LE SAFRANIER
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El azafrán no es sólo una especialidad que crece en los países exóticos. Se encuentra en nuestras tierras y en particular en Pierre Oudot. Este antiguo informático originario de la región parisina ha descubierto una vocación agrícola tardía y ha tenido la idea de plantar azafrán en esta región de la Dordoña a los inviernos húmedos y veranos secos. Las visitas guiadas terminaban con una degustación de bebidas perfumadas con azafrán. El precio puede parecer exorbitante comparado con el practicado en gran superficie, pero el azafrán suele reducirse en polvo mientras que el suyo se entrega de pistals secados enteros, cortados cortos, muy limpios y con los ingresos. Se encuentran en los mercados de Thiviers, Périgueux y Pihast.
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