LA BOULANGE
Cómo llegar y contactar
En esta panadería, se trabaja a la antigua, con pan cocido con fuego de madera en un auténtico horno de leña. Es un placer descubrir las numerosas variedades de panes modelados a mano como el rústico, la varita litoral (harina de tradición clásica roja, cocida toda la mañana hasta las y luego una última entrega a las), la varita Hallygrano (varita de cereales elegida para el año 2008, 2009 y 2010), el pavimentado de Carnac (harina de trigo, harina de centeno, semillas de girasol, lino moreno, soja, sésamo y levain de centeno) o la Suministrada (mezcla de harina tradicional y harina de escanina), entre otras. También hay que descubrir los bueyes, los gaches, el prefijo (ajo y mantequilla para el aperitivo), las pizzas y otras delicias saladas, los postres y entremeses… Un buen lugar.
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