Gastronomía especialidades locales y vinos Sury-En-Vaux

Sancerre es famoso por sus vinos de calidad, y Domaine Matthias & Emile Roblin es una bodega de visita obligada. Situada en Maimbray, Sury-en-Vaux, la finca ofrece visitas a sus bodegas y degustaciones de sus diferentes añadas de Sancerre. La propiedad también cuenta con una casa rural familiar en las inmediaciones, lo que permite a los visitantes alojarse en la zona y explorar los alrededores de la región de Sancerre. Para completar la experiencia, recomendamos una visita a la Maison des Sancerre, donde podrá aprender sobre los vinos de Sancerre de una forma divertida y didáctica.

Situado en Maimbray, en la comuna de Sury-en-Vaux, a 7 km al noroeste de Sancerre, el Domaine Michel Vattan es una empresa familiar que existe desde hace tres generaciones. Con 9,10 hectáreas de viñedos, la finca ofrece dos tipos principales de terroir típicos de las laderas de Maimbray: las "Caillottes" y las "Terres Blanches". Las variedades cultivadas son Sauvignon (7,8 hectáreas) y Pinot Noir (1,3 hectáreas). La explotación aplica prácticas respetuosas con el medio ambiente, como el control de los rendimientos, el pasto en las parcelas, la ausencia de insecticidas y el trabajo del suelo. Las distintas cuvées de la propiedad, como la cuvée Calcaire de Sancerre blanco, la cuvée Argile, la cuvée L-O, así como el Sancerre tinto y rosado, han sido aclamadas por la prensa nacional e internacional.

Desde hace más de tres siglos y diez generaciones, miembros de una misma familia de viticultores viven en esta finca a pocos kilómetros de Sancerre. Sobre un suelo arcillo-calcáreo y bien expuesto, la finca se extiende sobre tres denominaciones de origen: sancerre, Pouilly-fumé y Coteaux-du-Giennois, que los viticultores le mostrarán de forma gratuita y muy acogedora. También se ofrece una degustación moderada y gratuita. Y finalmente, varias cabañas están disponibles para alquilar y pasar varios días en este entorno excepcional.