Îles Croates

Una vez en la isla, se puede probar la producción local: miel, aceitunas con hierbas, queso de oveja. La bodega de cata de la familia Barhanović (a 500 m del puerto) es el lugar perfecto para conocer la cultura del vino de Dalmacia. Su vino orgánico, de color rojo rubí oscuro y alto contenido alcohólico, se llama Dragon's Cave, porque el viñedo se encuentra cerca de una cueva (špilje) cerca de Murvica. Para una bienvenida gourmet, una visita a las bodegas, una explicación de la artesanía, etc., es mejor reservar

Esta pequeña tienda de alimentación abrió sus puertas hace poco, no lejos del puerto deportivo y la estación de autobuses de Korčula. En su interior encontrará una buena selección de vinos y aceites de oliva locales, así como mermeladas, licores y otros productos de la región. La isla de Korčula es famosa por sus vinos blancos, sobre todo el Grk, que se puede encontrar en Žižula, pero también el Pošip o el Rukatac, que también se encuentran en la península de Pelješac. Hay botellas para todos los bolsillos, y el personal puede ayudarle a elegir.

Mike (Miljenko en croata) Grgić es croata de nacimiento. En 1954 abandonó su tierra natal para trasladarse a California, donde se convirtió en un viticultor de éxito. Regresó a Croacia en 1996 para instalarse en la península de Pelješac, una de las regiones vinícolas más renombradas del país. En la actualidad, Mike, al que rara vez se ve in situ, se ha convertido en la estrella internacional de los viticultores de la región... Produce principalmente pošip (vino blanco) y plavac mali (vino tinto). Su bodega, más parecida a un bar de vinos, organiza catas populares.

Entre los pueblos de Oskorušno y Potomje, se encuentra Donja Banda, un lugar que concentra las mejores bodegas y cosechas de la región, incluidas las de las laderas de Philipp Vina o las de Matuško y su hermano Boris Violić. El bar de vinos boutique ofrece sesiones de degustación con platos locales. Un momento que gustará a todos los aficionados a los buenos vinos. En la zona de ventas, botellas de vino y licores, productos gourmet regionales. Todo ello es bueno para traerlo como recuerdo para uno mismo o para ofrecerlo como regalo.

Unos kilómetros más allá de Trstenik, en la carretera de Orebić, la bodega Matuško se ha hecho un hueco en la producción de Dingač, el vino tinto de alta graduación (14,5 grados) de la región. En realidad es una denominación registrada, ya que la variedad de uva utilizada se llama plavac mali. En la tienda de degustación y venta encontrará otros vinos, champán, licores y aceite de oliva. El restaurante, situado junto a los viñedos, tiene vistas al mar. Sirve cocina local, de tierra y de mar, acompañada, por supuesto, de los vinos de la casa.

La bodega de un viticultor justo antes del túnel que lleva al otro lado de la montaña. Aquí se produce el mejor vino de la región, el original y muy aromático Dingač, que ha sido premiado muchas veces en concursos de vinos. Merece la pena visitarlo no sólo porque es un vino muy famoso en Croacia, sino también porque la visita a la bodega da la oportunidad de conocer un lugar único en el país: las laderas de Dingač, donde las vides se cultivan frente al mar y en unos de los viñedos más empinados del mundo.

La familia Ledinić produce su vino en la península y regenta un pequeño bar de vinos en el casco antiguo de Ston. Vende bebidas alcohólicas, principalmente vino tinto grand cru (cosecha plavac mali) y licores caseros, embotellados en atractivas botellas. También vende aceite de oliva y otros productos artesanales. El lugar perfecto para encontrar delicias gourmet. De primavera a otoño, la empresa familiar abre habitaciones para turistas (alquiler de temporada). Una cálida bienvenida.

A pocos kilómetros de Ston, es como si el Miloš abriera la ruta del vino de Pelješac. Una parte de su bodega centenaria está excavada en la roca. Aquí, como en cualquier lugar de la península, muchas cosas se hacen a mano, empezando por el desbroce de las viñas -que da excelentes infusiones ecológicas- y el trabajo del vino, por supuesto. La familia Miloš produce en pequeñas cantidades, vinos rosados, tintos, Plavać Mali (Stagnum) y aceite de oliva ecológico. Muy buena recepción, visita a los vinos, exposición fotográfica sobre el viñedo, degustación y venta.