DOMAINE MICHEL VATTAN
Situado en Maimbray, en la comuna de Sury-en-Vaux, a 7 km al noroeste de Sancerre, el Domaine Michel Vattan es una empresa familiar que existe desde hace tres generaciones. Con 9,10 hectáreas de viñedos, la finca ofrece dos tipos principales de terroir típicos de las laderas de Maimbray: las "Caillottes" y las "Terres Blanches". Las variedades cultivadas son Sauvignon (7,8 hectáreas) y Pinot Noir (1,3 hectáreas). La explotación aplica prácticas respetuosas con el medio ambiente, como el control de los rendimientos, el pasto en las parcelas, la ausencia de insecticidas y el trabajo del suelo. Las distintas cuvées de la propiedad, como la cuvée Calcaire de Sancerre blanco, la cuvée Argile, la cuvée L-O, así como el Sancerre tinto y rosado, han sido aclamadas por la prensa nacional e internacional.
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