Enclavada en su cima rocosa, con vistas al valle del Loira a una altitud de 312 metros, Sancerre, una pequeña y encantadora ciudad medieval, es en efecto la capital de una tierra de viñas y queso de cabra, con el sabroso crottin de Chavignol. Desde sus alturas, se domina el río real, el Nivernais al este y el Berry al oeste. La ciudad, construida alrededor de un primer castillo fortificado, fue erigida en el punto más alto de la colina alrededor del siglo VIII o IX. Hoy en día un sitio protegido, Sancerre vive al ritmo de la vendimia y la fama de sus vinos.

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