CHOCOLATERIE BRUNO LE DERF

Situado en una pequeña calle del centro de Vitré, esta fachada contemporánea no deja de atraer las miradas. Detrás de las vitrinas, las creaciones del chocolatier, confiscador y pastelero Bruno Le Derf y un bonito salón de té para poder degustar in situ todos los pecados lindos de este artesano del gusto, Mejor Obrero de Francia. Todas las fabricaciones se realizan en Vitré. En los chocolates se puede encontrar la tradición de un know-how único. Pruebe los ganaches en la habana Tonka, los pralinados al cacahuete o los dulces de chocolate que cruzan el corazón líquido. En el lado de los confitería, los caramelos de mantequilla salada casera son un gran éxito. Otras delicias que descubrir: macarrones con perfumes intensos de limón verde, pistacho, caramelo, nueces de pécan… La mejor manera de disfrutar de estas delicias es sentarse un momento en el salón de té (un poco más abajo en la calle) para saborear un buen café o un té Dammann con una pastelería firmada por Bruno Le Derf. Inteligente eligió a Caramélia, una col decentemente regresiva y fundada con un té con frutos rojos. El marco es un verdadero capullo. Cabe destacar que se pueden encontrar las creaciones de Vitreen en Rennes, Vannes y Nantes.