller. Las uvas se cosechan a mano y se clasifican in situ. Los vinos de Zoeller son afrutados y ricos, sus cosechas tardías y sus selecciones de uvas nobles hacen que los vinos sean magníficos para envejecer.

Aquí le esperan baguettes crujientes, cruasanes de pura mantequilla y buen humor Así es como se pueden describir las famosas panaderías que regenta Patrick, el maestro panadero desde los años setenta Empezó con buen pie llevando su delicioso pan directamente a los bloques de pisos de la ZUP, para deleite de los residentes. Después fue lanzando poco a poco sus panaderías, inicialmente llamadas Wilson, ya que la primera abrió en la calle Wilson de Mulhouse, y a medida que crecía el éxito, le siguieron otras. Ahora se llaman By Riclin.

Los hermanos Engel son viticultores independientes desde 1958, ¡y están orgullosos de ello! Certificada ecológica en 2014, la finca ocupa una veintena de hectáreas a los pies de Haut-Koenigsbourg, parte del Grand Cru de Praelatenberg. Desde 2020, la nueva generación Engel elabora magníficos vinos en la línea de las tradiciones alsacianas, con un toque de originalidad, como 'Terre de Gneiss 2022', una audaz mezcla de Riesling, Gewurztraminer y Pinot Gris del Grand Cru de Praelatenberg. Impecable como aperitivo, ¡es una maravilla de frescura y ligereza!

Franchi, heladero artesano transmitido de padres a hijos desde 1934, goza de una larga reputación y sus helados hacen las delicias de los habitantes de Estrasburgo de generación en generación. Como consecuencia de su éxito, a menudo hay que hacer cola cuando hace buen tiempo. En la carta encontrará helados originales e inventivos, además de grandes clásicos y crepes. Los más golosos podrán pedir bandejas de helado de su sabor favorito para llevar a casa.

¡Este es un lugar ideal para ventilar a tu familia mientras recoges tus frutas y verduras! Trae tu pequeña cesta y ven a recoger ciruelas mirabel, ciruelas, quetsches, arándanos, cerezas, frambuesas... Sin mencionar las deliciosas variedades de manzanas: Wellant, Pirouette, Elstar, Belle de Boskoop... La tienda ofrece una amplia selección de fruta de temporada, así como mermeladas, pan de jengibre y miel de la fábrica de miel de Le Bois Matisse en Labaroche. Aquí trabajamos con productores locales y la gama de productos ha crecido a lo largo de los años.

La familia Freudenreich es viticultora desde 1730 La finca tiene una superficie de 8,5 hectáreas. Algunas de las parcelas están situadas en las zonas de Bergweingarten (famosa por sus suelos arcillo-calcáreos) y Côte de Rouffach. Las viñas se aran y vinifican con levaduras indígenas en barricas de madera. En la bodega, Christophe plasma con pasión inagotable la identidad del terruño propia de cada uno de los vinos que elabora. Son vinos finos, elegantes, equilibrados y siempre muy frescos.

Finalista del concurso Mejor Bodeguero de Francia 2022, Maxime domina su materia a la hora de aconsejar a sus clientes sobre vino, cerveza o whisky. En Hopla Vins, ofrece más de 300 referencias en espirituosos y 400 en vinos, entre ellos muchos ecológicos y biodinámicos. Maxime también organiza veladas de degustación (previa reserva) sobre temas variados, siempre acompañadas de charcutería y quesos... Incluso se puede privatizar el local para veladas de degustación privadas. Nos encanta

Onírica y poética: la bodega de Stéphane tiene un aire intemporal, con sus imponentes bloques de arenisca de los Vosgos y piedra caliza local. El lugar emana una sutil atmósfera de contemplación. Además de las venerables barricas de madera, se descubren qvevri, tinajas de terracota procedentes de Georgia que dan a luz vinos elaborados con uvas completamente maduras, revelando fragancias complejas. Aquí, la acogida y los consejos son de primera

Bienvenido a la "casa madre" de Daniel Stoeffel. Haguenau es donde empezó todo para este famoso chocolatero alsaciano. En la tienda, encontrará una amplia gama de productos que se adaptan a las estaciones: buñuelos de chocolate de Pascua o conejos moldeados, Papá Noel, corazones, tubos de pintalabios, cigüeñas de chocolate... Las creaciones permanentes incluyen cremas para untar y tabletas de chocolate. Y como sabemos que aquí es difícil resistirse, a veces le sugerimos que pruebe...

Creado en 1395 para garantizar la autosuficiencia alimentaria de la institución, este lugar mítico situado a la entrada de los Hospices Civiles recuerda la época en que el vino se consideraba una cura. Puede visitar el lugar y ver el vino más antiguo del mundo en barricas, pero también comprar vinos de viticultores alsacianos asociados que donan parte de su cosecha para mantener en funcionamiento esta institución, cuyos beneficios se destinan al Hospital Universitario de Estrasburgo. No se lo pierda

La jardinería no es la actividad principal de esta tienda. Por otro lado, puede encontrar casi todos los productos que necesita para ser un perfecto biociudadano, desde calcetines de bambú hasta difusores de aceites esenciales, así como comestibles y verduras frescas. Muchas referencias con una muy buena colección de complementos alimenticios, de productores locales y sobre todo los sabios, agudos y siempre sonrientes consejos de Christian Horrenberger. Todo está pensado con respeto a la tierra y a lo que vive en ella.

Los viñedos de Lionel Reyser, hijo de Hubert, ocupan más de once hectáreas y se cultivan de forma ecológica. Cuenta con unos terruños magníficos, con una gran variedad de suelos, que le permiten aprovechar al máximo las particularidades de cada variedad de uva alsaciana, con algunas especialidades propias, como este Crémant Brut Rosé elaborado al 100% con pinot noir. Esta variedad de uva también se utiliza en el Rouge du Stéphansberg 2007 (envejecido en barricas de roble), así como en el Rosé d'Alsace 2012. Se organizan visitas concertadas.

En Paris Store encontrará todos los ingredientes esenciales de la cocina asiática. No dude en pedir ayuda a un miembro del personal para realizar sus compras Desde marisco y pescado hasta albóndigas, frutas y verduras, fideos deshidratados, galletas y té, los productos están disponibles frescos, congelados y envasados al vacío. En Paris Store también encontrará una amplia selección de bebidas (zumos de fruta, leche de soja, cervezas) y salsas para condimentar sus platos (salsa agridulce, salsa de guindilla, salsa de ostras, salsa de soja, salsa de judías). Mención especial merecen las especias frescas: perejil de hoja plana, cilantro, etc., que dan un sabor especial a los platos y se venden a bajo precio. El ambiente es exótico. Una dirección para todos los amantes de Asia.

La herboristería Flor'Alsace, creada en 1975 por un farmacéutico apasionado, ofrece un auténtico escaparate de la naturaleza en Estrasburgo. Cientos de plantas, tisanas, infusiones y especias deleitarán sus sentidos. Sus aceites esenciales y complementos alimenticios naturales son una promesa de bienestar para el cuerpo y la mente. La cálida acogida y los consejos expertos que ofrece este lugar a la antigua usanza le transportarán. Si no puede acudir a la tienda, su equipo estará encantado de orientarle por teléfono y enviarle sus preciados hallazgos. Toda una oda a la Madre Naturaleza.

Los Mosbach son viticultores desde 1577. Hoy en día, Jean-Marie y Paul están al frente de esta propiedad de 23 hectáreas y continúan la tradición familiar. Su viñedo está orientado al sur y goza de todas las condiciones favorables para una floración precoz de las cepas y una maduración lenta de las uvas. La reputación de esta finca se basa en los vinos Pinot Noir, que se elaboran en tinto y rosado. Merece la pena visitar su bodega, con una capacidad de 3.500 hectolitros, y sus hermosas barricas de roble del siglo ^XIX.

Case Métisse le invita a dar la vuelta al mundo Lo primero que llama la atención son los deliciosos productos que ofrece: tés ecológicos de todo el mundo e infusiones a granel, mermeladas, mieles, frutos secos, creaciones originales, una sección de cocina asiática... Pero Case Métisse también es decoración, con numerosos objetos de culturas de todo el mundo y telas que se pueden confeccionar a medida en piezas únicas. El servicio es amable y sonriente, experto y personalizado.

Rémy Gresser procede de una línea de viticultores que se remonta al siglo XIV, y cuenta con una soberbia diversidad de terruños: los Grands Crus Kastelberg, Wiebelsberg y Moenchberg, así como los Brandhof, Duttenberg, Saint-André, Kritt y Clos de l'Ourse. Ofrece una notable gama de vinos, algunos secos, finos y afrutados, otros aromáticos, con cuerpo y generosos. Al igual que el Dr. Jean-Louis Soltz, eminente ampelógrafo de Andlau, Rémy es un apasionado de los Grands Terroirs y un seguidor de la viticultura en simbiosis con la naturaleza.

Un hermoso lugar donde se reúnen muchos productores locales alsacianos, pero no sólo... Esprit d'Alsace es también una marca gourmet cuyo centro de producción se encuentra junto a la tienda. La idea es ofrecer productos locales de calidad centrándose en la promoción de las tradiciones culinarias y artesanales de Alsacia. En la tienda encontrará lo mejor del patrimonio alsaciano, mientras que en el centro de producción se hace hincapié en la pasta fresca sin glutamato ni conservantes añadidos. Es imposible no encontrar lo que busca

Aunque la Maison Dodin brilla por su discreción, su saber hacer ha sido unánimemente aclamado, en particular en el Trofeo Internacional de Fráncfort 2022 con una medalla de oro para su Munster AOP ecológico, madurado a la manera tradicional. Una tradición de maduración que comenzó en 1908 con Adrien Bertrand. Munster tradicional, con comino, blanco puro, madurado o no, Munstiflette Munster, de 125 g a 1,2 kg, hay para todos los gustos y estados de ánimo y le acompañará en invierno, fundiéndolo por ejemplo, o en verano, como acompañamiento de sus ensaladas.

Como un momento de ternura en un mundo de brutos. Panes deliciosos, viennoiseries no menos sabrosas y pasteles con aromas sorprendentes que casi le harán olvidar el tiempo desapacible. Siempre presente y más que nunca guardiana de la tradición, esta tienda nos recuerda que, a pesar de los cambios de hábitos, el gusto por las cosas buenas perdura y conserva la fidelidad de una clientela cada vez más exigente que no deja de venir aquí.

Thierry Scherrer es un experimentado enólogo y gestiona con maestría su finca familiar, que cuenta con la certificación de Alto Valor Medioambiental (HVE). Su talento es alabado regularmente: su Muscat Cuvée Bernard 2017 forma parte de la selección de la Guide Hachette des Vins 2020. Su Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2017, con sus deliciosos aromas de albaricoques y cítricos, también es muy popular.Thierry Scherrer puede recibir pequeños grupos de unas diez personas para presentar su finca. Una degustación en la bodega, entre las barricas, completa la visita

El Belvedere de la Maison Joseph Cattin es absolutamente sublime En la planta baja, las cubas y barriles de la bodega pueden verse a través de impresionantes paredes de cristal. En la primera planta, un magnífico bar de vinos está rodeado por una inmensa terraza con vegetación que ofrece una vista de 360° de los viñedos, la llanura alsaciana y la Selva Negra. Aquí, el enoturismo es muy popular: visitas a bodegas, degustación de buenos vinos acompañados de productos locales, talleres de "maridaje" y visitas al viñedo a pie, en bicicleta o en autogiro eléctrico todoterreno

Certificada ecológica desde 2018, esta finca de 13 hectáreas es sin duda histórica en Eguisheim, ¡ya que existe desde el siglo ^XVII! Desde hace 20 años, Michel Ginglinger y su esposa la dirigen con mano maestra para ofrecer vinos cada vez más auténticos y divinos, procedentes de parcelas perfectamente gestionadas para obtener uvas maduras y sanas En la luminosa bodega, que combina sutilmente el encanto del edificio antiguo con el bar y el mobiliario contemporáneo, deguste sin dudarlo el afrutado y elegante Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg 2020

Denis Wurtz es licenciado en enología y dirige su hermosa finca de 10 hectáreas. Produce vinos muy apreciados por su franqueza. Algunos buenos vinos para degustar durante su visita: Pinot Noir (excelente vino para envejecer en barricas de roble), Héphaïstos (100% pinot blanc, gris y noir), Gewurztraminer Vendanges Tardives (brioso, potente y concentrado). Tenga en cuenta que el Domaine de la Vieille Forge dispone de una casa rural muy pintoresca que puede alojar a 5 huéspedes con toda comodidad.

Amigos desde la infancia, Théo y Christian (pastelero de profesión) regentan esta tetería-pastelería que también hace las veces de panadería. Todos los productos son 100% caseros, locales y ecológicos. No se pierda la especialidad de la casa: su tarta dulce de limón y merengue, una delicia para cualquier gourmet. Todos los sábados podrá disfrutar de un brunch à l'assiette, y los domingos, de un brunch buffet libre basado en un tema bien definido. Un lugar ideal para los epicúreos

Auténtica institución alsaciana desde 1850, la destilería Lehmann continúa una tradición de excelencia que le ha valido la etiqueta "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Empresa del Patrimonio Vivo). Enclavada en Obernai, esta destilería familiar produce exquisitos aguardientes, licores y el famoso "Whisky Elsass". Es la destilería más antigua de Alsacia y ofrece visitas guiadas y degustaciones de los grandes clásicos de la región, como el Williams Pear, el Mirabelle plum y el Marc de Gewurztraminer. Es una actividad ideal para los amantes de los espirituosos con carácter.

A lo largo de las estanterías, encontrará productos naturales y dietéticos como cosméticos ecológicos, complementos alimenticios y tés de Jardins de Gaïa, por citar sólo algunos. La tienda de ultramarinos también ofrece panes frescos especiales y frutas y verduras locales frescas, bellamente dispuestas en toscas cajas de madera al fondo de la tienda. También hay productos más específicos (sin gluten, sin lactosa, sin sal y sin azúcar), para que pueda llenar su cesta de la compra con un presupuesto razonable.

Ahí tienes una repostería panadería chocolatería que combina la belleza de la presentación a sabores exquisitos. En Jean-Claude Ziegler, se aconseja siempre bien la recepción es sonréiendo y ustedes. A partir de 7:30, encuentra una amplia gama de bollería: crecientes, bollos de leche, panettone, minis Kougelhopfs… realizados a la mantequilla de Isigny. La repostería Ziegler creado también de los hielos y entremeses originales a los gustos refinados que varían a la voluntad temporadas. Deseo de un pequeño tentempié azucarado, deja intentar por la galleta Magia Negra o el Criollo (declinación de tres mousses de chocolate) sin olvidar los macarones excelentes. A probar: Emotion (a las frutas rojas y espuma chocolate negro), le Cubik (chocolate y vistado), Diva (vistado y de color verde claro). No olvidar el clásico Saint Honoré, savarin o la deliciosa tarta al limón. Para los aficionados de chocolates, Jean-Claude Ziegler realiza chocolates de excepción con productos de calidad: barbada a la flor de cerveza o al jenjibre, vistado violeta… Además la repostería Ziegler propone también un servicio de casa de comidas de encargo con brindis y sofáes, hojaldres, lámparas y wraps para conseguir su recepción.

Jessica Kruth es una verdadera entusiasta que siempre te recibe con una sonrisa en su hermosa tienda. Si los pasteles aquí son hermosos y excelentes, también reflejan los valores del pastelero: productos regionales o DOP, fruta del mercado, pasteles para comer sobre la marcha pero de alta calidad, todo hecho en casa con amor y pasión... Bulles Gourmandes es también una pastelería responsable que trabaja en colaboración con pequeños productores locales. Cada nueva temporada es una oportunidad para degustar creaciones únicas

Les Délices de Sicile importa directamente de la isla productos finos, regionales y de calidad, que no han sido dañados por la industrialización. El concepto nació de una aventura familiar, guiada por el deseo de presentar a los clientes productos de calidad respetuosos con quienes los producen y con el medio ambiente. Podrá elegir entre una gama de cítricos sicilianos (mandarinas, limoneros, etc.), aguacates, aceite de oliva, salsas y conservas, especias y condimentos, mermeladas y panettones ecológicos. La promesa de productos originales y, sobre todo, deliciosos. Al suscribirse, estará informado de los nuevos productos y podrá reservar los suyos.

Jean-Marie Bechtold está al frente de esta explotación de 12 hectáreas, certificada ecológica desde 2010. Parte de sus parcelas se cultivan en el Grand Cru Engelberg, un raro terruño de piedra caliza oolítica. Una cantera en desuso que atraviesa la ladera da una idea de ello: los estratos geológicos tienen 30 metros de profundidad y forman un terruño excepcional. Si los Rieslings del Grand Cru Engelberg gozan de renombre, otro terruño resulta interesante: el Obere Hund, muy favorable a excelentes pinots gris y noir.

Desde 1888, esta empresa familiar transforma la fruta en bebidas y las embotella. En 1953 diversificó su gama creando zumos de frutas. Hoy se ofrecen más de cuarenta productos: zumos puros (manzana, uva, pera, manzana-mango, manzana-quinza...), zumos ecológicos (tomate ecológico, remolacha, arándanos...), a base de concentrado, néctares, siropes y sidra con fruta de Alsacia procesada in situ y vendida en la tienda. Puede dejar las manzanas y marcharse con zumo y sidra, a un precio preferente.