AUTOUR DE LA CREPE

A finales de 2020, Loïc comenzó a trabajar con crepes y galettes y revisó los recuerdos de su infancia. Alrededor de la crepe, hay variaciones saladas o dulces, en forma de makis, blinis y samoussas. Desde las tortitas (por supuesto), pasando por la cebolla confitada y el tzatziki, hasta la mousse de cigalas, todo es casero y meticulosamente preparado por este apasionado creador. Mención especial para el pesto, los makis de salmón, ajo y finas hierbas y las samoussas de pollo-coco-curry-piña de trigo sarraceno... ¡famosas! Una alternativa original para todos sus eventos.