Gastronomía especialidades locales y vinos Côte nord Espagne

Pastelería y confitería tradicional, fundada en 1929. No olvide pedir pelayinos, mazapanes y pasteles de crema de manzana, o rocas de San Lorenzo, galletas de almendras y chocolate.

A un tiro de piedra de la plaza del Ensanche, esta tienda de vinos goza de una excelente reputación. De hecho, la pasión y el conocimiento de los vinos se ha transmitido durante cuatro generaciones dentro de esta familia. Este es el lugar perfecto para abastecerse de vinos y txakoli; sobre todo porque la empresa dispone de un amplio catálogo de más de 3000 referencias de todo el mundo. Muchos franceses vienen a comprar aquí. Déjese asesorar por el propietario.

Los franceses y españoles se encuentran en esta gran superficie que no está sembrando. Hay una gasolinera que, según las señales publicitarias, expide la gasolina más barata de la región. En la misma zona, varios comercios han elegido domicilio, Norauto bien tallado en piezas de recambio para automóviles, Bike-Sport y Decathlon y un mcdonald's. En la galería comercial, el chaleco puede pescar 60 comercios más variados, ordenados siguiendo los mismos criterios que en Francia. Entre ellos, anotamos, al azar: " Mango "," La Moda es vuestra "; " Naturaleza "," Denok Permería "," Pimkie "," Petit Boy "," Caroll ", etc., así como cafeterías para una parada desoladora. Finalmente, entremos en el supermercado, impresionante en su desmesura, organización y limpieza. Imaginen más de 7.000 m ² de superficie, 50 cajas, entre las góndolas que parecen más bien avenidas, una gran elección, productos locales y productos muy franceses, todo ello a precios que desafían toda competencia.

En esta charcutería, situada a escasos metros de la plaza de la Constitución, encontrará una cuidada selección de productos regionales en conserva (espárragos de Navarra, guindillas, etc.), el famoso queso idiazabal, una selección de txakolis (entre los que destaca el excelente Txomin Etxaniz de Getaria) y, sobre todo, una gran variedad de jamones ibéricos cortados directamente a cuchillo. Ideales para llevar un recuerdo gastronómico.

Inaugurado en 1904, este gran mercado reúne cerca de un centenar de puestos de frutas, verduras, carne y pescado. Por supuesto, vaya por la mañana y, si es posible, a primera hora.

Construido en 1937, este mercado se enorgullece de poderle ofrecer más de 80 tipos de peces y más de 50 especies de moluscos. Pero cuidado, los lunes no hay subasta de pescado, así que no hay puestos de pescado abiertos ese día. También encontrará todos los puestos clásicos de estos grandes mercados: carne, comestibles, frutas y verduras. Preferiblemente, vaya temprano por la mañana, puede que se encuentre con algunos chefs que van allí regularmente. Los martes, jueves y sábados son especialmente interesantes porque están presentes los productores de los alrededores. Desde el mercado obtendrá una bonita vista de la ciudad. Entre sus productos y estas vistas, se entiende que sea el segundo monumento más visitado de Santiago. En el interior, incluso se puede almorzar con pescado fresco preparado por los comerciantes. ¡Una experiencia muy auténtica!

El centro comercial La Bretxa cuenta con un mercado de productos frescos, un supermercado y tiendas. Todas las mañanas, los pequeños productores exhiben sus productos en tenderetes al aire libre.

Situado en la orilla de la ría, entre el Palacio de Congresos Euskalduna y el Museo Guggenheim, es el único centro comercial del centro de Bilbao. Frente al puente de Deusto, este gran edificio de ladrillos rojos alberga unas cincuenta tiendas, ocho cines, un supermercado y varios restaurantes en cuatro plantas. Por supuesto, encontrará las principales marcas de moda internacionales (Zara, H&M, Stradivarius, etc.), pero también una tienda de Ikea, un Media Markt... ¡suficiente para satisfacer todos sus deseos de compra!

Diseñado en 1840 por Antonio Zabaleta, este edificio fue declarado Bien de Interés Cultural en 1986 y desde entonces ha sido completamente rehabilitado. En la actualidad cuenta con diferentes tipos de tiendas y con bares de tapas que en determinados días organizan «desfiles» de pinchos de autor. En realidad, conserva la estructura de un mercado pero no es propiamente uno. En cualquier caso, puede que encuentre lo que busca en alguna de sus tiendas.

El mercado municipal, el más bonito de la zona, se ubica bajo la lonja. Hay todo tipo de pescado (incluyendo las famosas anchoas), pero también productos frescos de los agricultores: frutas y verduras, flores y quesos. Muy popular, atrae a muchos curiosos.

Antonio mantiene una tradición familiar vendiendo leche de vaca acompañada de una galleta o un  flan. Es fresca y deliciosa. La pausa ideal para recuperar fuerzas tras un paseo por las calles de Santillana.

Esta cafetería de aspecto moderno situada junto a una gasolinera no parece tradicional. Sin embargo, es aquí donde se puede probar la especialidad local, la tarta de Mondoñedo, un pastel hecho con cabello de ángel y fruta confitada. La empresa lleva aquí 50 años, y el "rey de las tartas" ha pasado de padres a hijos. Al parecer, muchos miembros de la jet set española confían en los pasteles de Carlos Folgueira y su familia Tienes que pasarte y probar la receta.

Desde 1872, cinco generaciones se han sucedido para ofrecer estos deliciosos churros, cuyo secreto sólo ellos conocen. Tenga paciencia, porque la cola es impresionante La Churrería La Mañueta fue fundada el 13 de diciembre de 1872 por Juan Fernández Calero, abuelo de Paulina Fernández (actual responsable del local), que mantiene el negocio: la elaboración artesanal de churros, cocinados en madera de haya navarra. Este lugar ha sido durante décadas, y sigue siendo, un destacado punto de encuentro.

Tras una hermosa fachada roja se esconde un pequeño paraíso para los epicúreos... Fundado en 1890, este prestigioso establecimiento del centro histórico de Pamplona es el lugar al que hay que acudir si se quiere comprar vino o pacharán, un licor típico de Navarra. En la sección de alimentación también encontrará una buena selección de productos regionales para llevarse a casa: pimientos del piquillo, espárragos de Navarra, bonito del norte, aceite de oliva ecológico de Navarra, pochas y conservas...

¡Este es el establecimiento más antiguo de Pamplona, fundado en 1810! Vende todo tipo de delicias tradicionales: turrón, trufas, galletas de almendras y piñones... A principios del siglo XX, el chocolate se hacía en el sótano de una tienda en la calle Zapatería, mientras que el tostado se hacía arriba. Luego, como la actividad se volvió demasiado intensa, la producción se trasladó a la tienda actual alrededor de 1945, haciendo de Manterola una floreciente industria de tostado de chocolate y café.

En esta confitería fundada en 1853, los gourmand se abastecen de galletas, chocolates y caramelos. En el primer piso también se fabrican velas y cirios, totalmente hechos a mano.

Desde 1910, esta pastelería elabora dulces regionales para gourmets. Situada a un paso de la estación de tren y de la oficina de turismo, su cafetería dispone de una amplia sala con techos de vigas y una gran terraza al aire libre donde es agradable desayunar. Entre las especialidades, hay que probar las tortas de txantxigorri, una especialidad navarra que se suele comer en otoño. La casa también es famosa por sus trenzas de mantequilla, magdalenas de aceite de oliva y mantecadas .

Fundada en 1872, Bodegas Gran Feudo es una de las bodegas más antiguas de España y sigue produciendo algunos de los vinos más emblemáticos de Navarra, siendo la principal exportadora de vinos de Navarra. Conocido internacionalmente desde hace décadas por la producción de excelentes vinos de diversas variedades de uva - Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay y Moscatel - las bodegas abren sus puertas con cita previa, permitiendo a los curiosos recorrer los viñedos, las propias bodegas y degustar!

Este establecimiento tiene su origen en el mercado de La Bretxa, donde durante mucho tiempo los padres de Aitor Lasa se dedicaron a la venta de los productos de la granja. Con el sabor de la tierra como herencia, el hijo ha mantenido la tradición familiar creando esta tienda de ultramarinos famosa por sus quesos artesanales, especialmente los elaborados con leche de oveja latxa. Entre su cuidadosa selección, también encontrará champiñones de temporada, gelatina de manzana, embutidos ibéricos, frutos secos y vinos.

Asier, Amaya y Nerea heredaron de su padre la pasión por el vino. En su hermosa tienda de la Parte Vieja, ofrecen una amplia selección de vinos nacionales e internacionales, con no menos de mil referencias. Por supuesto, los vinos españoles están los primeros en la lista, y se acompañan de una gran variedad de exquisiteces: embutidos ibéricos, atún, anchoas en conserva, foie gras, aceites de oliva, etc. La casa organiza regularmente catas de vino en sus instalaciones