BOULANGERIE-PATISSERIE GOLVET
Cómo llegar y contactar
En la familia Golvet, hemos sido panañas de padre a hijo desde hace 6 generaciones y tenemos la pasión del oficio. Hoy es Patrice Golvet, Maestro Artisan, elegido mejor aprendiz de Francia en 1987, que, después de trabajar en los mejores lugares (el Sr. Thuriés en Cordes, el Sr. Segundo en Aix en Povence…), ha reanudado la antorcha. Además, su talento ha sido recompensado muchas veces: Aumento de Oro 2005 del mejor aumento de Bretaña, Finalista del mejor koumont-amann de Bretaña en 2006, primer precio departamental de la dinámica artesanal en 2006, Trofeo de Plata 2007 del mejor pan de centeno de Bretaña o Baguette d'Or 2011 de la mejor varita de Morbihan invocada "la Bréhannaise". Patrice Golvet también fue finalista en la selección de la Copa del Mundo de la panadería en París. Para dar a su pan todo su sabor, la casa trabaja en largas fermentaciones para preservar los aromas (palillos de tradición, Bréhannais, apin de sigla, pan con higos… forma parte de las especialidades). El establecimiento también está en la bollería, los dulces caseros (panes de especias…), las especialidades bretonas (kouts amann). En resumen, lo habrás entendido. Situada frente a la iglesia, la casa también hace tortas de trigo negro y vende bocadillos y bebidas frescas. Trato acogedor, profesionales a tu escucha.
Opiniones de los miembros sobre BOULANGERIE-PATISSERIE GOLVET
