BUREAU INTERPROFESSIONNEL DES VINS DU CENTRE (BIVC)

El Bureau interprofessionnel des Vins du Centre reúne todos los viñedos de la región: sancerre, menetou-salon, reuilly, quincy, châteaumeillant y coteaux-du-giennois. Proporciona asistencia técnica y logística a los viticultores y promueve sus viñedos. Los objetivos del BIVC son el seguimiento estadístico de la producción, la definición de las condiciones de mercado y de pago, la comunicación colectiva tanto en Francia como en el extranjero y la promoción de la calidad. El objetivo es promover los viñedos de calidad y reunirlos bajo la misma bandera de los vinos de Centre-Loire.